Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Мука - 1 кг.
Растительное масло - 1 ст ложка.

Начинка:
Говяжий фарш 300 грамм (жирный).
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, чёрный перец, Зира, кориандр, куркума по вкусу.

Для за жарки:
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидор - 1 шт (большой).
Чеснок - 2 зубчика.
Для бульона:
Говядина - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Помидор - 2 шт.

--.

Ингредиенты:
Потроха - 1 кг.
Картошка - 500 гр.
Лук - 3 шт.
Сливочное масло - 10 гр.
Лавровый лист - 3 шт.
Соль, чёрный перец по вкусу.
Зелень перед подачей.

--.
Потроха чистим по инструкции, хорошо моем и мы выкладываем на холодную сковородку. Таким образом, если у вас потроха домашней курицы, предварительно хорошо отварите сверху выкладывайте нарезанную по вашему вкусу картошку и лук

Сахар - 1 ст;.
Яичный белок - 4 шт;.
Ванилин по вкусу.
Приготовление:
1. охлажденные белки выкладываем в глубокую посудину и мы начинаем взбивать, понемногу добавляя сахар (можно использовать половину коричневого сахара, тогда получатся кремовые безешки с карамельным вкусом.

Ужин должен состоять из белка и овощей. Овощей в два раза больше, чем белка.

Белок должен быть легким: рыба, морепродукты, творог, белый сыр, типа моцареллы или адыгейского, яйца, фасоль, чечевица, грибы.
Из овощей на ужин хороши цветная капуста, зеленый салат, болгарский перец, томаты, брокколи, сельдерей, тыква, лук - порей, авокадо, топинамбур, а также огурцы, кабачки и цукини в сезон.

"Roast Beef" в переводе с английского означает. Подожди - подожди *, "Жареная Говядина", верно! (С) Барни стинсон.
Правильный ростбиф покрыт аппетитной корочкой снаружи, нежен, розов и сочен внутри. В отличие от тебя, братан, ведь мы очень надеемся, что внутри тебя не скрывается предательская тонкая душевная натура, читающая Коэльо и сумерки втихаря.
Чтобы приготовить этот вкуснейший предмет гордости целого королевства возьми:
~ 2 кг. Говядины.

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200 грамм.
Яйцо куриное - 2 штуки.
Огурец свежий - 1 штука.
Оливки зеленые - 50 грамм.
Лук зеленый - 15 грамм.
Майонез - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите и остудите. В миску добавьте нарезанные крабовые палочки и огурец.
2. затем измельченные яйца и маслины, разрезанные на четвертинки.

Ингредиенты:
Куриные ножки - 1 килограмм.
Растительное масло - 3 ст. Ложки.
Мед натуральный - 5 ст. Ложек.
Соевый соус - 1/4 стакана.
Чеснок (порошок) - 1 чайная ложка (или 3 зубчика свежего).
Имбирь (порошок) - 0, 5 чайных ложки (или 1 ч. ложка тертого свежего корня).
Перец черный молотый - 0, 5 чайных ложки.
Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу (для подачи).

Приготовление:

Молоко - 250 миллилитров.
Мука - 300 грамм.
Дрожжи свежие - 15 грамм.
Яйцо куриное - 1 штука.
Сахар - 40 грамм.
Масло сливочное - 60 грамм.
Вода - 1/4 стакана.
Соль - 2/3 чайных ложки.
Ванильный сахар - по вкусу.

Приготовление:

Настоящая Находка для каждого кулинара!

1. песочное тесто.

Ингредиенты:

2 ст. Муки;.
150 г сливочного масла;.
1/2 ст. Сахара;.
Ванилин по вкусу;.
Щепотка соли.

Приготовление:

Ингредиенты:
Сливочное масло - 200 г.
Сахар (для теста) - 1 ст. л.
Сахар (для начинки) - 1 стак.
Сода - 0, 5 ч. л.
Мука - 2-3 стак.
Творог - 180-200 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Приготовление:
1. размягченное масло смешать с сахаром, содой и мукой. Хорошенько размять, чтобы получилось эластичное тесто. Отделить от него одну треть и отложить в сторону - она понадобится для того, чтобы закрыть верх пирога.

