Лучшие соки для укрепления иммунитета: рейтинг экспертов

Лучшие соки для укрепления иммунитета: рейтинг экспертов

Сок из свежих томатов обладает отменным вкусом и приносит пользу здоровью. Мало кто знает, но с точки зрения биологии, помидоры относятся не к овощам, а к фруктам. Однако сок, добытый из них, расценивают как овощной, так как в нём мало сахара.

Один стакан объёмом 240 мл содержит 41 ккал, из которых 2 г – это белки и 9 г – углеводы. Сахара в нём всего 6 г, а клетчатки – 1 г. Употребление порции томатного сока позволяет перекрыть суточную потребность организма в следующих веществах:

На 189% в аскорбиновой кислоте;

На 12% в витамине В9;

На 6% в витамине А;

На 5% в витамине К и Е;

На 11% в калии.

Высокое содержание аскорбиновой кислоты придаёт томатному соку свойства антиоксидантов. Его приём помогает лучше усваиваться железу, улучшает состояние кожи и укрепляет иммунную систему .

Ликопин, содержащийся в напитке, придаёт ему соответствующий цвет. Это вещество известно своей антиоксидантной активностью. Его регулярное поступление в организм помогает предотвратить развитие болезней сердца и сосудов на 13%, что было показано в обзоре сразу нескольких исследований. Именно из ликопина на 80% состоит томатная паста и сам томатный сок.

Однако употреблять томатный сок нужно с осторожностью людям, склонным к гипертонии . Содержащаяся в нём соль может стать причиной повышения артериального давления . Поэтому при покупке всегда нужно обращать внимание на количество соли, входящей в состав напитка. Чем её меньше, тем лучше.

Связанные вопросы и ответы:

Какие соки рекомендуют эксперты для укрепления иммунитета

---

Некоторые свежевыжатые соки являются настоящим кладезем полезных компонентов, поэтому их точно стоит включить в свой ежедневный рацион.

Соки — любимое лакомство большинства людей, особенно детей.

Но когда мы говорим об их пользе, речь идет прежде всего о свежевыжатых напитках, которые употребляют в течение 15 минут после приготовления. В них содержится большое количество витаминов и минералов, ферментов, дубильных веществ, органических кислот, стимулирующих секрецию ЖКТ, помогающих усвоению пищи. Соки ускоряют выведение шлаков, излишней жидкости, улучшают работу почек.

Из-за отсутствия клетчатки они попадают в число свободных сахаров и приравниваются к десерту.

Гранатовый

В этом напитке содержится много витаминов группы В, положительно влияющих на нервную систему. Он богат ретинолом, токоферолом, витамином К, аминокислотами, полифенолами, дубильными веществами.

Хотя это сок из фруктов, у него низкая калорийность и небольшое содержание сахара, поэтому употреблять его в небольшом количестве можно даже диабетикам.

Гранатовый сок ценен содержанием железа, улучшающим состав крови и повышающим гемоглобин. В составе напитка много кислот, положительно влияющих на работу ЖКТ.

 Сок может помочь при воспалительных процессах, полезен для мочеполовой системы, нормализует давление, повышает тестостерон. Это хорошая профилактика мужских болезней, связанных с нарушением работы простаты.

Сок нормализует уровень холестерина, выводит лишнюю жидкость, застоявшуюся в тканях, укрепляет кровеносные сосуды.

Сельдереевый

Сок в составе фреш миксов может стать отличной заменой свежего сельдерея. Он содержит фолиевую кислоту, магний, калий, витамины.

Ввиду обширного состава напиток помогает выводить токсические вещества, дает жизненный тонус, способствует похудению, улучшает пищеварение. Он полезен людям с проблемами мочеполовой системы, внешними и системными хроническими воспалениями, которые могут протекать бессимптомно. 

