Польза и вред популярных газированных напитков. ЕСТЬ ЛИ ПОЛЬЗА ОТ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ?!

Польза и вред популярных газированных напитков. ЕСТЬ ЛИ ПОЛЬЗА ОТ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ?!

Шакирова Г.Ф. 1

---

1 МБОУ "СОШ № 179 с УИОП"

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

Здоровый образ жизни является основой для развития разных сторон жизни. Ведь наши успехи зачастую зависят от нашего образа жизни, от правильного питания. Чтобы человек мог жить, учиться и работать, и быть успешным, а его организм расти и развиваться, необходимо соблюдать правила здорового питания.

В первую очередь о нашем здоровье и правильном питании думают наши родители, поэтому и хотят, чтобы мы ели натуральные продукты и пили полезные напитки. Многие дети любят пить газированные напитки. А родители не разрешают их пить. Но так ли это вредно или можно изредка употреблять газировку? Газированная вода очень популярна во всем мире, повсеместная реклама предлагает разнообразную газировку. Мы пьем газировку, не задумываясь какой вред она наносит организму. Шипучие веселые пузырьки, наполняя стакан с разноцветными напитками, так и манят нас в жаркий день попробовать их на вкус. Да и реклама настоятельно приглашает пить и пробовать прохладительные напитки разных производителей. Врачи, к тому же, советуют для пользы здоровью употреблять не менее семи стаканов жидкости в день. А чем газировка не жидкость? И в жаркие дни лета она с прилавков магазина буквально разлетается. Поэтому предо мной была поставлена следующая цель: изучить влияние газированных напитков на здоровье человека, а именно детей.

Вред газированных напитков для детей. Можно ли детям пить газировку

Сложно найти ребенка, который не любит сладкие газированные напитки. Многие взрослые наслышаны о вреде газировки и поэтому детям запрещают ее пить.

Из чего состоят газированные напитки. Состав газированных напитков можно узнать по этикетке. Большинство разновидностей газировки содержат:

• Воду;
• Сахар или подсластители;
• Ароматизаторы;
• Красители;
• Кислоты;
• Кофеин;
• Углекислый газ

Очевидно, что полезных ингредиентов в составе газированных напитков немного.

Сахар и подсластители.Редкий ребенок ограничится одним стаканом газировки. Если не соблюдать меру в организм ребенка попадают огромные дозы простых углеводов, которые могу привести к различным заболеваниям.

В первую очередь речь идет о сахарном диабете, так как организм утрачивает способность регулировать уровень глюкозы в крови, нарушается обмен инсулина, что приводит к развитию сахарного диабета второго типа. Избыток сахара откладывается после переработки в виде запасов жировой ткани.

Искусственные подсластители, например сорбит, ксилит способствуют появлению мочекаменной болезни. Цикломат и сахарин увеличивают риск появления онкологии. Аспартам часто вызывает аллергические реакции, а также негативно влияет зрение.

Ароматизаторы и красители. В газированные напитки обычно добавляют ароматизаторы и красители, чтобы придать им приятный цвет и запах. В большинстве случаев они безвредны для организма, хотя пользы организму не приносят. Но у детей могут вызвать аллегорические реакции. Все зависит от скорости ответа иммунной системы.

Кислоты.В газированные напитки чаще добавляют лимонную и ортофосфорную кислоты, которые придают вкус газировке более сбалансированный. Лимонная кислота негативно действует на зубную эмаль –развивается кариес, повышается чувствительность зубов. Ортофосфорная кислота способна связываться с ионами кальция вымывать его из организма, что в свою очередь повышает ломкость костей. Кислоты оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку пищеварительного тракта. Возможно развитие гастрита, воспалительных заболеваний кишечника.

Кофеин. Кофеин мощнейший стимулятор центральной нервной системы. Но детям противопоказаны любые стимуляторы, так как эти вещества повышают артериальное давление, учащают частоту сердечных сокращений, провоцируют аритмию, нарушение сна, вызывают сильную раздражительность, перепады настроения. Особенно это актуально для несформированной нервной системы.

