Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

- 1 стакан сахара.
- 1 стакан сметаны.
- 1 стакан муки.
- 1 ч/л соды.
- 3 средних по размеру яблока.
- Горсть замороженной красной смородины.
- Горсть замороженной черной смородины.

Приготовление:
Яйцо, сахар взбить. Ввести сметану, взбить. Соду гасим уксусом, добавляем и мы взбиваем. Яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками. В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы.

1. плов по Шади - бекски.

Ингредиенты:
800 г риса.
800 г мяса.
800 г моркови.
250 г айвы.
300 г сала или масла.
150 г лука.
Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:
Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук - кольцами, морковь - кубиками по 1 х 1 х 1 см. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2 х 2 х 2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.

Ингредиенты:

Для основы:

Чиабатта, багет или любой другой белый хлеб - по вкусу.
Чеснок - по вкусу.
Оливковое масло - по вкусу.

Для топпингов:

Топпинг номер 1.

Слабосоленая семга - по вкусу.
Авокадо - по вкусу.
Свежий огурец - по вкусу.
Укроп - по вкусу.

Топпинг номер 2.

Моцарелла - по вкусу.
Свежий или сушеный базилик - по вкусу.
Помидоры черри - по вкусу.

Топпинг номер 3.

Свежий огурец - по вкусу.

Мука - 450 г.
Творог - 250 г.
Сливочное масло - 100 г.
Желток - 2 шт.
Сахар - 1/2 стак.
Сода - 1/4 ч. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Стручок ванили - 1 шт.

Приготовление:

1. мы растираем желтки с сахаром, маслом и творогом.
2. добавляем соду, гашенную лимонным соком, и муку. Хорошо вымешиваем тесто, раскатываем и вырезаем из него кружочки с помощью чашки. Выкладываем внахлест по три штуки. Скатываем их в трубочку и разрезаем ножом на две части.

Тесто:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 6 ст. л.
Мука - 6 ст. л.
Какао - 2 ст. л.
Приготовление такое же, как в этом торте, мы только добавляем какао (перед мукой или вместе с мукой).

Перемешиваем потихоньку ложкой.

Противень (35 х 28 см) застилаем бумагой для выпечки и распределяем все тесто равномерно.

Выпекаем в разогретой до 180-200 с духовке до готовности (время не засекала).
Готовый бисквитвыложить на полотенце. Дать остыть.

Тесто:
3 желтка.
2 яйца.
3 ст. л. молока.
Мука (сколько возьмет, тесто не сильно тугое должно быть).
Все как обычно, замешиваем тесто, мы даем полежать пол часика.
Раскатывать лучше не большими кусочками, я поделила на 8 частей.
Резать как на лапшу. И все, как в том рецепте.

Я когда попробовала жареную лапшу, уже тогда поняла, что чак - чак получится отличным - лапша получилась нежная, рассыпчатая.

- 2 яйца.
- 3-4 ст. л. сахара.
- Щепотка соли.
- Ваниль.
- 1/2 ч. л. соды.
- 3 ст. л. сметаны (с Горкой).
- 1 ст. л. водки (необязательно.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле

Ингредиенты:
1 кг кальмаров.
3 вареных яйца.
2 свежих огурца.
1 небольшая луковица.
Сметана, соль по вкусу.

Приготовление:
1. кальмары очистить от верхней пленки (чтобы это было легче сделать, нужно обдать их горячей водой. Затем положить их в кипящую воду и от момента закипания варить не более 3-4 минут, иначе будут жесткими.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 400 г.
Кабачок небольшой - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Соевый соус - 1 ст. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Орегано - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. куриное Филе моем, вытираем насухо и мы нарезаем небольшими кусочками. Кабачок режем тонкими, но достаточно крупными кусочками. Перец - длинными и тонкими.

Ингредиенты:

Очень спелые бананы - 2 шт.
Крупные яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г.
Сливочное масло - 50 г.
Сметана - 2 ст. л.
Мука - 150-170 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Грецкие орехи - 1 горсть.

Для крема:

Сгущенное молоко - 1 банка.
Сливочное масло - 1 пачка.

