Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Запеченное мясо "Гармошка".

24.09.2019 в 20:26

С такой начинкой оно просто божественно!
Ингредиенты:
Мясо, мякоть (свинина/говядина) - 1 кг.

Помидор - 2 шт.
Сыр твердый - 200 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Маринад:
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соевый соус - 2-3 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Оливковое или растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1. выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину. На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
Запеченное мясо Гармошка.
2. смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов.
3. нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов.
4. мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 с и выпекать до готовности 50-60 минут.
5. готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки. Приятного аппетита!

Запеченное мясо Гармошка. 01
Запеченное мясо Гармошка. 02