Углекислый газ. Вещество стимулирует выработку пищеварительных соков, повышает их кислотность, что увеличивает риск развития гастрита и язвы желудка. Углекислый газ вызывает вздутие живота и провоцирует метеоризм.

Так можно ли детям давать газировку?

Газировка не должна входить в перечень обязательных продуктов для детей. Если есть возможность заменить натуральными соками и морсами. Приучайте пить газировку через трубочку, это поможет защитить зубную эмаль.Не давайте газировку в жаркую погоду или когда они испытывают жажду.

Лучше договориться о конкретных нормах, например по стакану 2 раза в неделю. Ущерба здоровью от такого количества газировки не будет.

Источник: https://shedevrykulinarii.com/stati/polza-i-vred-gazirovki-gazirovannye-napitki-kak-vybrat-samyy-bezopasnyy

Вред газированной воды. Польза и вред газированной воды для человека: о, каких свойствах минералки вы до сих пор не знаете

Что может быть для нас привычнее воды? Без нее не только сложно представить любой прием пищи, но и вообще невозможно жить. Многие из нас обычной воде предпочитают газированную, которая может быть как натуральной, так и произведенной с помощью различных добавок.

Так что же собой представляет бутилированная газированная вода, польза и вред которой так часто обсуждается в СМИ? Что здесь миф, а что правда? Давайте вместе разберемся, какие виды воды предлагают потребителю, одинаково ли хорошо они влияют на наш организм и какие могут быть противопоказания.

Виды напитка

Предлагаю для начала разобраться в терминологии. Питьевую воду можно разделить на:

• пресную, которую мы часто называем “простая вода”;
• минеральную;
• газированную.

Пресная

В простой питьевой воде также есть полезные вещества и соли, например, кальций, магний, калий, сульфаты и хлориды. Но их количество, которое определяется уровнем минерализации, невысоко.

Так, у пресной воды показатель минерализации не более 0,5 граммов на литр. А у минеральной – от 1 до 3 граммов на литр.

Минеральная

Минеральная вода берется из природных источников и имеет в своем составе полезные минералы и прочие элементы. В зависимости от того, какие именно вещества и в каком количестве в ней содержатся, ее разделяют на:

• лечебную;
• столовую;
• лечебно-столовую.

Интересный факт: не путайте минеральную и минерализованную воду. Последняя содержит больше хлорида натрия и других солей, которые добавляются в нее искусственным путем.

Газированная

Газированная вода имеет в своем составе углекислый газ. Ее также можно разделить на:

• минеральную;
• сладкую.

Минеральная газированная вода полезна для нашего организма из-за того, что содержит различные минеральные соединения и микроэлементы.

В природе вода становится газированной благодаря присутствию в ней диоксида углерода. Такая жидкость встречается намного реже, чем обычная, без газа. К тому же эта характеристика непостоянна, со временем газ улетучивается, и таким образом теряются все полезные свойства.

В XIX веке был изобретен аппарат, который искусственным образом насыщал воду углекислым газом при помощи пищевой соды – тогда она так и называлась: содовая. Этот газ и по сей день содержится в газировках.

В настоящее время газированную воду получают как благодаря использованию высокого давления в сифонах и сатураторах, так и применяя все ту же пищевую соду.

При изготовлении таких напитков как пиво, шампанское, квас для получения газированного эффекта используется натуральное брожение, в результате которого образуется тот же самый углекислый газ.

Следует различать газированную воду слабой и средней минерализации, которую при желании можно пить ежедневно, и воду с большой степенью минерализации – ее чаще всего используют для лечения заболеваний и только по рекомендации врача.

Сладкая газированная вода – это так называемые “лимонады”, изготавливаемые с добавлением сиропов, красителей и сахара.

Химический состав и калорийность

В состав минеральной воды обычно входят:

• натрий;
• кальций;
• магний;
• железо.

Если речь идет о напитках с дополнительными вкусами, то кислоту или сладость им придают следующие вещества:

• аспартам;
• цикламат;
• сахарин;
• ацесульфам калия или суннет.

Также при их изготовлении используются различные кислоты:

• яблочная;
• лимонная;
• ортофосфорная.

