Сибирский перевёртыш с антоновскими яблоками и черемуховой мукой.

Осень - самое время насладиться вкусом и ароматом яблочных пирогов! Я пироги из антоновки обожаю.

Ингредиенты.
Форма 23-26 см.
150 г пшеничной муки.
50 г черемуховой муки.
175 г сахара.
2, 5 ч. л. разрыхлителя.
150 г размягченного сливочного масла.
3 крупных яйца комнатной температуры.
225 г сахара.
59 г воды.
4 яблока антоновки.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Сибирский перевёртыш с антоновскими яблоками и черемуховой мукой. Шаг 1.

Разогреть духовку до 185 градусов. Смазать маслом форму. Приготовить соус. Довести до кипения сахар и воду, затем карамелизовать сироп до темно - янтарного цвета и сразу вылить форму. Приготовить начинку - у яблок удалить серединку, порезать на ровные дольки и красиво разложить на карамели.

Шаг 2.
Сибирский перевёртыш с антоновскими яблоками и черемуховой мукой. Шаг 2.
Приготовить тесто. Перемешать в муку, сахар, разрыхлитель, соль. Затем добавить размягченное сливочное масло и ваниль, перемешать до объединения. Ввести по одному яйца, каждое из них должно полностью замешаться в тесто перед добавлением следующего. Как только смесь станет однородной, выложить тесто поверх яблок.