Морковный

В нем содержатся витамины А, К, С, калий, а также зеаксантин и лютеин, которые являются антиоксидантами, продлевающими жизнь клеткам организма. Сок хорошо влияет на качество кожи, ускоряет регенерацию, оберегает от воздействия солнечных лучей. Его рекомендуют выпивать перед выходом на улицу для получения качественного загара.

Характерный оранжевый цвет придают напитку каротиноиды. Они улучшают когнитивные функции мозга, профилактируют возрастные проблемы, связанные с ухудшением памяти, деменцией. Бета-каротин в организме превращается в витамин А, предотвращающий заболевания глаз (катаракту, куриную слепоту). 

Яблочный

Самый доступный сок, обладающий низкой калорийностью. Это источник железа, необходимого для тканевого дыхания. В нем много микроэлементов (калий, кальций, магний, фосфор), органических кислот (никотиновая, пантотеновая), витаминов.

Сок стимулирует пищеварение, усвоение питательных веществ. Пектины, которые содержатся в яблочном соке, улучшают суммарные свойства напитка, выступают в качестве натурального слабительного, оказывая мягкое воздействие на кишечник и помогая от запоров, вздутия.

Сок замедляет процессы старения, позитивно влияет на качество сосудов, повышает их эластичность, предупреждает тромбообразование.

Он полезен людям с проблемами сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию эпикатехина, который дает комплексный эффект профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Ананасовый

Актуален из-за содержания бромелайна — растительного протеолитического фермента, помогающего переваривать белки. В медицине вещество используется для снижения воспалительных процессов соединительной ткани (связок, суставов). 

Если пить ананасовый сок после еды, он положительно влияет на усвоение пищи, в частности белковых продуктов, а также на работу сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию калия, предупреждает развитие гипертонии. 

Витамин С в составе сока способствует укреплению иммунной системы, оздоравливает зубы и десны. Биофлавоноиды работают как антиоксиданты.

Какие вещества в соках помогают укрепить иммунитет

Союз производителей безалкогольных напитков и минеральных вод подвел итоги масштабного исследования российской соковой продукции. За три года специалисты Союза совместно с ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» провели исследование десяти наиболее популярных на рынке России видов соков и составили их нутриентные профили – определили содержание в соках важных для здоровья человека макро- и микронутриентов. Данные, полученные учеными, говорят, что при включении в постоянный рацион фруктовых и овощных соков человек может значительно укрепить иммунитет и защитить организм от негативного воздействия окружающей среды.

