Торт полено из слоёного теста со вкусом: рецепт и подсказки

Торт полено из слоёного теста со вкусом: рецепт и подсказки

Торт полено из слоёного теста - это не только вкусный, но и красивый десерт, который станет украшением любого стола. В этой статье мы расскажем вам рецепт торта полено из слоёного теста, а также дадим несколько полезных подсказок, которые помогут вам приготовить этот десерт идеально.

Ингредиенты для торта полено из слоёного теста

• 500 г слоёного теста
• 200 г сахара
• 200 г масла
• 4 яйца
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана сливок
• 1/2 стакана какао
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/2 стакана измельчённых орехов

Рецепт торта полено из слоёного теста

1. Взбейте яйца с сахаром до образования пены.

2. Добавьте в смесь масло, молоко, ванильный сахар и какао.

3. Вместе размешайте все ингредиенты до образования однородной массы.

4. Нарежьте слоёное тесто на квадраты размером 5x5 см.

5. Обваляйте каждый квадрат теста в сахарной пудре и измельчённых орехах.

6. Начиньте тестом форму для выпечки и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

7. После выпечки торт полено из слоёного теста нужно оставить остыть и снять с формы.

8. После остывания торт можно украсить взбитыми сливками и фруктами.

Подсказки для приготовления торта полено из слоёного теста

• Чтобы тесто не рассыпалось во время выпечки, убедитесь, что оно хорошо обваляно в сахарной пудре и измельчённых орехах.
• Чтобы торт получился воздушным и нежным, не забудьте взбить яйца с сахаром до образования пены.
• Чтобы торт получился красивым, украсьте его взбитыми сливками и фруктами.
• Чтобы торт получился вкусным, используйте качественные ингредиенты.

Таблица ингредиентов для торта полено из слоёного теста

Список ингредиентов для торта полено из слоёного теста

• Слоёное тесто
• Сахар
• Масло
• Яйца
• Ванильный сахар
• Молоко
• Сливки
• Какао
• Сахарная пудра
• Орехи

Список инструментов для приготовления торта полено из слоёного теста

• Форма для выпечки
• Взбивалка
• Шпатель
• Набор для измельчения орехов
• Набор для измельчения сахарной пудры

Теперь, когда вы знаете рецепт и подсказки для приготовления торта полено из слоёного теста, вы можете приготовить этот вкусный десерт и порадовать своих близких и друзей. Не забудьте следовать рецепту и подсказкам, чтобы ваш торт получился идеальным.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое торт полено из слоёного теста со

Слоеное тесто, заранее размороженное, я раскатываю до толщины примерно 3-4 мм и нарезаю тонкими и длинными полосками. Чем тоньше будут ленточки, тем лучше пропитается торт. Выкладываю заготовки на лист пергаментной бумаги (сухой) и отправляю в разогретую духовку.



Запекаю при 200 градусах в течение 20 минут. В результате получится целая горка слоеных палочек.



Выкладываю их на большой отрезок пищевой пленки. Подравниваю края — получившиеся обрезки пойдут на обсыпку торта.



Готовлю крем из сгущенки, масла и сливок. Для этого взбиваю при помощи миксера хорошо охлажденные 33% сливки до устойчивых пиков, чтобы они держали форму. В отдельной емкости соединяю размягченное при комнатной температуре сливочное масло и сгущенное молоко — здесь не стоит цель взбить продукты, нужно просто перемешать их до однородности. Добавляю к ним взбитые сливки и снова осторожно перемешиваю лопаткой. Получившимся кремом смазываю слоеные палочки.



Сверху выкладываю следующую порцию выпечки и снова промазываю кремом. Затем поднимаю края пленки, формируя таким образом рулет.



Плотно обжимаю изделие руками, чтобы лучше держало форму. Сверху обмазываю оставшимся кремом и обсыпаю крошкой из обрезков.



Оставляю на 1 час при комнатной температуре для пропитки, после чего убираю в холодильник на 6 часов (а еще лучше на ночь), чтобы крем охладился и застыл. Торт «Полено» из слоеного теста осталось нарезать на порции и можно заваривать чай. Приятного аппетита!

Для начала необходимо приготовить слоеное тесто, заранее размороженное. Я раскатываю его до толщины примерно 3-4 мм и нарезаю тонкими и длинными полосками. Чем тоньше будут ленточки, тем лучше пропитается торт.

Выкладываю заготовки на лист пергаментной бумаги (сухой) и отправляю в разогретую духовку. Запекаю при 200 градусах в течение 20 минут. В результате получится целая горка слоеных палочек.

Выкладываю их на большой отрезок пищевой пленки. Подравниваю края — получившиеся обрезки пойдут на обсыпку торта.

Получение крема

Для этого взбиваю при помощи миксера хорошо охлажденные 33% сливки до устойчивых пиков, чтобы они держали форму. В отдельной емкости соединяю размягченное при комнатной температуре сливочное масло и сгущенное молоко — здесь не стоит цель взбить продукты, нужно просто перемешать их до однородности.

Добавляю к ним взбитые сливки и снова осторожно перемешиваю лопаткой. Получившимся кремом смазываю слоеные палочки.

