Тертый пирог с малиновым джемом.

По классическому рецепту из небольшого количества компонентов предлагается приготовить замечательный тертый пирог с малиновым джемом.
Вместо ягодного джема в качестве начинки можно использовать густое яблочное или апельсиновое варенье.

Состав:
Мука пшеничная (480 г);.
Масло сливочное (230 г);.
Соль (по вкусу);.
Разрыхлитель (10 г);.
Яичные желтки сырые (3 шт. );.
Ванилин (3 г);.
Сахарный песок (230 г);.
Джем малиновый (380 г);.
Маргарин (по вкусу);.

Сахарная пудра ароматизированная (по вкусу.
Процесс приготовления:
Масло заранее вынуть из холодильника и поместить в глубокую посуду, насыпать сахар и взбивать компоненты блендером до образования однородной смеси.

Добавить желтки, разрыхлитель и муку, насыпать соль и ванилин, вымесить нелипкое тесто, разрезать его на две неравные части.
Кусок большего размера переложить на 3-4 часа в холодильник, а вторую часть теста поместить в морозильную камеру.
Смазать силиконовую форму маргарином и переложить в нее кусок теста из холодильника, разровнять, создать высокие бортики.
Положить в форму ягодный джем и ложкой разровнять его, после этого слегка разморозить второй кусок теста и крупно натереть его.
Равномерно посыпать тертым тестом сладкую начинку и отправить форму в духовку, выпекать ягодный пирог 35 минут при 175 градусах.
Как только тертый пирог с малиновым джемом подрумянится, остудить его и посыпать сахарной пудрой, разрезать на несколько частей и подавать с теплым чаем. Приятного аппетита!