«Питательные вещества, содержащиеся в соках, дадут вашему организму энергию, необходимую для борьбы с вирусами или бактериями, - рассказывает Вице-президент по качеству Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод Людмила Хомич. – Для укрепления иммунной системы организм должен получать вещества, которые обладают антиоксидантными свойствами – такие как витамины С и Е, каротиноиды, а также природные полифенольные соединения. Эти вещества содержатся в соках и помогают бороться с распространением в организме воспалительных процессов. Например, полифенольные хлорогеновые кислоты, по данным последних исследований, показывают потенциальное противовирусное действие».
Союз производителей безалкогольных напитков и минеральных вод составил список соков, нутриентный состав которых позволит позаботиться о здоровье в период распространения коронавирусной инфекции и других заболеваний.
Апельсиновый сок – самый популярный сок в мире, высокое содержание витамина С и других полезных веществ делает его одним из лидеров в укреплении иммунитета. В апельсиновом соке содержатся флавоноиды гесперидин и нарирутин. Эти вещества обладают антиоксидантным действием. Они помогают организму человека сопротивляться негативному воздействию окружающей среды, противостоять разрушению и старению клеток. В стакане апельсинового сока (200-250 мл) содержится в среднем около 14% от суточной потребности в калии, 7% - в меди, 25% - в фолатах и около 100% - в витамине С.
Сок из белого и красного винограда – благодаря своему составу белый и красный виноградный сок может способствовать улучшению общего состояния организма человека, в первую очередь это касается сердечно-сосудистой системы, умственной и физической работоспособности. По результатам исследования Союза на содержание 30 пищевых и биологически активных веществ, выяснилось, что содержание многих полезных микронутриентов в виноградном соке промышленного производства сопоставимо с их содержанием в свежих плодах.
Томатный сок – самый популярный овощной сок в России и обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, он очень полезен. Помимо ценного витамина Е, в 100 г пакетированного томатного сока содержится в среднем: 220 мг калия, 11 мг магния, 20 мг фосфора. Один стакан томатного сока способен удовлетворить суточную потребность человека в меди на 15%, в в-каротине на 20%. По содержанию ликопина томатный сок - признанный рекордсмен, в одной порции содержится более 100% суточной потребности в этом веществе. Ликопин - мощный антиоксидант, он способствует снижению уровня холестерина в крови и улучшает общее состояние кровеносных сосудов, снижает риск развития атеросклероза.
Яблочный сок - наиболее значимыми с точки зрения обеспечения человека микронутриентами для яблочного сока являются калий – 8% от суточной потребности в стакане сока, хром – 12,5% и хлорогеновые кислоты – около 150%. Осветленный яблочный сок прекрасно утоляет жажду, а яблочный сок с мякотью способствует выведению токсинов из организма – за счет высокого содержания в нем пищевых волокон, в частности – пектинов.
Союз производителей безглагольных напитков и минеральных вод напоминает, что в период распространения вирусных заболеваний, для поддержания иммунитета важно соблюдать водный баланс в организме, придерживаться сбалансированного питания с включением в рацион соковой продукции и ограничить контакт с людьми до минимума. Также рекомендуется, принеся упаковку сока из магазина домой, вымыть ее теплой водой с мылом.

Какие соки наиболее полезны для детей

Summary: соки могут присутствовать в рационе ребенка старше 1 года.

Но это не обязательный компонент здорового рациона. Соки не полезнее воды, поэтому специально выжимать сок и «выпаивать» какую-то норму ребенку не нужно.

Сколько можно?

Допустимые нормы:

Свежевыжатые соки- ½ стакана 1 р/день для ребенка старше 1 года. Лучше всего их разбавлять водой 1/1 (Американской Академии Педиатрии)

• Пакетированные – ½ стакана 1р/день для детей старше 4 лет. До 4 лет NHS (Национальная служба Здравоохранения Великобритании) не рекомендует сахара в рационе ребенка до 4 лет. Пакетированные соки содержат ~ 10 г сахара на 100 мл. Это примерно 2 ложки сахара из допустимых 5 в день.

Целый стакан с/в сока (200-250 мл) может быть в рационе ребенка старше 7 лет.

Это связано с тем, что соки полностью лишены клетчатки и могут содержать столько же сахара, сколько пачка печенья.

Вся польза витаминов и фитохимических веществ, которую мы подразумеваем, когда говорим «апельсины богаты витамином С» — не в концентрате, а в цельном фрукте или овоще.

Для того, чтобы получить 1 стакан свежевыжатого сока у меня уходит 4 апельсина. Такой стакан сока мой младший ребенок выпьет примерно за 15 секунд и попросить еще. Если я нарежу ему эти же 4 апельсина, он сможет осилить в лучше случае 2, потом он будет сыт и уйдет заниматься своими важными малышовыми делами. Витамины, клетчатка, развитие челюстного аппарата, время за столом вместе с мамой. Профит!

Что полезнее?

Тем не менее, если очень хочется давать соки, то попробуйте перейти на смузи. Это более полезный для здоровья вариант.

В нем сохраняется клетчатка (пусть и в измененном виде)

• В него можно добавить то, что обычно не пользуется популярностью у детей. Например, шпинат, кейл или сельдерей. В смузи с бананом они «пройдут» почти незаметно.

Ну все же пьют

Если соки — не лучший продукт в рационе детей, то почему они так часто используются?

