Нежный пиpoг "4 стакана": pецепт, который покорил моих соседок.

Этот нежный и пышный пиpoг на кефире и с манной крупой стал моей палочкой - выручалочкой, когда хочется вкусной сдобы, но нет желания долго стоять у плиты. Основные продукты берутся по одному стакану, что делает процесс приготовления простым и удобным.

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан (250 мл);.
Сахар - 1 стакан (250 мл);.
Манная крупа - 1 стакан (250 мл);.
Молоко - 1 стакан (250 мл);.
Соль - щепотка;.
Яйца - 2 шт.;.
Сливочное масло - 50 г;.
Мука - 150 г;.

Разрыхлитель - 1 пакетик;.
Сахарная пудра - 100 г;.
Сок половины лимона.
Приготовление:

Смешайте кефир, манную крупу, яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Оставьте массу набухать, периодически перемешивая.

Добавьте просеянную муку, сок лимона и тщательно перемешайте.
Форму застелите пергаментом, смажьте кусочком сливочного масла и выложите тесто.
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов около 50-60 минут. Готовность проверяйте шпажкой.
Тёплым молоком полейте пирог в форме и оставьте остывать.
Сахарную пудру смешайте с лимонным соком и полученной глазурью смажьте пирог сверху.
Мягкое и нежное лимонное чудо идеально сочетается с чашкой крепкого и ароматного чая. В тесто можно добавить цедру лимона вместо ванилина или использовать корицу в качестве ароматной добавки. Вместо глазури сверху пирог можно обсыпать пудрой с корицей.