Зачем воду газируют? Помимо приятного вкуса, главная польза заключается в том, что она помогает бороться с вредными микроорганизмами, попадающими в ЖКТ, и способствует пищеварению. А еще такая вода имеет более длительный срок годности.

Что касается калорийности, то у обычной минеральной воды она равна нулю. У газировки с различными вкусами, а значит, с использованием подсластителей или кислот, этот показатель увеличивается, а польза, скорее, уменьшается, если только ее дополнительно не обогатили минералами и витаминами.

Полезные свойства

Польза газировки напрямую зависит от качества ее основного ингредиента – воды, которая должна пройти многоэтапную систему очистки.

О пользе натуральной газированной воды известно с древности. Ее вообще сначала использовали исключительно в лечебных целях и лишь намного позже стали пить для утоления жажды.

Целебные свойства такой воды проявляются не только при ее употреблении внутрь, но и при принятии с нею ванн.

Газированные напитки: польза. Чистая газировка vs. другие напитки

По сравнению с другими шипучими напитками чистая газированная вода может рассматриваться как более здоровая альтернатива. Обычная газировка состоит из воды и CO2, что означает отсутствие добавленных сахаров, подсластителей или искусственных ароматизаторов. Газированная вода наполняет тело влагой так же, как обычная питьевая вода.

Факт!

Регулярное употребление подслащенных напитков (включая, кстати, избыток соков с натуральными сахарами) может спровоцировать такие заболевания, как:

• ожирение;
• диабет 2 типа;
• болезни сердца;
• патологии почек;
• неалкогольная жировая болезнь печени;
• заболевания зубов;
• подагра.

Согласно данным медицинской статистики, в развитых и развивающихся странах сладкие газировки считаются основным источником добавленного сахара в американской диете. А в соответствии с новыми рекомендациями, врачи не советуют давать детям соки как минимум до двух лет. Лучше пить чистую воду и есть фрукты.

Эксперты также замечают, что употребление сладкой газировки выше у тех, кто:

• Курит;
• Не высыпается;
• Получает мало физической нагрузки;
• Регулярно питается фастфудом и редко ест фрукты.

Так что питьевая чистая газировка намного полезнее остальных напитков «с пузыриками». Однако на вкус она не такая приятная. Чтобы исправить это печальное обстоятельство, MedAboutMe предлагает рецепты коктейлей от профи: они освежают, радуют вкусом и при этом помогают оставаться здоровыми!

Дженн Сигал, шеф-повар, автор книг о питании

Если вам интересно, как улучшить вкус простой воды, или вы пытаетесь найти альтернативу сладким газированным напиткам, эти рецепты безалкогольных коктейлей помогут гидратации организма. Всего несколько добавок, с которыми вы серьезно расширите спектр вкусов ваших напитков!

Вот легкие и полезные рецепты газированной воды.

Вред газированных напитков

Организм человека более чем на половину состоит из воды. Для того чтобы поддержать баланс влаги в организме, человек каждый день должен пить. Некоторые любят чай, другие минералку, третьи соки и газированные напитки. База любого напитка - это вода. Кроме воды в состав каждого напитка входят различные соединения, воздействие которых сказывается на работе организма. Влияние каждого напитка может иметь позитивный либо негативный характер, обусловливаясь частотой и количеством употребления жидкости. , употребляемых взрослым человеком в небольших количествах, ничтожен. Тем не менее, частое питье газированной сладкой воды может крайне негативно сказаться на работе организма.

