Смузи с погружным блендером: 5 вкусных и полезных рецептов для всей семьи

Смузи с погружным блендером: 5 вкусных и полезных рецептов для всей семьи

Смузи — это не просто модный напиток, а настоящий кладезь витаминов, минералов и полезных веществ. Их можно приготовить буквально за несколько минут, используя погружной блендер, который позволяет смешивать ингредиенты прямо в стакане или контейнере. В этой статье мы рассмотрим 5 вкусных и полезных рецептов смузи, которые понравятся и взрослым, и детям.

Преимущества смузи

Смузи — это идеальный вариант для тех, кто хочет питаться правильно и вкусно. Они сохраняют все полезные свойства ингредиентов, так как не подвергаются длительной термической обработке. Кроме того, смузи легко усваиваются организмом и могут служить полноценным завтраком или перекусом.

Основные преимущества:

• Быстрое приготовление
• Высокая питательная ценность
• Возможность использовать разнообразные ингредиенты
• Идеальный вариант для занятых людей

Как выбрать ингредиенты для смузи

Для приготовления вкусных и полезных смузи важно правильно подобрать ингредиенты. Основные компоненты включают фрукты, овощи, молочные продукты, орехи и полезные добавки.

Основные ингредиенты:

Категория	Примеры
Фрукты	Бананы, ягоды, яблоки, манго
Овощи	Свекла, морковь, шпинат, тыква
Молочные продукты	Йогурт, молоко, кефир
Орехи и семена	Миндаль, чиа, льняные семена

5 вкусных рецептов смузи

Рецепт 1: Классический фруктовый смузи

Этот рецепт идеален для начинающих. Он прост в приготовлении и содержит минимум ингредиентов.

Ингредиенты:

• 1 спелый банан
• 100 г малины
• 100 мл йогурта
• 1 столовая ложка мёда

Шаги приготовления:

1	Помойте и нарежьте банан
2	Добавьте малину, йогурт и мёд
3	Взбейте всё погружным блендером до гладкости
4	Подавайте сразу

Рецепт 2: Зелёный смузи для здоровья

Этот смузи богат витаминами и антиоксидантами, что делает его идеальным для поддержания иммунитета.

Ингредиенты:

• 1 стакан шпината
• 1 яблоко
• 1/2 авокадо
• 100 мл кокосовой воды

Шаги приготовления:

1	Помойте и нарежьте шпинат и яблоко
2	Добавьте авокадо и кокосовую воду
3	Взбейте всё погружным блендером до гладкости
4	Подавайте сразу

Рецепт 3: Смузи для похудения

Этот рецепт идеален для тех, кто хочет снизить свой вес, так как он низкокалорийный и насыщает на долгое время.

Ингредиенты:

• 1 стакан грейпфрута
• 1/2 лимона
• 1/2 чайной ложки корицы
• 100 мл воды

Шаги приготовления:

1	Помойте и нарежьте грейпфрут
2	Добавьте лимонный сок и корицу
3	Влейте воду и взбейте всё погружным блендером
4	Подавайте сразу

Рецепт 4: Смузи для детей

Этот рецепт понравится даже самые привередливые дети. Он сладкий и полезный.

Ингредиенты:

• 1 спелая клубника
• 1 банан
• 100 мл молока
• 1 столовая ложка какао-порошка

Шаги приготовления:

1	Помойте и нарежьте клубнику и банан
2	Добавьте молоко и какао-порошок
3	Взбейте всё погружным блендером до гладкости
4	Подавайте сразу

Рецепт 5: Смузи с овсянкой

Этот рецепт идеален для завтрака, так как он сытный и даёт энергию на весь день.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки овсянки
• 1 банан
• 100 мл молока
• 1 столовая ложка мёда

Шаги приготовления:

1	Помойте и нарежьте банан
2	Добавьте овсянку, молоко и мёд
3	Взбейте всё погружным блендером до гладкости
4	Подавайте сразу

Связанные вопросы и ответы:

Какие основные ингредиенты необходимы для приготовления смузи с помощью погружного блендера

Сейчас смузи готовятся из огромного количества ингредиентов, многие из которых, следует приобретать в специализированных местах. Конечно, магазин здорового питания есть практически в каждом городе. Поэтому проблем с покупкой не возникнет. Но иногда хочется приготовить вкусный полезный напиток быстро. Если у вас есть под рукой яблоко, банан и немного миндаля, то у вас получится роскошный питательный коктейль. Напиток поднимет настроение и зарядит бодростью.

