Торт "Дамские Пальчики".

Ингредиенты:

- Молоко или вода - 1, 5 стакана.
- Сливочное масло - 150 г.
- Мука - 1, 5 стакана.
- Яйцо - небольших 6 шт., больших 5 шт.
- Соль - 1/3 ч. ложки.
- Маргарин для смазки противня.
- Сметана высокой жирности - 2 стакана.
- Сахар - 1 стакан.
- Шоколад - 100 г.

Приготовление:

В молоко добавить солью и маслом и довести до кипения. В кипящую смесь добавить просеянную муку постоянно помешивая. Прогреть смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки. Массу снять с огня, остудить до 70-80 с и, помешивая, добавить яйца по одному и мешать до образования однородной массы без комочков.
Готовое тесто собой вязкую массу представляет. Противень маргарином смазать. Заварное тесто на противень кондитерским шприцем тонкими "Пальчиками выдавить". Выпекать при 180-200 с в течение 30-40 минут. Остудить. Сметану взбить, постепенно добавляя сахар. Испеченные "Пальчики" выложить на блюдо поленницей, при этом каждый слой хорошо промазывая кремом. Шоколад натереть на крупной терке и украсить торт. Торту нужно дать постоять пару часов что бы пропитался. Приятного аппетита!