Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Тесто:
На 7-8 коржей диаметром 20 см, затем обрезала на 18 диаметр, высота торта в готовом виде 12 см.
200 г сахара.
200 г масла сливочного (комнатной темп).
4 яйца.
100 г муки.
100 г кукурузного крахмала.
0, 5 ч. л. разрыхлителя.
Крем:
500 мл. Сливок 33-35% (хорошо охлажденных).
50 г сахарной пудры.
350 г яблочного пюре.
Ваниль по вкусу.

Замечательное безглютеновое печенье, без муки, без сахара и яиц.
Ингредиенты на 5 порций:
Нут ( уже вареный) - 300 г.
Арахисовое масло - 160 г (без сахара, можно соленое).
Мед - 80 г (мед можно заменить кленовым сиропом. Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка ( если масло несоленое).
Шоколад горький - 80 г (в составе не должно быть молока).
Приготовление (подготовка 10 мин, готовка 10 мин:

Ингредиенты:

Заварной крем.
Молоко - 200 мл.
Масло - 100 г.
Сахар - 2 ст. л.
Мука - 2 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Ванилин.
Крошка от печенья - 300 г.
Какао - 2 ст. л.
Орехи - 50 г.

Приготовление:

Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.
Какао.

Мы готовим заварной крем:

Ингредиенты:
Тонкий армянский лаваш.
Куриные бедра (мякоть).
Капуста.
Корейская морковка.
Огурцы.
Помидоры.
Кетчуп.
Майонез.

Срезаем мякоть с бедер, мелко режем и мы обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Капусту шинкуем и мнем руками, огурцы и помидоры режем кружочками (или как кому нравится. На лаваш выкладываем капусту, сверху - жареную курятину (я кладу 3 столовые ложки на порцию.

Ингредиенты.
- Вареная свекла - 3-5 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Плавленный сырок - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Соль.
- Перец черный.
- Майонез.
Приготовление:
Свеклу мы чистим, трем на средней терке.
Сырок трем на средней терке, чеснок пропускаем через пресс.
Яйца трем на терке. Заправляем майонезом. Солим, перчим.

Ингредиенты:

60 г Феты.
1 ст. л. муки.
4 ст. л. сметаны.
500 г куриного Филе.
10 больших свежих шампиньонов.
1/2 Стакана измельченной моцареллы.
Свежая зелень петрушки по вкусу.
Молотый черный перец по вкусу.
1 ст. л. растительного масла.
Соль по вкусу.

Приготовление:

1. промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.

Ингредиенты:
Помидоры удлиненной формы, ровные ( "Сливки", "дамские пальчики") - 800 г (9 шт. ). Сыр твёрдых сортов - 150-200 г чеснок - 1 зубчик майонез - 100 г зеленый лук - 30-40 г (5 шт. ).
Приготовление:
Шаг 1. на каждом из помидоров сделать 2 разреза крест-накрест, не доводя нож до основания на 1-1, 5 см.
Шаг 2. часть мякоти аккуратно вырезать ножом и удалить при помощи ложечки. Вырезать место прикрепления плодоножки.

Калорийность на 100 г - 223 ккал.

Ингредиенты:

Твердый сыр (тертый) - 100 г.
Болгарский перец (измельченный) - 80 г.
Пепперони (слайсы) - 100 г.
Репчатый лук (измельченный) - 30 г.
Томатный соус - 3 ст. л.
Тортилья - 2 шт.
Оливки (измельченные) - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. обжарьте нарезанные перец и лук до полуготовности.
2. на половинки лепешек выложите немного сыра и овощей.

Ингредиенты:
Творог - 250 г.
Яйцо куриное - 3 шт.
Пшеничная мука - 8 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Оливковое масло - по вкусу.
Сода - 0, 5 ч. л.
Сахарная пудра с ванилью - по вкусу.
Приготовление:
1. в сухую чистую миску выложить творог, добавить яйца, муку, сахар, соду и соль и аккуратно Лопаткой или деревянной ложкой смешать все до однородной консистенции.

Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:
Творог 5% - 180 гр.
Яйцо - 2 шт.
Соль - щепотка.
Сыр - 50 гр.
Мука рисовая - 30 гр.

