Сочные домашние котлеты.

Очень вкусные, сочные и нежные котлеты!
Хотя, диетическими котлетки не назовешь, но иногда, можно немного расслабиться, побаловать себя и своих близких;.
Приятного вам аппетита.

Ингредиенты.
Свинина (шея) 1, 5 кг.
Грудка куриная 500 г.
Сало (грудинка) 200 г.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Кукурузные хлопья (несладкие) 300 г.
Яйца 1-2 шт.
Майонез 2 ст. л.
Аджика (по желанию) 1 ч. л.
Приправа для фарша (готовая или любимые специи).

Растительное масло для жарки.
Соль.
Перец.
Общая информация.
Общее время приготовления.
1 ч 20 минут.

Активное время приготовления.
50 минут.

Сложность.
Легкий.

Кол - во порций.
10-14.

Приготовление.
Подготовить ингредиенты.

Свинину, курицу и грудинку ополоснуть холодной водой, и дать стечь излишкам воды.
Все мясо и сало крупными кубиками нарезать.
Лук очистить и чеснок.
Мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком пропустить.
Добавить к фаршу яйца, майонез, аджику, специи для фарша, соль и перец, по вкусу.

Фарш хорошо перемешать руками и отбить, бросая в миску.

Кукурузные хлопья в кухонном процессоре измельчить.
Руками, смоченными в воде, слепить котлеты.
Запанировать (обвалять) котлеты в кукурузных хлопьях.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и обжарить с двух сторон, до румяности.

Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и довести до готовности на слабом или среднем огне (котлеты готовы, когда на разломе нет розовой мякоти. Приятного вам аппетита! Наш замечательный автор - Олеся источник (Gotovim - Doma).