Свекольная икра. Прекрасный гарнир или закуска!

Свекла полезна в любом виде и детям, и взрослым, и совсем пожилым. Сегодня мы рекомендуем приготовить прекрасный гарнир или закуску - свекольную икру.

Ингредиенты:

Свекла (крупная) - 2 шт;.
Лук репчатый красный - 1 шт;.
Чеснок - 2 зубчика;.
Томатная паста - 1 ст. Ложка;.
Лимонный сок - 1 ст. Ложка;.
Майоран;.
Соль, перец, сахар (по вкусу);.
Зелень петрушки или укропа.

Приготовление:

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности.

Добавить натертую на крупной терке отварную свеклу и томатную пасту.

Обжарить все вместе около 5 минут.

Посолить, поперчить, приправить, добавить щепотку сахара, пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок и измельченную зелень.

Потушить на маленьком огне ещё 2 минуты.

Читайте также: "Домашняя Кабачковая Икра". Рецепт на нашем сайте: {link0}.