Способ приготовления:
Все ингредиенты смешать. Переложить тесто в форму для выпечки и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. Приятного аппетита

Малокалорийный и вкусный.
Рецепт:
Для белого коржа:
2 яйца;.
2 ст л кукурузного крахмала;.
Ванилин или ароматизатор;.
Сахарозаменитель по вкусу (у меня 4 мерные ложечки фитпарад).
Желтки мы отдаляем от белков.
Белки в тугую пену взбиваем!
Желтки с крахмалом и остальными ингредиентами смешиваем.
Соединяем обе смеси.
Для шоколадного коржа берём все те же самые ингредиенты + 1 ст л какао!

Ингредиенты:
Гречневая крупа 100 г.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры в собственном соку или свежие 3-4 шт.
Чеснок (по желанию) 1 зубчик.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Готовить гречку лучше всего в посуде с толстым дном, мы взяли казан, обычная сковорода тоже подойдет.
Лук и морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок через пресс пропустить.

Выложить в форму, выстеленную пищевой пленкой слоями ингредиенты, каждый слой смазать майонезом.
Перед подачей перевернуть на блюдо, снять пленку.
Слои:
Печень отварная на терку 300 г, 3 яйца вареных на терку, 2 свежих огурца мелко порезанных, 1 стакан вареного риса, морковь вареная на терку, сыр адыгейский 200 г на терку, зелень.

Сохрани себе. Мои внуки это обожают!
Ингредиенты:
Картофель - 800 г.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная высшего сорта - 0, 5 стак.
Шампиньоны - 300 г.
Лук - 1 шт.
Масло рафинированное - 30 мл.
Приготовление:

Ингредиенты:
Сельдь - 1 шт (можно сразу взять готовое Филе);.
Свекла - 3 шт.;.
Картофель - 2-3 шт.;.
Лук - 1 шт.;.
Чеснок - 2 зубка;.
Молоко - 125 мл;.
Морковь - 1 шт.;.
Куриное яйцо - 4 шт.;.
Кефир - 125 мл;.
Мука - 1 стак. Сода, соль, сахар - по 1 ч. л.;.
Майонез;.
Петрушка свежая.
Приготовление:

Ингредиенты:
450 г крабовых палочек.
5-6 Листьев пекинской капусты.
400 г консервированной кукурузы.
1 пучок свежего укропа.
1 пучок зеленого лука.
1 длинный огурец.
Майонез по вкусу.
4 яйца.
Соль.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты: яйца сварите вкрутую, слейте жидкость из кукурузы, очистите и промойте зелень и овощи.

2. тонко нарежьте пекинскую капусту, положите в большую миску, приправьте солью и отставьте в сторону.

Для любителей сыра!

Нам потребуется:
Сыр - 350 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука ~ 100-150 гр.
Соль - пол ч л.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:
1 смешиваем все ингредиенты. Кстати, можно в каждый шарик ещё дополнительно положить по кусочку сыра, чтобы сыр тянулся.
2 формируем шарики. Чтобы к рукам тесто не липло, можно смочить руки водой.
3 жарим в большом количестве масла.

Ингредиенты:
Куриное Филе 600 г.
1 луковица.
Сухари панировочные.
1 яйцо.
Соль, перец.
Соус:
2 луковицы.
1-2 Зубчик чеснока.
Мука 1 ст. л. с Горкой.
1, 5 стакана воды.
2 ст. Ложки сметаны.
Соль, перец, лавровый лист.
Приготовление:
- Куриное Филе измельчить через мясорубку с 1 луковицей.
В полученный фарш добавить 1 яичный желток.
Посолить, поперчить, вымешать фарш, сформировать котлеты.

Ингредиенты:
* творог - 500 г.;.
* яйца - 4 шт.;.
* сахар - 7 ст. л.;.
* сметана 20% - 2 ст. л.;.
* крахмал - 2 ст. л. с Горкой.
* ванильный сахар - 1/2-1 ч. л.;.
* изюм по желанию и по вкусу.

Приготовление:
Мы включаем духовку на 200\xB0с, что бы прогревалась.
Отделяем белки от желтков.
Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал и ванилин до однородной консистенции.
Взбиваем белки.
Аккуратно смешиваем творожную массу со взбитыми белками.

Ингредиенты:
250 г фиников без косточек, мелко нарезанных (не берите слишком дешевые, финики должны быть хорошего качества).
Выложить их в миску и залить кипятком так, чтобы покрыла вода финики (некоторые их отваривают не слабом огне минут 20, без варки просто подержать минут 20 в кипятке).
75 г сливочного масла.
1 стакан коричневого сахара (совет - не кладите так много, иначе приторно получится, достаточно треть стакана, и то сладко).
Щепотка ванильного порошка.
2 яйца.