Приготовление:

Ингредиенты:

Мука - 100 г.
Сахар - 100 г.
Кокосовая стружка - 200 г.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

1. яйца взбить с сахаром. Добавить кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

Куриные сердечки - 500 г.
Шампиньоны - 250 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Свежий имбирь - 30 г.
Терияки -120 г.
Апельсиновый сок - 50 мл.

Приготовление:

1. сердечки мы зачищаем от сосудов. Я не разрезаю, оставляю целыми. Вы при желании можете разрезать.
2. шампиньоны нарезаем на 2-4 части в зависимости от размера. Мелко рубим имбирь и чеснок.

Ингредиенты:

Шоколад темный - 200 г.
Мука - 50 г.
Масло сливочное - 120 г.
Сахар - 300 г.
Яйцо - 2 шт.
Желток яичный - 100 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Вода - 80 г.
Сливки 33% - 350 г.
Сливки 10% - 80 г.
Желатин листовой - 15 г.
Ванильная эссенция - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Маргарин сливочный - 200 г.
Сметана - 200 г.
Яйцо - 1 шт.
Сода пищевая - 0, 5 ч. л.
Сок лимонный - 0, 5 ч. л.
Мука - 3 стак.
Банка вареного сгущенного молока - 1 шт.
Сахар для обваливания - 1 стак.

Приготовление:

1. замесить тесто. Для этого маргарин растопить, добавить яйцо и сметану, перемешать. В соду капнуть лимонного сода, отправить в тесто, сверху просеять муку. Тесто очень мягкое и не липнущее к рукам получается.

15.06.2018 в 20:25

Курица в кефире.

Ингредиенты:

Бедра куриные - 600 г.
Картофель - 6 шт.
Черри - 6 шт.
Кефир - 200 мл.
Чеснок - 3 зубчика.
Соль - 1 г.
Перец (смесь) - 1 г.
Базилик - 1 г.
Прованские травы - по вкусу.

Приготовление:

1. в кефир выдавить через пресс чеснок, добавить специи, соль, перец и замариновать Филе бедра на 30 минут.

Его приготовление занимает минимум времени и сил. Кроме того, в качестве мясного компонента можно использовать то, что есть под рукой: сосиски, сардельки, колбасу различных сортов, говядину или свинину. В данном рецепте я сосиски использую.

Ингредиенты:

Сосиски - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Огурцы корнишоны - 5 шт.
Оливки - 1 банка.
Лимон - 4 кружочка.
Подсолнечное масло.
Томатная паста - 2 ст. Ложки.
Приготовление:

Ингредиенты:

Свежий огурец, полукопченая колбаса, кукуруза, 4 яйца, зелень (лучок, укроп), майонез.

Приготовление:

Колбасу и огурец порезать соломкой, из яиц сделать омлет (взбить яйца, посолить немного), дать остыть, также нарезать соломкой, с кукурузы слить жидкость

Ингредиенты.

Для песочной основы:

Сметана - 0, 5 стакана.
Сливочное маслице - 150 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 0, 5 стакана.
Просеянная пшеничная мука - 2 стакана.

Для сметанной заливки:

Мука - 2 ст. л.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 стакан.

Для фруктовой начинки:

Замороженная малина - 350 г.

Приготовление:

2 куриные грудки (или 4 Филе).
2 яйца.
0, 5 ст. Молока.
1 стакан панировочных сухарей.
2 ст. л. муки.
Соль и приправы по вкусу.

Приготовление:
Срезаем мясо с костей и мы нарезаем небольшими кусочками.
Каждый кусочек солим, перчим и обваливаем в муке.
Далее макаем во взбитые с молоком яйца и основательно обваливаем в сухарях.

Ингредиенты:

Клубника - 200 г.
Холодное молоко - 0, 5 стакана.
Творог маложирный 500 гр.
Темный горький шоколад - 50 г.
Кофе вареный 2 ст. л.
Банан 2 шт.

Приготовление:

Всю клубнику кроме 1 (для украшения) и бананы нарежьте.
В чаше для миксера взбейте творог до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе.
Выложите 1/3 бананов на дно большой салатницы с плоским дном.

Персональная подборка для вас