Яблоки содержат большое количество клетчатки, которая стимулирует перистальтику кишечника. Кроме того, в них содержится пектин, очищающий организм от шлаков, и целый кладезь витаминов и минералов. Напиток делается на основе йогурта. Лучше использовать натуральные продукты с минимальным содержанием сахара и без вкусовых добавок.

Ингредиенты:

• Сладкое красное яблоко – 1 штука;
• Банан – 1 штука;
• Сырой миндаль – 7 ядер;
• Йогурт небольшой жирности желательно до 2,5% — 3/4 стакана;
• Молоко жирностью 1% — ½ стакана;
• Корица – ¼ чайной ложки.

Как приготовить смузи в блендере: рецепты из простых продуктов!

Способ приготовления:

1. Яблоко очищаем от кожицы, удаляем сердцевину и плодоножку, нарезаем небольшими кусочками;
2. Банан нарезаем кольцами и отправляем в чашу блендера к яблокам;
3. Заливаем фрукты йогуртом, молоком;
4. Добавляем миндаль и корицу;
5. Пробиваем содержимое несколько секунд до однородности, а затем разливаем по стаканам.

Банан в процессе хранения темнеет. Поэтому напиток может приобрести коричневый оттенок. Лучше употреблять его сразу же после приготовления, а не оставлять на хранение!

Как выбрать подходящий погружной блендер для приготовления смузи

В зависимости от особенностей конструкции различают погружные и стационарные блендеры:

• Погружные

Состоят из двух частей — насадки и корпуса-ручки. Внутри корпуса расположен мотор, а на наружную часть вынесены кнопки управления. Преимущества погружного вида — компактность, легковесность, возможность измельчать продукты в любых ёмкостях: для этого достаточно опустить насадку в посуду. Техника не займёт много места на кухне, а при необходимости её можно взять с собой в дорогу. Из минусов — такие модели менее удобны в работе. Погружной блендер держат в руке, чаще всего работают им на весу. Нужно быть аккуратным, чтобы не разбрызгать содержимое чаши, если она открыта.

• Стационарные

Такому блендеру понадобится больше места для размещения, так как конструктивно он состоит из вместительной чаши-кувшина и корпуса с прорезиненным основанием, в который установлен мотор. Главное преимущество стационарных приборов в том, что они не требуют участия человека. Держать устройство на весу и следить за процессом работы не нужно. Но есть и минусы — крупные размеры.

Выбор подходящего вида блендера зависит от его задач. С помощью погружной модели можно измельчать продукты средней твёрдости, удобно готовить супы-пюре, соусы, замешивать тесто. Такой блендер мгновенно взбивает яйца, кремы, применяется для  приготовления напитков .

Если вы готовите в больших объёмах и хотите минимизировать своё участие, выбирайте стационарную модель. Она тоже предназначена для  измельчения и смешивания продуктов. Стационарные блендеры лучше измельчают твёрдые продукты, а ещё исключают риск разбрызгивания жидких составов.

Дмитрий Дубасов, директор по продукту Starwind :

«Выбор зависит от целей и задач. Если вы хотите ежедневно готовить только смузи, то выбор однозначно в пользу стационарного блендера, однако пюрировать супы на нём не очень удобно — высока вероятность обжечься горячими продуктами. Кроме того, в блендере с пластиковой чашей горячие продукты обрабатывать запрещено.

Если у вас есть потребность взбивать и смешивать продукты для приготовления блюд, то лучше выбрать погружной блендер. Отмечу, что погружные блендеры способны работать практически с любыми продуктами питания, что существенно облегчает готовку».

Какие фрукты и овощи лучше всего сочетаются в смузи

Смузи – это смешанные до гладкой, однородной и достаточно густой консистенции овощи, зелень, фрукты, ягоды, обычно с добавлением суперфудов, специй, орехов и семян. В качестве жидкой основы обычно используют воду, ореховое или кокосовое молоко и сливки, молочные продукты (например, питьевой йогурт или творог), овощные и фруктовые соки. Теоретически смузи получится и при взбивании пломбира с клубникой, но если ваша цель – получить не просто калории и лошадиную дозу сахара, а полноценное и вкусное блюдо, стоит иметь в виду несколько правил:

