Домашнее печенье с какао и цукатами.

Из самых обычных компонентов можно приготовить необыкновенно ароматное, рассыпчатое и очень вкусное печенье.

Ингредиенты:
Какао порошковое (70 г);.
Цукаты дынные (30 г);.
Пшеничная мука в/с (260 г);.
Небольшое яйцо сырое (1 шт. );.
Кардамон молотый (4 г);.
Разрыхлитель (12 г);.
Сахарный песок коричневый (150 г);.
Соль (по вкусу);.
Сливочное масло мягкое (240 г);.
Вишневые цукаты (20 г.
Приготовление:

Половину сахара пересыпать в ступку, добавить кардамон и несколько минут растирать компоненты, затем отправить пряную смесь в миску, добавить муку с какао и разрыхлителем.

В свободную посуду отправить остатки сахара и добавить масло, взбить ингредиенты до состояния крема, разбить в эту же посуду яйцо.
Взбивать масляно - яичную смесь еще несколько минут, отправить ее в первую емкость, тщательно перемешать с сыпучими компонентами.
Дынные и вишневые цукаты нарезать маленькими кусочками и добавить в ту же посуду, замесить пластичное и плотное тесто, сформировать из него шарики, сплющить их.
Переложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, поместить его в духовку, разогретую до 210 градусов, выпекать до готовности, подавать в охлажденном виде. Приятного аппетита!