Маркетинг не дремлет: на соках я часто встречаю надписи «обогащен», «полезный», «рекомендован», «адаптирован», «специально для малышей», «с витаминами», «укрепляет», «поддерживает» итд.

При этом существующие маркировки не понятны покупателям и есть шанс того, что покупая сок, вы купите напиток с кучейи пищевых добавок.

Ученые из School of Global Public Health в Университете Нью-Йорка  и исследовательского центра Rudd Center for Food Policy and Obesity в Коннектикутский университете, США39 напитков для детей, именуемых себя соками. При этом на самом деле соками оказались 7 из них, еще 19 были разбавлены водой и содержали искусственные подсластители, 8 содержали менее 2% сока, остальное – вода, ароматизаторы, подсластители, 5 честно называли себя напитками, но при этом имели такой же состав, как и предыдущие 27.

Однако на 97% напитков были изображены фрукты, даже если они не содержали сок из изображенных фруктов или не содержали никакого сока вообще.

Т.е. изображения с большим количеством фруктов создают иллюзию того, что мы даем ребенку супер-концентрат витаминов.

Это не так. Помните, что целое яблоко даст больше питательных веществ и витаминов, чем любой сок. Даже самый дорогой и максимально натуральный.

ИТОГ

Соки могут присутствовать в рационе ребенка старше 1 года, но не как источник витаминов, а, скорее,. Т.е. при условии, что они не нарушают рацион:

• ребенок не отказывается от еды, соглашаясь только на сок и печенье.
• ребенок утоляет жажду водой , а не только соками, компотами или морсами.

Какие соки наиболее полезны для взрослых

Самым полезным соком из магазина является сок прямого отжима. Готовится он следующим образом: плоды собирают, отжимают и обрабатывают в высоком температурном режиме, после чего разливают в стеклянные бутылки или в пакеты. Кстати, тара, в которую разливают сок, никак не указывает на «натуральность» продукта и не влияет на срок хранения. Главное, чтобы напиток хранился правильно. Выбирая сок, в первую очередь надо обращать внимание на его способ изготовления, а не на упаковку. Этот как раз тот случай, когда встречают не «по одежке»!

Заманчивая надпись на этикетке «100% натуральный» по ГОСТу может быть использована для обозначения сока прямого отжима (в нем сохраняется больше всего ценных веществ) и восстановленного. Последний производят из концентрата, получаемого в результате отжима и упаривания плодов. На производстве концентрат разводят питьевой водой до нужной консистенции и таким образом получают сок. Отдельно хочется отметить, что химические консерванты для хранения такого сока не требуются.

Восстановленный сок уступает по своим качественным характеристикам соку прямого отжима, поскольку в результате обработки он теряет львиную долю витаминов и ароматических веществ. Поэтому производители часто «обогащают» такие соки витаминами, о чем «отчитываются» на упаковке словом «обогащенный».

Помимо «настоящих» соков на прилавке магазинов можно встретить нектары и сокосодержащие напитки — чем они отличаются друг от друга?

Вся правда
о соке!

Если на этикетке продукта написано «сок», значит, внутри может быть исключительно сок и больше никаких добавок. Единственное исключение из правил — томатный сок, он может содержать также соль.

Нектары и сокосодержащие напитки различаются концентрацией натурального сока. Так, в нектаре она может составлять 25-50%, а в сокосодержащем напитке — 5-10% (5%, если это сок цитрусовых, в остальных случаях — от 10%). Помимо сока в составе указанных напитков содержится питьевая вода, сахар, лимонная кислота.

Какие соки наиболее полезны для пожилых людей

Основные проблемы, с которыми сталкиваются люди пожилого возраста в процессе питания:

• плохая усвояемость пищи;
• замедленный обмен веществ;
• отсутствие аппетита;
• побочные эффекты от приёма лекарств, оказывающие влияние на желудочно-кишечный тракт;
• излишества в еде;
• придирчивость к приготовленной пище.