• Не смешивайте более 5 ингредиентов, особенно если у вас пока нет большого опыта в изобретении рецептов смузи. Как в хорошем салате, в коктейле должно быть много витаминов (то есть овощи и фрукты) и баланс кислого, сладкого, соленого и горького (к ягодами и фруктам непременнот стоит добавить лимонный сок, щепотку соли или специи).
• Используйте минимум сладких ингредиентов или безопасные для здоровья подсластители – сироп топинамбура, сухофрукты, немного меда или стевии.
• Чтобы сбалансировать смузи, к сладким фруктам добавляйте ингредиенты, которые замедляют усвоение сахара. Например, отруби, орехи и богатую клетчаткой зелень.
• Полезный для здоровья смузи должен содержать все три главных нутриента – углеводы, белки и жиры. С углеводами все просто: ими напичканы овощи, фрукты и ягоды. В качестве источника белка для смузи отлично подходят протеиновый порошок, орехи и семечки, семена чиа, творог, в том числе соевый тофу, и другие молочные продукты. Лучший способ обогатить смузи полезными жирными кислотами – добавить в коктейль авокадо, несколько капель растительного масла или орехи.

Можно ли добавлять в смузи орехи или семена для большего полезного эффекта

Смузи — это быстро, вкусно и… полезно?.. Давайте выясним, можно ли пить смузи каждый день без вреда для здоровья, как сочетать ингредиенты и другие тонкости. Топ-тренеры FitStars и нутрициологи Dietology.Live расскази, какие смузи полезны для здоровья, поделились рецептами и лайфхаками в этой статье.

Автор статьи

Екатерина Малышева

Журналист. Более 5 лет работы в крупных спортивных клубах СПб и более 15 лет активных тренировок.

Журналист. Более 5 лет работы в крупных спортивных клубах СПб и более 15 лет активных тренировок.

Написано

167 статей

{{ banner_block|raw }}

Что такое смузи и почему они популярны?

Смузи – это густой напиток из фруктов, овощей, ягод, зелени, молочных и растительных продуктов. Достаточно выбрать любимые ингредиенты и взбить их блендером, немного разбавить водой — и готово! Они популярны среди тех, кто следит за питанием и хочет получить максимум витаминов из натуральных продуктов. Однако стоит учитывать баланс белков, жиров и углеводов, чтобы смузи приносили пользу, а не вред.

Польза и вред смузи

✅ Польза:

содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты;

удобны в приготовлении;

улучшают пищеварение;

заменяют перекус или салат к основному блюду.

❌ Возможный вред:

высокий гликемический индекс фруктовых смузи;

недостаток белка и жиров и клетчатки при неправильном балансе;

увеличивает дневной калораж, если не контролировать.

Как правильно пить смузи?

1. Учитывайте баланс БЖУ — добавляйте белки (творог, греческий йогурт), жиры (авокадо, орехи) и клетчатку (зелень, ягоды). 

2. Не пейте фруктовые смузи натоща к — это может резко повысить уровень сахара в крови.

3. Пейте смузи свежими — некоторые ингредиенты, например, банан или авокадо, быстро окисляются.

4. Смузи после завтрака  зарядит энергией без резких скачков сахара.

Лучшие рецепты смузи от экспертов

Рецепт от топ-тренера FitStars, Леры Буры.  Источник:  FitStars

Рецепт от нутрициолога Dietology.Live, Александры Бекмачевой.  Источник:  FitStars

Рецепт от нутрициолога Dietology.Live, Светы Бостанжиян.  Источник:  FitStars

Рецепт от топ-тренера FitStars, Иванны Идуш.  Источник:  FitStars

Смузи из замороженных ягод круглый год

Ольга Дерендеева — амбассадор, топ-тренер FitStars

Делает ягодные заготовки на зиму и пьёт смузи круглый год.

Мнение топ-тренера FitStars, Ольги Дерендеевой.  Источник:  FitStars

Смузи для похудения должен содержать много клетчатки, мало сахара и калорий.

{{ post_1448|raw }}

Смузи — способ добавить овощей в рацион ребёнка

Лера Буры — топ-тренер FitStars

Внедрила шпинат в смузи пятилетнего сына.

Мнение топ-тренера FitStars, Леры Буры.  Источник:  FitStars

Александра Бекмачева, нутрициолог Dietology.Live

Знает, как приготовить смузи с умом, и делится секретами.

Мнение нутрициолога Dietology.Live, Александры Бекмачевой.  Источник:  FitStars

Выстроить рацион поможет команда экспертов по питанию — присоединяйтесь к программе похудения с куратором и нутрициологом Dietology.Live . Воспользуйтесь промокодом MEDIA и получите скидку 40%.

Смузи — лучше, чем сок

Михаил Прыгунов — амбассадор, топ-тренер FitStars

Не фанат смузи, но сторонник клетчатки и белка.

