Кольца кальмаров со сладко - острым соусом.

Ингредиенты:
Азиатское кунжутное масло 1/2 ч. л.
Кайенский перец 1/2 ч. л.
Кальмар 500 г.
Мед 6 ст. л.
Мука 1 стакан.
Содовая 120 мл.
Чесночный соус Чили 4 ст. л.
Приготовление:
Пожарить Кальмары? Пара пустяков! А вот придать им изюминку - это уже интереснее. Как насчет остро - сладкого соуса к поджаренным в хрустящем кляре кольцам? Кальмары.
Смешайте в отдедльной миске муку, соль и перец (черный и кайенский.

Отдельно замочите в содовой на 10 минут кольца кальмаров.

Смешайте мед, чесночный соус Чили и кунжутное масло.
Наполните маслом примерно на 5 сантиметров кастрюлю или сковороду, в которой будете жарить. Пусть пусть масло хорошо нагреется. обмакните в муку с перцем каждое колечко кальмаров. по полторы - две минуты кольца и доставайте на бумажное полотенце. Так так лишнее масло стечет и кольца останутся хрустящими. мы подаем с соусом! отличная закуска к вашему столу.