Запеченная форель. Ингредиенты:

- Филе форели.
- 4 столовых ложки сливочного масла.
- Лук - шалок, мелко нарезать.
- 2 зубчика ченсока, выдавить.
- 1-2 Столовых ложки свежего укропа, порубить.
- Сок 1 лимона 1 чайная ложка цедры.

Приготовление:

Духовку нагрейте до 230 градусов. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона. Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа. Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте. Приятного аппетита!