Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Любовь на всю жизнь".
Попробовав один раз - это станет вашей любимой закуской на всю жизнь.
Вам понадобятся:
1 кг перца (лучше взять зеленые длинные).
300-400 Г воды.
200 г растительного масла.
0. 5 ч. л. сах. Песка.
Примерно 100 г уксуса.
Лавровый лист.
Перец горошком.
3 зубчика чеснока.
Свежий укроп.
Как готовить:

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Ингредиенты:
Творог - 200 г.
Яйца куриные - 3 шт.

Сахар - 200 г.
Мука - 230 г.
Масло сливочное - 150 г.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Цукаты - 100 г.
Яблоки крупные - 3 шт.
Масло растительное (для смазки формы) - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

7 знаменитых американских десертов.

1. американский яблочный пирог.

Яблочный пирог с творогом. Маффины, донатсы и яблочный пирог.

Ингредиенты:

- 2 стакана муки.
- 200 г сливочного масла.
- 1/4 Стакана воды.
- 2 ч. л. лимонного сока.

Начинка:
- 6 кислых яблок.
- 2 ч. л. лимонного сока.
- 1 стакан сахара.
- 3 ст. л. крахмала.
- 2 ст. л. сливочного масла.
- Ваниль, корица, цедра лимона.

Ингредиенты: голяшка говяжья - 400 г ножки свиные - 2 шт курица суповая - 1 шт луковица, морковь, лавровый лист чеснок перец - горошек.

Мясо порезать, курицу разделать на несколько частей, поставить варить вместе с ножками. Когда бульон закипит - снимите пену и поставьте на маленький огонь на 6 часов. За час до готовности добавьте соль по вкусу, перец, лавровый лист, луковицу целиком, морковь. Разберите мясо на волокна, удалите из бульона лавровый лист, косточки, шкурки, лук.

Ну что, мы попробуем маринованные арбузы в капусте? Оказывается в таком виде и капуста и арбузы получаются очень вкусными. Двое суток и можно кушать. Сейчас, как раз ещё идёт продажа арбузов, так что можно и попробовать приготовить. Присоединяйтесь!

Капусту шинкуем, у арбуза обрезаем кожуру и режем небольшими кусочками. В чистую банку накладываем слоями капусту и кусочки арбуза, до верха все укладываем слегка приминая капусту.

Картофель получается нежным, с пикантным, не приевшимся вкусом и потрясающим ароматом! Для каждого дня, праздничного стола и в дорогу с собой!

Ингредиенты:
Куриная грудка копченая 150 г.
Шампиньоны маринованные 100 г.
Сырок плавленый 1 шт.
Сухарики (соленые) 1 горсть.
Арахис соленый 1 горсть.
Майонез 5 ст. л.
Зелень.
Майонез.
Приготовление:
Салат Искушение. Салат "Искушение" с копченой курицей.1 порезать копченую грудку на ломтики, выложить на плоскую тарелку, далее положить нарезанные шампиньоны, хорошо смазать майонезом. На него уложить слой из накрошенного плавленого сырка, присыпать измельченными сухариками, а затем - порубленным до состояния крупной крошки соленым арахисом. Украсить салат "Искушение" веточками зелени, подать к столу.

Куриная грудка.
Маринованные огурцы.
Яйца куриные.
Грецкий орех.
Лук репчатый.
Майонез.
Первым делом мы поставим вариться куриную грудку. Вообще, существует два основных правила, в соответствии с которыми варят куриную грудку.Только в том случае, если вам нужен бульон, мясо закладывается в холодную воду, а, когда вы готовите именно саму грудку (к примеру, для тех же салатов), кладите ее в кипящую воду. Тогда грудка получится сочной и очень мягкой, так как не успеет отдать бульону все свои соки.
Можно постепенно укладывать готовые ингредиенты слоями. По традиции я использую глубокие миски, которые полностью выстилаю пищевой пленкой - так продукты не прилипнут в посуде и салат выйдет на блюдо ровненький.

Драники - классическое блюдо русской кухни. Уже само по себе звучит аппетитно, а теперь представьте еще и салат специально к драникам, ну просты реки слюнок потекут! Так что вперед готовить!
Ингредиенты:
Огурцы - 3 штуки (соленые или маринованые).
Свинина - 400 грамм (отварная).
Сало - 200 грамм (отварное).
Маринованный лук - 2 штуки.
Майонез - 2 Ст. Ложки.
Соль, перец - по вкусу.
Отварную свинину мы соломкой нарезаем.
Салат с драниками. Салат к драникам.Сало тоже как можно мельче нарезаем соломкой или кубиками (зависит от имеющегося у вас куска.
Следом нарезаем соломкой огурчики.
Маринованный лук нарезать кольцами.

Соус употребляется для улучшения вкуса блюд, повышения аппетита. Насчитывается несколько сотен соусов - от самых простых по составу до очень сложных.