Для того чтобы избежать подобных явлений, необходимо составить правильно сбалансированное, вкусное и разнообразное летнее меню для пожилого человека. Для этого в повседневный рацион необходимо включить:

Белки. Наилучший источник белка в пожилом возрасте это морская рыба. Этот белок усваивается лучше, чем белок из мясных продуктов. К тому же в морской рыбе содержится незаменимая полиненасыщенная кислота Омега-3. Рыбу и морепродукты желательно есть ежедневно, готовя их на пару, отваривая либо запекая. Нежирное мясо, желательно куриное либо мясо индейки можно включить в летний рацион один раз в неделю. Куриными яйцами тоже не нужно увлекаться. Желательно употреблять 3-4 яйца в неделю. Молочные продукты с небольшим содержанием жира можно употреблять ежедневно. Идеальный вариант принимать перед сном стакан кефира.

Жиры. Пожилым людям желательно употреблять только растительные жиры в виде нерафинированных масел: льняного, подсолнечного, оливкового. Жиры животного происхождения содержатся в молоке, сыре, сливках, яйцах и мясе. Растительные масла лучше употреблять без какой-либо термической обработки, добавляя в салаты. Сливочное масло нужно есть понемногу, в каше или в виде одного бутерброда в день.

Углеводы. Источником «полезных» углеводов являются такие крупы как гречневая и овсяная. Очень полезны цельно зерновые сорта хлеба. Овощи и фрукты, богатые клетчаткой желательно есть сырыми, максимум немного потушить. Очень полезно на полдник выпить стакан свежевыжатого овощного либо фруктового сока. Людям старшего возраста с диагнозом «сахарный диабет» нужно с осторожностью употреблять фрукты с высоким гликемическим индексом.

Витамины. Люди пожилого и старшего возраста особо нуждаются в различных витаминах и микро и макроэлементах. Летние фрукты и овощи дают все необходимые вещества. И хотя невозможно напитать организм летними витаминными запасами на целый год, можно заготовить их впрок: заморозить зелень, ягоды, насушить фрукты, заготовить ягодные или фруктовые соки.

Какие соки наиболее полезны для спортсменов

Мы уже сказали, что каждый вид спорта предполагает соблюдение определенного рациона питания. Например, тем, кто активно, следует употреблять продукты, содержащиеи легоусваиваемые углеводы, тем, кто развивает выносливость, нужно «налечь» на сложные, «медленные», углеводы, а тем, кто стремится преумножить силу, требуются полиненасыщенные жиры и т.д.

Приведем таблицу, в которой рассмотрим основные продукты питания, полезные для спортсменов различных дисциплин:

Название продукта	Чем полезен	Для кого полезен
Куриная грудка\\ грудка индейки	белок (до 25%) , витамины В3, В12, РР, фосфор, магний	бодибилдеры, пауэрлифтеры, легкоатлеты, баскетболисты и т.д.
Нежирная говядина\\мясо кролика	белок, витамины группы В, железо, кальций, калий, различные аминокислоты	тяжелоатлеты, бодибилдеры, боксеры, гимнасты, пловцы и т.д.
Лосось	белок, вся группа витаминов В, ретинол, натрий, калий, полиненасыщенные жирные кислоты	кроссфитеры, занимающиеся игровыми видами спорта, йогой, зумбой и т.д.
Тунец	полный комплекс омега-3 жирных кислот, витамины D, E, марганец, цинк	пауэрлифтеры и другие спортсмены, для которых важно наращивание мышечной массы
Морепродукты (креветки, мидии, кальмары и т.д.)	легкоусваиваемый белок, витамины Е, А, Н, В4, каротин	любители йоги, стретчинга, спортсмены, желающие похудеть, сохранив мышечную массу
Творог	казеин, кальций, фосфор, магний	бодибилдеры, борцы, футболисты, волейболисты и т.д.
Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, простокваша)	витамины группы В, А, Н, РР, С, бета-каротин, холин, селен, йод, бифидобактерии, моносахариды	тяжелоатлеты, бодибилдеры, любители фитнеса
Сыр	белок (до 50%), насыщенные жирные кислоты, кальций, натрий, медь	спортсмены, испытывающие большие нагрузки на мышцы: кроссфитеры, танцоры, велосипедисты и т.д.
Яйцо (куриное)	белок, витамины А, Е, тиамин, рибофламин, фолиевая кислота, йод	бодибилдеры в период «сушки», легкоатлеты, волейболисты, боксеры и т.д.