Организм человека более чем на половину состоит из воды. Для того чтобы поддержать баланс влаги в организме, человек каждый день должен пить. Некоторые любят чай, другие минералку, третьи соки и газированные напитки. База любого напитка - это вода. Кроме воды в состав каждого напитка входят различные соединения, воздействие которых сказывается на работе организма. Влияние каждого напитка может иметь позитивный либо негативный характер, обусловливаясь частотой и количеством употребления жидкости. , употребляемых взрослым человеком в небольших количествах, ничтожен. Тем не менее, частое питье газированной сладкой воды может крайне негативно сказаться на работе организма. Легкоусвояемые калории, содержащиеся в газированных сладких напитках, действуют на головной мозг человека как обманка. Они, с одной стороны, вроде бы утоляют чувство голода на малое количество времени. Но, с другой стороны, буквально спустя пять минут после употребления газировки человек начинает испытывать голод. Однако, так называемые псевдо легкоусвояемые калории никуда из организма не выводятся, а начинают перерабатываться в жир. По этой причине пристрастие к сладким газировкам увеличивает риск развития сахарного диабета и ожирения. Лица, отличающиеся склонностью к развитию сахарного диабета и ожирения, должны употреблять так называемую облегченную газированную воду, в изготовлении которой используется не сахар, а его искусственный заменитель. Знаменитые напитки, например, кока-кола лайт, известные своим нулем калорий, как раз и изготавливаются с использованием заменителей сахара, которые организм человека почти не усваивает. Самым популярным заменителем сахара является аспартам, который представляет собой белковое соединение. Некоторые люди страдают аллергическими реакциями на этот белок. Среди прочих искусственных заменителей сахара – сахарин, цикломат и суннет. Энергетическая ценность газировки с такими заменителями практически равна нулю. , кроме указанных сахарного диабета и ожирения, заключается в том, что они провоцируют развитие зубного кариеса. Виноват в этом не только натуральный сахар и его заменители, но и кислота, которая в большом количестве входит в состав газировок. Чаще всего при изготовлении сладкой газированной воды используют кислоты лимонную и яблочную. Намного реже применяется ортофосфорная кислота. Но, надо сказать, что соли кальция ортофосфорной кислоты растворяются в воде намного быстрее, чем соли кальция прочих кислотных соединений, используемых в газировках. По этой причине люди, злоупотребляющие газированные напитки, в состав которых входит ортофосфорная кислота, могут страдать от дефицита кальция в костях, так как кислота выносит из костной ткани кальций. В отдельных случаях на этикетках газированных напитков вместо названия кислоты помещают маркировку. В такой ситуации стоит знать, что Е330 – это лимонная кислота, а Е338 – ортофосфорная кислота. Каждый газированный напиток содержит углекислый газ. В общем-то, углекислый газ не представляет опасности для здоровья человека сам по себе. В газировки его добавляют для большего времени годности продукта. Но в соединении с водой углекислый газ активизирует секрецию желудочного сока, повышая его кислотность и становясь причиной образования газов. В этой связи газированные напитки противопоказаны людям, страдающим язвами и гастритами, повышенной кислотностью желудка. Если уж невмоготу хочется выпить газировки, то газ перед употреблением необходимо выпустить.

Источник: https://fitnesdlyapohudeniya.com/novosti-fitnesa/chem-vredny-gazirovannye-napitki-dlya-zdorovya-vred-i-polza-gazirovannoy-vody-i-ee

Сладкие газированные напитки вред. Чем опасны газированные напитки?

За окном солнце и зной, а красивые витрины со свежими лимонадами так и манят напитаться их прохладой. Что уж там, давайте признаемся, даже изображения кока-колы со льдом с проступающими капельками влаги на бокале призывает поддаться соблазну. 

Интересно, а задумывался ли кто-нибудь из нас, почему кока-кола в ресторанах быстрого(и не только в них) практически всегда подается со льдом? И, почему после стаканчика холодного напитка вся тяжесть от только что съеденного сочетания гамбургера и картофеля словно улетучивается? Уж точно не потому, что химическая составляющая напитка помогает перевариванию и расщеплению еды. 

Многие слышали о пользе холодной воды для похудения. Действительно, организм тратит энергию на нагревание воды, но ее количество ничтожно мало, а вред для организма может быть огромен. Вода способствует похудению, очищая организм изнутри, помогая чувствовать себя лучше. Вода, даже, может усилить эффект от физических упражнений, что характерно для. Но что произойдет, если горячий обед запить холодной водой? 