Формирование рулета

Сверху выкладываю следующую порцию выпечки и снова промазываю кремом. Затем поднимаю края пленки, формируя таким образом рулет.

Плотно обжимаю изделие руками, чтобы лучше держало форму. Сверху обмазываю оставшимся кремом и обсыпаю крошкой из обрезков.

Заваривание

Оставляю на 1 час при комнатной температуре для пропитки, после чего убираю в холодильник на 6 часов (а еще лучше на ночь), чтобы крем охладился и застыл.

Торт "Полено" из слоеного теста осталось нарезать на порции и можно заваривать чай. Приятного аппетита!

Какие ингредиенты нужны для приготовления торта полено из слоёного теста со

Пошаговый рецепт торта «Полено» из слоеного теста на Новый год: список ингредиентов, технология приготовления.

Торт «Полено» из слоеного теста — это весьма популярный десерт, отличающийся необычно нежным вкусом и мягким сливочным ароматом. Его очень часто готовят на праздничный стол, и редко кто отказывается испробовать хотя бы маленький кусочек.

Основа такого десерта — слоеное тесто и молочный заварной крем. Именно от их качества зависит вкус готового блюда. Слоеное тесто можно приготовить в домашних условиях. Однако многие предпочитают экономить драгоценное время в канун праздников, поэтому покупают уже готовый продукт в магазине. А приготовить заварной крем из натурального молока и самого качественного сливочного масла не составит труда за 20-30 минут, пока тесто выпекается.

Предлагаем ознакомиться с простым рецептом с фото торта «Полено» из слоеного теста, который обязательно порадует всех домочадцев и гостей в этот прекрасный праздник.

Смотрите также, как приготовить слойки из слоеного покупного теста .

Пошаговое приготовление новогоднего торта «Полено» из слоеного теста

1. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной 3 мм. Далее нарезаем полосками шириной 1-1,5 см. Помещаем на некотором расстоянии друг от друга на противень, слегка присыпанный мукой или застланный пергаментной бумагой. Духовой шкаф должен быть предварительно разогрет до 220 градусов. Время выпекания тонких полосок из слоеного теста составляет 10-15 минут. После этого достаем выпечку и остужаем при комнатной температуре.

2. Чтобы сделать торт «Полено» из слоеного теста, необходимо приготовить нежный молочный крем. Для этого в глубокой емкости с помощью ложки сначала смешиваем сахарный песок и крахмал. Это позволит крахмалу лучше распределиться в жидкой массе.

3. Далее вбиваем яйцо и немного перемешиваем ложкой или вилкой. В это время можно достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно согрелось и стало мягким.

4. Немного подогреваем 100 мл молока и вливаем в будущий крем. Используя венчик, хорошо перемешиваем массу.

5. Оставшееся молоко медленно нагреваем до 70 градусов, затем постепенно тонкой струйкой вливаем его в основную массу. Это позволит медленно прогревать яичную смесь и не позволит белку свернуться. В это время не прекращаем помешивание. Когда масса становится однородной, переливаем ее в кастрюлю с антипригарным покрытием и отправляем на плиту на медленный огонь. Длительность варки зависит от силы огня и толщины дна кастрюли. Не забываем помешивать венчиком. Когда крем для торта «Полено» из слоеного теста загустевает, снимаем его с плиты и даем остыть. Далее вводим мягкое сливочное масло и взбиваем с помощью миксера. Иногда в креме после варки могут появляться комочки. В таком случае массу нужно протереть через сито, чтобы их удалить и сделать крем однородным и воздушным.

6. Перед тем как приготовить торт «Полено» из слоеного теста , 2-4 выпеченные палочки откладываем в сторону — они пойдут на украшение десерта. Несколько заготовок выкладываем в одном направлении параллельно друг другу на пищевую пленку. Размер отреза пленки должен быть достаточно большим, а палочки выкладываем по центру на расстоянии 7-10 см от края. Смазываем достаточным количеством крема.

7. Далее послойно выкладываем оставшиеся выпеченные палочки, не забывая смазывать каждый слой обильным количеством крема.

8. После этого с помощью пищевой пленки формируем «полено». Для этого от одного края заворачиваем и уплотняем все палочки, стараясь не выжимать крем наружу. Далее плотно заворачиваем края пленки и оставляем на 2-3 часа. Первые 30 минут можно подержать при комнатной температуре, чтобы тесто пропиталось, а потом поместить для уплотнения крема в холодильник.

9. На блюдо нужной формы по краям выкладываем несколько отрезов пергаментной бумаги. Сверху помещаем заготовку торта «Полено» из слоеного теста.

10. Оставшиеся выпеченные палочки измельчаем руками или с использованием скалки. Полученной крошкой аккуратно посыпаем торт со всех сторон, а затем убираем осыпавшиеся остатки вместе с пергаментной бумагой.

11. Далее включаем фантазию и украшаем торт на свое усмотрение. Сверху можно полить струйкой топленого шоколада в хаотичном порядке, украсить кусочками фруктов или присыпать шоколадной стружкой или порошком какао.

12. Новогодний торт «Полено» из слоеного теста готов! Сразу после сервировки блюда его можно подавать к столу. В качестве напитка к данному десерту подойдет любой чай, сок, какао или кофе.