Какие соки наиболее полезны для людей с ослабленным иммунитетом

Существует несколько соков, которые помогают укрепить иммунитет натуральным образом. Особенно полезны подобные напитки в период болезней.
1. Яблоко, морковь и апельсин. Это потрясающая комбинация, которая поможет организму защититься от инфекций. Особенно рекомендуется добавить в данный коктейль зеленое яблоко. В этом соке множество витаминов А, B6 и C, калия и фолиевой кислоты.
2. Апельсин и грейпфрут. Мощнейший цитрусовый микс, насыщенный витамином C, который обладает антиоксидантным воздействием, защищая клетки от свободных радикалов. Дефицит витамина С приводит к замедлению процесса заживления ран, неспособности нормально сражаться с инфекциями и нарушениям иммунитета.
3. Домашний томатный сок. Лучшим средством получения полезного для здоровья томатного сока является его собственноручное приготовление. И очень важно не взбивать помидоры в блендере, не пользоваться соковыжималкой, а просто отжимать в стакан через какую-нибудь марлевую повязку или воронку. В этом соке множество витаминов А и D, железа и фолатов.
4. Свекла, морковь, имбирь и куркума. Это очень богатый с точки зрения полезных питательных веществ сок, укрепляющий иммунную систему и снижающий уровень воспалений. Если у вас появились симптомы гриппа или простуды, обязательно попробуйте данный рецепт, содержащий витамины, железо и кальций.
5. Клубника и манго. Ещё один великолепный коктейль, который можно сделать как из свежих, так и из замороженных фруктов. В нём множество витаминов A, C, и Е, а также железо, которое важно для укрепления иммунитета.
6. Арбуз. Арбузный сок не просто укрепляет иммунную систему, но и избавляет от напряжения в мышцах. А это довольно частый симптом простуды, особенно у пожилых людей. В арбузе много воды, поэтому приготовить сок из него проще простого.
7. Тыквенные семечки. Один из самых полезных видов сока, который укрепляет здоровье костей, защищает от неприятных симптомов менопаузы, оберегает от инфекций мочеиспускательной системы, укрепляет волосы и кожу, полезен для психики и для здоровья предстательной железы.

Какие соки наиболее полезны для людей с аллергией

Аллергия — это особая реакция организма, когда иммунная система вырабатывает антитела против безобидных веществ. Два малыша одного возраста могут съесть по половинке мандарина. Один из них начнёт сильно кашлять и покроется ужасной сыпью, а с другим ребёнком ничего не произойдёт. Реакция может возникнуть не только на продукты, но и на растения, средства гигиены, лекарства. Если не остановить поступление раздражителей в организм ребёнка, увеличивается риск возникновения осложнений. На кожном покрове появляется сильнейшая сыпь. Если аллергия внутренняя — возникает кашель, может произойти отёк Квинке. Во всех случаях гипоаллергенная диета для детей – обязательная мера. Даже при реакции на средства гигиены, травы необходимо контролировать рацион, исключить облигатные аллергены.

