Сырные лепешки с разными начинками.

Ингредиенты:

Йогурт (или кефир) - 1 стак.
Твердый сыр - 1 стак.
Мука - 2 стак.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.

Для начинки:

Зелень - 1 пучок.
Копченая грудинка (ветчина или колбаса) - опционально.
Тертый сыр - 40 г.
Оливковое или растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. кефир смешать с солью, содой и сахаром.
2. добавить сыр, затем муку и замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто.

3. для начинки зелень и грудинку нарезать.
4. тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в пласт, в середину выложить начинку. Затем края лепешки завернуть к центру, закрывая начинку, снова раскатать в пласт.
5. разогреть сковороду, смазать маслом. Жарить лепешки на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!