Тыквенно - манный пирог с корицей.

Из тыквы и манной крупы предлагается приготовить аппетитный и полезный пирог, а для того, чтобы он получился более ароматным, в него можно добавить какие-нибудь пряности.
Ингредиенты:

- Тертая цедра лимонная (50 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Очищенная мякоть тыквы (560 г);.
- Коричневый сахар (180 г);.
- Масло сливочное (по вкусу);.
- Крупа манная (120 г);.
- Корица молотая (4 г);.
- Отборное яйцо сырое (6 шт..
Приготовление:

Тыкву нарезать крупными кусочками и переложить в кастрюлю с кипящей водой и варить примерно 45-50 минут до мягкости.
Переложить мягкие кусочки тыквы в миску, полностью их остудить и взбивать несколько секунд блендером, добавить корицу и манную крупу.
Взбить яйца и добавить в ту же посуду, насыпать цедру, сахар и соль, вымешивать тыквенное тесто несколько минут, затем до 195 градусов разогреть духовку.
Силиконовую форму смазать маслом, переложить в нее тесто и тщательно его разровнять, выпекать тыквенно - манный пирог с корицей до легкой румяной корочки, подавать его в охлажденном виде. Приятного аппетита!