Готовимся к праздникам: рецепт фаршированных яиц в кляре на закуску.

Ингредиенты:
* 10 вареных в крутую яиц + 2 сырых яйца для кляра.
* 1 стакан панировочных сухарей.
* 2 ст. л. майонеза.
* 0, 5 стакана муки.
* 1 ст. л. кетчупа.
* 1 ст. л. столовой горчицы.
* 2 веточки укропа.
* Перец молотый.
* Соль.
* Растительное масло.
Как готовить:
1. разрезать отварные очищенные яйца ровно вдоль пополам, отделить желтки от белков.

2. насыпать муку в миску, в другую панировочные сухари и в третью разбить 2 яйца и взбить немного подсолив.

3. разогреть в сотейнике масло.
4. взять половинку белка и запанировать ее сначала в муку, потом окунуть в яйца и в конце в сухари сухари.
Жарить запанированные в кляре белки в кипящем масле до золотистого цвета. Затем вынуть на тарелку шумовкой.
5. начинки могут быть абсолютно любыми: от печени трески и красной икры, до жареных грибов, мясного паштета и креветок.