Морковный торт. Себе рецепт сохрани?

Ингредиенты:

Для теста:

Морковь - 500 г.
Сахар - 400 г.
Мука - 320 г.
Яйца - 4 шт.
Растительное масло - 250 г.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сода - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Мускатный орех тертый - 0, 75 ч. л.
Орехи грецкие или пекан - 130 г.

Для крема:

Сливочный сыр (холодный) - 450 г.
Сливочное масло к. т. - 110 г.
Сахарная пудра - 640 г.

Приготовление:

1. натереть морковь на мелкой терке.

2. взбить вместе растительное масло и сахар. По одному добавить яйца, взбивая после каждого.
3. в отдельную миску просеять сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу и мускатный орех.
4. всыпать сухие ингредиенты во влажные. Перемешать.
5. добавить в тесто морковь и рубленые орехи. Перемешать.
6. перелить тесто в смазанную маслом форму - если печете в 1 большой форме или разделить тесто на 3 части и выпекать 3 коржа отдельно.
7. выпекать в наретой до 160? С духовке 45 минут. Готовность сухой деревянной палочкой проверить.
8. готовый корж охладить и разрезать на 2-3 коржа.
9. для приготовления крема взбить вместе сахарную пудру и сливочный сыр. Добавить сливочное масло и взбить всё вместе до пышной крепкой массы.
10. собрать торт, промазывая коржи кремом. Обмазать кремом верх и бока торта и присыпать миндальными лепестками, дроблеными орехами, кокосовй стружкой или украсить по собственному желанию. Крем от торта хорошо держит форму, поэтому его также можно использовать для украшения. 11. убрать торт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Приятного аппетита!