Шарики из муки!

Спорим, что вы не знали, что вкусный десерт можно сделать из …… жареной муки! Не пугайтесь и не смейтесь! Это очень вкусно и просто. Рецепт старый, того времени, когда в продаже невозможно было найти ни сгущенку, ни какао, а вкусненького хотелось всегда. Не знаю, как назвать этот десерт - может конфеты, может мини - пирожные. Раньше я их делала большего размера, и они походили на пирожное "Картошку". Сейчас я их сделала маленькими - на два укуса. Форму и размер можно по желанию делать
. Шарики получаются очень нежные, рассыпчатые, с приятным ореховым ароматом. Вкус жареной муки ни на что не похож, так что советую попробовать - хотя бы из любопытства! Делать просто и быстро, продукты все более чем доступные, и получается приличное количество - на всех хватит!

Ингредиенты:
3 ст. Муки, 200 гр. Сливочного масла.
1 ст. Сахара, ~0, 5 л. молока.

Приготовление:

1. обжарить муку на сухой сковороде (лучше на тефлоновой или чугунной), при постоянном помешивании.
До нежно - кремового цвета и орехового запаха. У меня на это уходит ~ 15 мин. Переложить в миску.

2. масло и сахар положить в горячую муку. Перемешать.

3. порциями добавить молоко. Молока может понадобится чуть меньше, поэтому лучше вливать небольшими порциями.

4. масса должна стать эластичной и хорошо скатываться в шарики.

5. руками скатать шарики размером с грецкий орех (можно сделать шарики большего размера, можно придать им форму трюфелей - это дело вкуса. ) Для того чтобы шарики выглядели благороднее можно их обвалять в измельченных орехах или кокосовой стружке.

6. поставить в холодильник на ~ 3 ч. и можно угощаться. Получается ~ 35 штук.