Ученые выяснили, что холодная пища не задерживается в желудке и плохо переваривается. С холодными напитками все происходит по аналогии с той лишь разницей, что они являются катализатором для других продуктов. Поэтому, регулярно запивая пищу холодными напитками , человек будет постоянно испытывать, что, соответственно и приводит к частым приемам пищи. При этом, совсем не важно будет напиток сладким, кислым, газированным и т.п. И это повод задуматься не только над чувством дискомфорта в желудке, но и над проблемой лишнего веса. 

Эту особенность холодных напитков давно знают маркетологи сетей ресторанов быстрого питания и очень грамотно используют ее для увеличения прибыли. В комплексном меню подобных заведений всегда есть место для напитков со льдом их цена гораздо ниже чая, кофе или глинтвейна. Хотя плакаты с горячими напитками не пестрят на каждом шагу и на рекламных листовках они встречаются гораздо реже. Запив обед холодненьким лимонадом (несмотря на сытность и калорийность меню), чувство голода снова вскоре появляется и посетитель, наверняка, еще что-то закажет. 

Конечно, холодная кока-кола и лимонад не единственные «провокаторы» голода, такое действие на организм оказывает любая прохладная жидкость. Поэтому любой прием пищи должен сопровождаться только теплыми напитками. Это правило – первая ступенька на пути к здоровому образу жизни.

Болезни от газированных напитков. Чем опасны газированные напитки

Газированные   напитки  – это особый вид прохладительных напитков. Увлечение газированными напитками приводит к росту заболеваемости  – органов пищеварения, аллергии, обострению различных хронических болезней.

Мало кто задумывается о том, что входит в состав любимого шипучего напитка, в целом основные компоненты всех газировок таковы:

• Вода — обыкновенная очищенная;
• Углекислый газ (Е290) – насыщает воду, делая ее газированной;
• Консерванты – лимонная кислота (Е330), фосфорная кислота (Е338); сахар или его заменители;
• Красители;
• Ароматизаторы- бензоат натрия (Е211);
• Кофеин (в софтдринках, тониках).

У каждого газированного напитка есть своя кисло-сладкая основа. Грубо говоря, в нем содержится какое-то количество сахара (либо его заменителя) и кислоты. Сахар - это чистый углевод. Один грамм сахара выделяет 3,85 килокалории. У пепси-колы - 57,74 ккал в 100 мл, у кока-колы - 42 ккал в 100мл. Можно подсчитать, сколько кусочков сахара содержится в банке емкостью 0,33 л того или иного напитка. В пепси-коле - 8 кусков сахара, в кока-коле - 6,5, в "Саянах" - 5,5, в "Швепс битер лимон" - 4 куска сахара.

Чтобы решить для себя, употреблять ли газировку и в каких количествах, необходимо знать, какое действие на организм оказывают ее компоненты:

Во-первых , сахар и кислота, содержащиеся в сладких газированных напитках, разрушают зубную эмаль. Когда кариес добирается до нервов, корней и до основы зуба, зуб разрушается. 

Во- вторых , сладкие газированные напитки содержат в себе соли фосфорной кислоты. При частом употреблении сладких газированных напитков избыток фосфора в рационе негативно влияет на всасывание другого важного минерального вещества – кальция, отвечающего за плотность костей, что может привести к повышенной хрупкости костей и увеличить риск травматизма. 

В-третьих , регулярное потребление сладких газированных напитков - одна из основных причин развития ожирения и сахарного диабета за счет высокого содержания сахара.

Взрослому здоровому человеку небольшое количество газированной воды не повредит. Но частое употребление больших количеств сладкой газированной воды может неблагоприятно отразиться на здоровье. Выбирая напиток, не поленитесь изучить этикетку, на ней должны быть указаны ингредиенты.

Рассмотрим, как газированные напитки действуют на организм:

• ускоряют старение;
• повреждают мозг;
• разрушают зубы;
• вызывают ожирение внутренних органов;

• несут риск бесплодия;
• формируют привыкание к сахару;
• создают инсулинорезистентность;
• вызывают предрасположенность к сердечным болезням, диабету, болезни Альцгеймера, раку.

 

 

Отдайте предпочтение напиткам, изготовленным на натуральной основе!