Рецепт домашнего хлеба.

Ингредиенты:
1 литр кипячёной воды (тёплой).

50 г дрожжей (лучше свежие, но можно использовать и сухие, примерно 15 г).
3 столовые ложки растительного масла.
2 столовые ложки сахара.
2 чайные ложки соли.
1, 5-1, 7 кг муки (обычная пшеничная).
Мы готовим:
В большой миске растворите дрожжи в тёплой воде (не горячей, около 35-40\xB0C.
После растворения дрожжей добавьте:
Растительное масло, сахар, соль. Перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.

Тесто должно стать эластичным и практически не липнуть к рукам.
Поместите тесто в миску, накройте полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1-1, 5 часа.
Когда тесто поднимется, обомните его, чтобы выпустить воздух.
Дайте ему подняться второй раз (ещё 30-40 минут.
После второго подъёма разделите тесто на части, сформируйте буханки и разложите по формам.
Оставьте на 30 минут, чтобы тесто снова поднялось.
Разогрейте духовку до 220\xB0C.
Выпекайте хлеб на нижнем уровне духовки 40-45 минут, пока корочка не станет золотистой. Приятного аппетита!