Лучший вариант для родителей – пройти с ребёнком обследование. Для этого у него могут взять аллергические пробы или кровь. Выбор метода зависит от временных и финансовых возможностей, возраста малыша. Например, чтобы взять аллергические пробы необходимо несколько раз посетить специалиста, иногда пациента определяют в больницу, чтобы сделать сопутствующие анализы. Некоторые родители пробуют лечить малыша подручными средствами и не сразу обращаются к врачу. Для достоверности результатов необходимо сначала исключить все реакции, перестать принимать специальные антигистаминные препараты, а затем выполнить диагностику, поэтому гипоаллергенную диету при аллергии для детей назначают раньше, чем направляют на обследование. При детской аллергии разделяют два вида диеты:

1. не специфическая диета при аллергии – подходит для любого возраста. Суть метода – исключение из рациона питания определённых продуктов. Аллерген определяется способом наблюдения или медицинским путём. Например, некоторые родители замечают реакции своего ребёнка на некоторые фрукты, соки, десерт;
2. элиминационная диета – назначается для малышей раннего возраста. Суть метода – исключение опасных аллергенов, грамотное введение прикорма. Родители постепенно вводят в меню фрукты яркого цвета, продукты с сахаром, глютеном. При первой реакции с помощью детского врача проводится корректировка рациона.

Какие соки наиболее полезны для людей с диабетом

Диденко Владимир Андреевич

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Что можно кушать при сахарном диабете? Ответ на этот вопрос крайне важен для лечения диабета, так как диета в терапии данного заболевания часто значит больше, чем прием медикаментов. 

Перечень разрешенных продуктов состоит из двух групп. 

В первую входят те основные продукты, за счет которых человек и живет, то есть это – мясо и молоко, многие, крупы и т.д. Данный продукты разрешены, но только в ограниченном количестве. Больной диабетом человек обязательно должен отслеживать, сколько он съел за сутки и не превысил ли разрешенный ему уровень калорий.

Вторую группу составляют некоторые низкокалорийные овощи, которые можно есть фактически без ограничений. В разумных пределах, конечно.

Продукты, разрешенные с органичениями

Сначала рассмотрим вопрос о том, какие продукты едят при сахарном диабете, точно отслеживая их количество и общую калорийность.  

1. Мясо и птица. Допускаются любые сорта: говядина, свинина, баранина, крольчатина, курица, индейка и т.д. Главное, чтобы мясо было нежирным. Поэтому даже у птицы предпочтение стоит отдавать грудке, а не окорочкам.

2. Рыба. За счет того, что в жирной рыбе много полезных для здоровья, в том числе и при диабете, омега-3 кислот, жирная рыба в отличие от жирного мяса является продуктом разрешенным. Можно есть сельдь, скумбрию, семгу, форель. Однако основное количество рыбного рациона все же должно приходиться на постную рыбу – треску, сайду, карпа, сазана, леща, минтая, навагу и др.

3. Молочные продукты. Кефир, питьевой йогурт, молоко, творог. Строго без добавления сахара. Сыры разрешены малосоленые и нежирные.

4. Овощи. Морковь, свекла, тыква, баклажаны, кабачки, зеленый горошек и фасоль. Все эти овощи обязательно включают в меню при диабете. Но помнят о том, что в них достаточно много легкоусвояемых углеводов, а потому потребление должно быть контролируемо.

5. Бобовые. Только при хорошей переносимости. В ограниченном количестве.

6. Картофель. Разрешен. Но при его употреблении обязательно надо четко отслеживать общее, съеденных за сутки.

7. Крупы. Гречневая, перловая, ячневая, овсяная, пшенная. Правила такие же, как и для картофеля: включать в рацион разрешено, но обязателен строгий контроль.

8. Хлебобулочные изделия. Допускается хлеб ржаной и пшеничный из муки 2-го сорта. Можно есть несдобные изделия из муки, например, сушки. Но не плюс к хлебу, а вместо него.

