Морковный пирог с цитрусами.

По простому рецепту предлагается приготовить аппетитный, очень сочный и яркий морковный пирог с цитрусами.

Ингредиенты:
Тростниковый сахар (130 г);.
Морковь (260 г);.
Тертая цедра лимонная (25 г);.
Сырое яйцо отборное (3 шт. );.
Тертая цедра апельсиновая (50 г);.
Пшеничная мука в/с (180 г);.
Мандариновый сок свежевыжатый (60 мл);.
Растительное масло рафинированное (40 мл);.
Соль (по вкусу);.
Разрыхлитель (12 г.
Приготовление:

Всю тертую цедру отправить в миску, добавить мандариновый сок и сырые яйца, насыпать сахар и взбивать смесь несколько минут.

Морковь почистить и очень мелко натереть, добавить в ту же емкость, еще раз взбить массу.
Налить масло, насыпать немного соли и еще раз слегка взбить массу, добавить остальные компоненты, тщательно перемешать тесто столовой ложкой и отправить его в круглую разъемную форму.
Разровнять тесто и поместить форму в горячую духовку, выпекать нежный и пышный пирог при 195 градусах примерно 30-40 минут.
Охладить ароматный морковный пирог и перевернуть его на плоское блюдо, разрезать на несколько частей и подавать в любое время дня. Приятного аппетита!