Гордость любого повара или домашней хозяйки - свой соус из категории "Экзотика". То есть соус, который мало кому известен, но обладает редкими вкусовыми достоинствами. И разумеется, который можно достаточно быстро приготовить. Как говорится, на скорую руку
Экзотические соусы на скорую руку.. Только в том случае, если хорошо "Порыться" в кулинарных книгах разных народов, то найдется примерно два - три десятка таких соусов. Мы начнем с самых простых.

Чесночный.

Сварить мясо, как обычно для холодца, посолив, поперчив, в горячий бульон, по желанию, добавить чеснок, как остынет, процедить.

Возьмите пластиковую бутылку с широким горлышком. Мелко нарежьте мясо или пропустите через мясорубку.
Заложите мясо в бутылку и залейте бульон через воронку.
Закройте бутылку крышкой и уберите в холодильник.

Когда заливное застынет, аккуратно разрежьте бутылку на две части и выложите холодец на блюдо.

На 1 пирог.

1 небольшое яйцо.
70 мл растопленного сл масла.
100 мл теплого молока.
Около 300 мл муки (приблизительно).
1 ч/л сухих дрожжей.
1 ст/л сахара.
Щепотка соли.

250-300 г яблочного повидла.

Вам потребуется:

Для теста:
- Мука - 2, 5 стакана.
- Сливочное масло - 300 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйцо.

Для начинки:
- Яблоки - 3-4.
- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 1 стакан.
- Сахар - 1 стакан.

На форму - 22-25 см в диаметре.

Как готовить:

Очень понравилось тесто, мягкое и пышное!

Скисло молоко, я его нагрела до теплого состояния в микроволновке перелив в банку и оставила на день в теплом месте. Простокваша. Итак итак для теста понадобится.:
Простокваша - 750 мл.
Маргарин - 150 г.
Сл.Сл. - 150 г.
Дрожжи свежие - 50 г.
Сахар - 3 ст. л.л. - 1 ст л без Горки.
Мука - 1. 5 кг примерно.

Курица (а лучше любое мясо) - 1 кг;.
Лук репчатый - 2 шт;.
Соевый соус - 4 ст. л;.
Кориандр - 1 ч. л;.
Лимон - 1 шт;.
Специи (перцы молотые, сухие травы) - 1 ч. л;.
Уголь древесный - 2 шт.

Описание процесса приготовления:

14.09.2015 в 15:50

Шашлык в банке.

Необыкновенный рецепт шашлыка, без мангала, без углей, без выезда на природу.

Ингредиенты:

Свинина (антрекот) - 1 кг.
Бекон - 250 г.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Сок 1/2 лимона.
Вода - 100 мл.
Соль.
Перец.
Кориандр.
Приправы для шашлыка.

Приготовление:

Что делать, если шашлыка захотелось вот прямо сейчас, хотя теоретически и можно выйти в ближайший парк и приготовить его, но морозиться не очень - то хочется? Конечно, готовить шашлык на сковороде!

Шашлык на сковороде - и углей не нужно.
Шашлык на сковороде - это ноу-хау наших творческих и креативных кулинаров, готовых на все ради любимых блюд и возможности ими наслаждаться в любое время в любом месте. Методика приготовления проста: как и для традиционного шашлыка, который готовится на углях, мясо подготавливается и маринуется, нанизывается на шпажки, вот только жарится оно не над углями, а на обычной сковородке. Все очень просто и вкусно!

Как заставить цвести орхидею?

1. не двигай горшок с орхидеей. Цветок не любит стрессов, каждое даже маленькое передвижение, для него травматично. Он реагирует на положение к свету, поэтому если возникла необходимость перенести или передвинуть горшочек, пометь, каким боком он стоял к солнцу и так поставь. Старайся поливать цветок, не сдвигая горшок с места
Хозяйке на заметку полезные советы. Женский уголок советы хозяйке.. Со сменой положения меняется и сторона, обращенная к солнцу, что неблагоприятно сказывается на росте, особенно в период, когда у фаленопсиса появился цветонос.

Итого на 100 грамм 73 ккал.
Б/ж/у 8. 6 / 3. 1 / 3. 1.

Ингредиенты:

- Кальмар (тушка) - 3 штуки.
- Морковь - 1 штука.
- Огурец соленый - 1 штука.
- Яйца - 2 штуки.
- Укроп - - по вкусу.
- Йогурт натуральный - 50 грамм.

Описание приготовления:

1. кальмары очистить и отварить в течении 3 минут, затем немного охладить и нарезать тонкими колечками.
2. морковь отварить, остудить и натереть соломкой. Так же натереть солёный огурец.
Салаты с кальмарами. Салат с кальмарами "Лассо".
3. добавить 2 измельчённых яйца и мелко нарезанную зелень укропа.
4. поперчить, заправить салат йогуртом и тщательно перемешать. Дать настояться пару часов.