9. Фрукты. В ограниченном количестве допускаются:

• цитрусы, кроме лимонов – из можно есть, не считая калории ;
• ягоды – черника, смородина, малина, клубника, крыжовник, вишня и черешня;
• персики и абрикосы;
• ананасы;
• груши и яблоки.

Какие соки наиболее полезны для людей с гипотонией

Любые натуральные соки полезны, но для достижения нужного эффекта оздоровления и поддержания сердечно-сосудистой системы существуют наиболее подходящие.

1. Гранатовый

Гранатовый сок приносит пользу многим системам организма, но главное его свойство — благоприятное воздействие на кроветворение и улучшение состава крови, что давно подтверждено исследованиями .

Показательно, что его употребление положительно сказывается на содержании гемоглобина , вследствие чего врачи зачастую предписывают пить гранатовый сок донорам, беременным и перенесшим кровопотери пациентам.

Кроме того, употребление гранатового сока ведет к снижению уровня холестерина , укреплению стенок сосудов и сердечной мышцы, снижению давления при гипертониях, восстановлению мочеполовой системы.

Гранатовый сок также часто рассматривается в качестве профилактического средства для предупреждения очень серьезных заболеваний, в числе которых инфаркты, инсульты, онкологические заболевания и проблемы с мочеполовой системой у мужчин.

Осторожно!  Чрезмерное употребление гранатового сока способно нанести вред, особенно тем кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями. К тому же обильное количество сока граната негативно сказывается на состоянии зубной эмали.

2. Тыквенный

Польза тыквенного сока обусловлена наличием в составе большого количества клетчатки, позволяющей очищать организм от шлаков за счет мягкой стимуляции желудочно-кишечной системы.

В то же время содержащиеся в составе тыквы витамины, бета-каротин и минералы способны нормализовать содержание сахара, укрепить иммунитет, повысить гемоглобин, улучшить свертываемость крови, укрепить сердце и нормализовать работу нервной системы. Также тыквенный сок может использоваться при ишемии миокарда для облегчения состояния.

3. Морковный

Морковный сок содержит еще больше бета-каротина, чем тыквенный, за счет чего при его употреблении замедляется процесс старения систем организма и укрепляется иммунитет. Этому способствует и высокое содержание антиоксидантов ( источник ) . Также морковный сок рекомендуется употреблять при пониженном артериальном давлении.

В то же время этот сок нельзя употреблять больным диабетом и страдающим от некоторых желудочных заболеваний.

К тому же при злоупотреблении могут быть выявлены следующие нежелательные состояния:

1. головные боли;
2. утомляемость и постоянная сонливость;
3. изменение цвета кожи (пожелтение).

4. Томатный

Томатный сок богат многими веществами, которых недостает городским жителям. Прежде всего, речь идет о цинке, меди, йоде, хроме, кальции и калии.

Кроме того, томат содержит в себе фермент ликопин, который по праву считается одним из наиболее эффективных антиоксидантов и кардиопротекторов ( источник ).

Наибольшую пользу от употребления томатного сока получат страдающие такими сердечно-сосудистыми заболеваниями как:

• стенокардия;
• гипертония;
• анемия.

5. Виноградный

Действие натурального виноградного сока из красного винограда можно сравнить с пользой от умеренного потребления красного вина.

Он благоприятно влияет на содержание в крови необходимых для нормального функционирования организма веществ, оказывает положительный эффект на кровотворение, предупреждает сердечную недостаточность и способствует улучшению кровотока.

Его употребление нежелательно при желудочных заболеваниях, диабетах, ожирениях, болезнях почек.

6. Свекольный

Свекольный сок по своему полезному эффекту для сердечно-сосудистой системы способен конкурировать со многими лекарственными средствами.

В его пользу говорят сосудорасширяющие свойства , предупреждающие нарушения мозгового кровообращения и заболеваний сердца.

Для лечения различных сердечных и сосудистых заболеваний свекольный сок может быть полезен в сочетании с яблочным.