Курица в соевом соусе в духовке.
Необходимые ингредиенты:
Курица - филейная часть, ножки, примерно 1 килограмм, лимон - 4 штуки, на сок, мед - 70 граммов, соевый соус - 50 миллилитров, имбирь молотый - 1 чайная ложка, чеснок - 4-5 зубчиков.
Курица в соевом соусе в духовке: процесс приготовления.
Курица в соевом соусе в духовке - это одно из тех блюд, при взгляде на составляющие которого уже текут слюнки. Со стороны может показаться, что в приготовлении это блюдо крайне капризно и своенравно - а на самом деле это лишь немногим более сложно, чем просто запечь в духовке смазанные майонезом окорочка.
Курицу предварительно нужно вымыть. Снимать шкурку или нет - дело исключительно твое, однако помни: в шкурке содержится больше всего жира. Таким образом, если ты сидишь на диете - то сними ее хотя бы с кусочка куриной грудки, который выделишь для себя. Это поможет тебе сохранить фигуру.
После того, как подготовишь курицу, выдави из лимонов сок и обильно смажь каждый кусочек. Для пущего эффекта мясо можно в нескольких местах проткнуть зубочисткой - тогда лимонный сок попадет внутрь курицы и лучше ее пропитает.
Соус. Для этого нужно растопить на паровой бане мед, влить в него соевый соус, всыпать имбирь и перемешать до однородной консистенции.
Уложи уложи курицу в форму для запекания. полей каждый кусочек полученным соусом - его должно хватить с лихвой.
Запекать запекать курицу необходимо при температуре 150-180 градусов в течение получаса. этом будет очень хорошо, если твоя форма снабжена крышкой: выпаривание жидкости из и без того сухой грудки недопустимо. В случае если крышки нет - не беда, тебя спасет пищевая фольга, которой можно закрыть форму.
Заметь, что в этом рецепте не фигурирует соль и популярные специи и приправы. Дело в том, что соевый соус считается одним из самых соленых соусов в мире, и его вполне хватит, чтобы курица не вышла пресной. Приправы же вроде стандартных смесей для птицы, черного перца и Карри могут перебить тонкий аромат чеснока и плохо сочетаются с мягким медовым оттенком вкуса.
Заметь, насколько просто приготовить это блюдо. Никогда не бойся экспериментировать и не отказывайся от своей идеи, увидев незнакомые тебе ингредиенты. В любом рецепте всегда подробно описано, что с ними и как делать, а главное - для чего.