Мнение топ-тренера FitStars, Михаила Прыгунова.  Источник:  FitStars

Конструктор идеального смузи и лучшие сочетания вкусов от нутрициолога

Светлана Бостанжиян, нутрициолог

Знает, как сделать смузи полноценным приёмом пищи.

Мнение нутрициолога Dietology.Live, Светланы Бостанжиян.  Источник:  FitStars

Коллаж из архивных фото О. Николаенко и С. Бостанжиян.  Источник:  FitStars

Фрукты бесполезны — дорогу зелёному смузи!

Иванна Идуш — топ-тренер FitStars

Войдите , чтобы оставить отзыв

Автор статьи

Екатерина Малышева

Журналист. Более 5 лет работы в крупных спортивных клубах СПб и более 15 лет активных тренировок.

Журналист. Более 5 лет работы в крупных спортивных клубах СПб и более 15 лет активных тренировок.

Как добиться густой консистенции смузи без добавления йогурта или молока

Тут есть несколько нехитрых правил, которые обеспечат вам наилучший результат:

• ● Не более двух фруктов средней величины на литр готового напитка. Дело в том, что во фруктах много сахара. Именно поэтому фруктовый смузи — не лучшее начало дня. Весь фокус опять в стабилизации сахара в крови. Необходимо избегать резкого выброса глюкозы в кровь, что как раз и происходит при поедании фруктов. Поэтому вариант «яблоко-банан-дыня-молоко» категорически не подходит для «правильного» смузи.
• ● Не менее трех больших горстей зелени или овощей на литр готового напитка. Зачем? Именно из этих продуктов питания мы берем самое полезное, и именно они делают смузи такими полезными. Если вы со временем полюбите смузи, в которых вообще нет фруктов, то ваше здоровье от этого только выиграет. Смысл, опять же, в большом количестве клетчатки, полезных микроэлементов и в стабилизации сахара в крови.
• ● Количество жидкости: все твердые ингредиенты заливаются на 2/3 водой или другой «правильной» жидкостью (об этом — ниже).
• ● Жиры — обязательно! Чтобы еще больше стабилизировать сахар в крови, необходимо добавлять в смузи источники жиров: растительные масла, кокосовое молоко/сливки, авокадо. На 1 литр готового напитка используются: 100 мл кокосового молока не лайт ИЛИ 2 ст.л. любого растительного масла ИЛИ 1/2 авокадо средней величины
• ● Вовсе не помешают такие добавки, как имбирь, куркума, кайенский перец (Чили), корица, лимон. Все эти ингредиенты имеют массу полезных свойств. Главное — не переборщите с количеством. Например, я на 1 литр смузи кладу 3-4 см корня имбиря, 1 маленький лимон (прямо с кожурой, но это уже на любителя, просто именно в кожуре содержатся биофлавоноиды, которые улучшают усваиваемость витамина С). Приправы — не более 1-2 чайных ложек на литр, иначе будет слишком остро.
• ● Ягоды к фруктам не относятся, потому что, в отличие от них, они стабилизируют сахар в крови и имеют другую кислотность. Поэтому хорошая новость: ягоды можно класть в смузи неограниченно.

Какие полезные добавки можно включать в смузи для повышения его питательной ценности

Однако, когда дело доходит до хранения смузи, возникают определенные трудности. Все дело в том, что холодильник может влиять на качество смузи и сохранять его свежим в течение длительного времени.

Во-первых, холодильник может привести к окислению смузи. При хранении в холодильнике, фрукты и овощи могут потерять свои питательные вещества и стать менее полезными. Это происходит из-за воздействия процесса окисления, который активизируется на низких температурах.

Во-вторых, холодильник может привести к потере вкуса смузи. Некоторые ингредиенты, такие как ягоды и ароматические травы, могут потерять свой аромат и вкус при длительном хранении в холодильнике. Это связано с тем, что низкие температуры могут разрушать ароматические соединения и влиять на вкусовые качества смузи.

В-третьих, холодильник может привести к изменению текстуры смузи. Некоторые ингредиенты, такие как бананы и авокадо, могут стать более мягкими и жидкими при хранении в холодильнике. Это происходит из-за процесса разложения клеток на низких температурах, что может изменить текстуру смузи.

Таким образом, холодильник может оказать негативное влияние на смузи, в результате чего он может потерять свою свежесть, вкус и полезные свойства. Чтобы сохранить смузи в холодильнике как можно дольше, рекомендуется уменьшить время его хранения, следить за температурой холодильника и грамотно подобрать ингредиенты для приготовления смузи.