Молоко - 1 литр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 3 ст ложки.
Соль на кончике ножа.
Сухие дрожжи 10 грамм.
Растительное или сливочное масло 100 мл.
Мука - 500 гр (+, -).
-.
Молоко должно тёплое быть. В молоко добавляем дрожжи, мы перемешиваем. Добавляем соль, сахар, яйца хорошо перемешиваем и в несколько заходов вводим муку. В самую последнюю очередь добавляем масло. Даем тесту полнятся 30 минут. В течении этого времени несколько раз перемешайте тесто венчиком

Ингредиенты на 10 лепёшек.

Кукурузная мука - 500 гр (+, -).
Кефир - 500 мл.
Сода - 1 ч ложка.
Соль-1/2 ч ложка.

--.
В глубокой миске мы смешиваем кефир, соль, соду. Перемешиваем и в несколько этапов вводим муку. При необходимости, муку добавляем больше, чем указано в рецепте. Так как кефир разной густоты бывает. Готовое тесто вымешиваем несколько минут руками и формируем шарики одного размера. Должно получится 10 штук

Ингредиенты:
1. куриная печень - 500 г.
2. маринованные огурцы - 4-5 шт.
3. лук - 1-2 шт.
4. морковь - 2 шт.
5. соль, специи.
6. майонез.

Приготовление:
1. куриную печень отварите до готовности и остудите.
2. морковь отварите до готовности.
3. лук нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле до мягкости.
4. маринованные огурцы и печень нарежьте соломкой.
5. морковь натрите на тёрке.

Творожная панна котта.

Ингредиенты:
Творог - 340 г.
Ряженка - 200 мл.
Сливки - 220 мл.
Желатин - 15 г.
Банан - 1 шт.
Мед - 1 ст. л.

Приготовление:

1. подготовить желатин для творожной панна котты. Для этого залить желатин теплыми сливками, а дальше действовать в соответствии с информацией, которая указана производителем на упаковке. Желатин можно гранулированный или листовой брать. Жирность сливок значения не имеет, они нужны, чтобы растворить желатин.

Ингредиенты:
Хлопья овсяные - 180 г.
Молоко - 400 мл.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Груша - 1 шт.
Соль - 0. 25 ч. л.

Приготовление:

1. включить духовку разогреваться до 180 градусов. Форму для выпечки (количество ингредиентов рассчитано на форму 20 х 20 см или на несколько порционных формочек) смазать сливочным маслом.

Куриное Филе тушеное с грибами в СМЕТАНЕ.

Идеальное, на мой взгляд, сочетание ингредиентов и вкусов.

Ингредиенты:

* куриное Филе - 1 кг.
* шампиньоны свежие - 700 г.
* сметана - 450 г.
* лук репчатый - 2 шт.
* сыр плавленный с грибами - 4 шт.
* укроп свежий - 50 г.
* соль, перец, специи по вкусу.
* масло подсолнечное - для жарки.
Приготовление:

1. нарезать куриное Филе, шампиньоны и лук.
2. Филе замариновать в специях.

Мука пшеничная - 2-2, 5 стакана (сколько возьмет тесто).
Сметана - 3 ст. Ложки.
Сахар - 3-4 ст. Ложек.
Яйцо куриное - 2 штуки.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Соль - щепотка.
Масло растительное - 50 миллилитров.

Приготовление:

Филе куриное - 200 грамм.
Свинина - 100 грамм (или говядина).
Огурцы маринованные - 150 грамм.
Морковь по-корейски - 150 грамм.
Орехи грецкие - 50 грамм.
Лук - 1 штука.
Чеснок - 1 зубчик.
Молоко - 0, 5 стакана.
Яйцо - 2 штуки.
Мука - 2 ст. Ложки.
Растительное масло - 3 ст. Ложки.
Зелень - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
Яйцо - 2 штуки.
Сметана - 1 стакан (200 мл).
Мука - 0, 5 стакана.
Разрыхлитель теста - 0, 5 чайных ложки.
Картофель - 2 штуки.
Лук - 1 штука.
Сайра в масле - 1 штука (можно взять другую рыбу в банке).
Соль - по вкусу.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

Тесто:
Сметана - 1 ст.
Мука - 2 ст (+, -).
Сливочное масло - 50 гр.
Соль - 1 ч ложка.
Сода-1/2 ч ложка.

Начинка:
Мякоть говядины - 500 гр.
Картошка - 1 кг.
Лук - 500 гр.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, чёрный перец по вкусу.

-.

Персональная подборка для вас