Полезен ли апельсиновый сок для нашего здоровья

Полезен ли апельсиновый сок для нашего здоровья

Введение

Апельсиновый сок — один из самых популярных фруктовых соков в мире. Его пьют миллионы людей, и он считается источником витаминов и энергии. Но насколько полезен апельсиновый сок для нашего здоровья? В этой статье мы рассмотрим его питательную ценность, полезные свойства и возможные противопоказания.

Питательная ценность апельсинового сока

Апельсиновый сок богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Вот основные питательные вещества, которые содержатся в нем:

Витамин	Количество на 100 мл	Дневная норма
Витамин C	50-60 мг	60-90 мг
Витамин A	10-15 мкг	700-900 мкг
Калий	150-200 мг	4700 мг
Фолат	10-15 мкг	400 мкг

Эти вещества необходимы для нормального функционирования организма, укрепления иммунитета и поддержания здоровья кожи и волос.

Полезные свойства апельсинового сока

Укрепление иммунитета

Витамин C, содержащийся в апельсиновом соке, является мощным иммуномодулятором. Он помогает организму бороться с вирусами и бактериями, уменьшает риск простудных заболеваний и укрепляет иммунную систему.

Антиоксидантные свойства

Апельсиновый сок содержит антиоксиданты, такие как витамины A и C, флавоноиды и бета-каротин. Эти вещества защищают организм от действия свободных радикалов, которые могут вызывать окислительный стресс и способствовать развитию хронических заболеваний, таких как рак, атеросклероз и возрастные изменения.

Поддержка сердечно-сосудистой системы

Калий, содержащийся в апельсиновом соке, помогает поддерживать нормальное артериальное давление, а фолат способствует снижению уровня гомоцистеина в крови, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Благотворное влияние на пищеварение

Апельсиновый сок стимулирует выделение желудочного сока и улучшает пищеварение. Однако стоит помнить, что чрезмерное употребление сока может вызвать раздражение слизистой желудка.

Возможные противопоказания и вред

Хотя апельсиновый сок в целом полезен, есть некоторые противопоказания и возможные вредные эффекты при его употреблении.

• Высокое содержание сахара: магазинные соки часто содержат добавленный сахар, что может быть вредно для людей с диабетом или тех, кто следит за своим весом.
• Кислотность: апельсиновый сок может раздражать слизистую желудка и вызывать изжогу у людей с гастритами или язвой желудка.
• Аллергия: некоторые люди могут быть аллергичны к апельсиновому соку, что может проявляться в виде кожной сыпи, зуда или затруднения дыхания.

Также важно помнить, что апельсиновый сок не должен заменять цельные фрукты, так как в нем отсутствует клетчатка, которая необходима для нормального функционирования кишечника.

Советы по употреблению апельсинового сока

Чтобы получить максимум пользы от апельсинового сока, следуйте этим рекомендациям:

1. Пейте сок в умеренных количествах: не более 200-300 мл в день.
2. Выбирайте сок без добавления сахара и консервантов.
3. Употребляйте сок свежевыжатым, так как витамин C разрушается при хранении.
4. Не пейте сок натощак, чтобы избежать раздражения желудка.
5. Рассмотрите возможность приготовления сока дома из свежих апельсинов.

Как приготовить апельсиновый сок дома

Приготовление апельсинового сока дома — простой и полезный процесс. Вот рецепт:

• Возьмите 4-5 апельсинов.
• Тщательно вымойте их под проточной водой.
• Разрежьте апельсины пополам и выжмите сок с помощью соковыжималки или вручную.
• Процедите сок через сито, чтобы убрать мякоть и косточки.
• Пейте сок сразу после приготовления.

Таким образом, вы получите максимум полезных веществ и вкуса.

Заключение

Апельсиновый сок — полезный и вкусный напиток, который может стать частью здорового рациона. Однако, как и любой продукт, он требует умеренности и внимания к индивидуальным особенностям организма. Употребляя апельсиновый сок правильно и в нужных количествах, вы сможете наслаждаться его полезными свойствами и поддерживать свое здоровье на высоком уровне.

Связанные вопросы и ответы:

Какие витамины и минералы содержатся в апельсиновом соке

Свежевыжатый апельсиновый сок улучшает аппетит и пищеварение, поэтому врачи его рекомендуют пить при многих внутренних болезнях. В качестве лечебного средства его разбавляют водой, отстаивают, процеживают. Готовят целебный сок не только из мякоти, но и из апельсиновых корок, добавляют другие напитки, отвары и настои.

Сок из апельсинов богат витамином С и каротиноидами, которые являются сильными антиоксидантами . Связывая в крови токсичные вещества и шлаки, апельсиновый сок способствует детоксикации организма через почки и печень. Кроме того, каротиноиды повышают остроту зрения и улучшают кровоснабжение тканей глаза и глазного дна, поэтому этот напиток рекомендуют пить при глазных болезнях.

Поскольку фреш из апельсинов содержит мякоть и пектины, он способствует ускорению перистальтики кишечника, оказывая умеренный слабительный эффект. Для слабительного эффекта необходимо выжать сок из одного апельсина и развести с теплой водой в соотношении 1:2-1:3. Стакан такого разведенного теплого апельсинового сока нужно выпить на ночь.

Апельсиновый сок способен также снижать давление. Благодаря мочегонному эффекту он уменьшает объем циркулирующей крови. Высокое содержание калия, магния и кальция в этом напитке способствует нормализации тонуса сосудистых стенок, чем оказывает влияние на внутрисосудистое давление.

С помощью апельсинового сока проводится чистка организма. Для этого в течение 7-10 дней необходимо пить по стакану фреша, разведенного водой, в день. Чтобы не спровоцировать обострений воспалительных заболеваний желудка, кишечника, поджелудочной железы или печени, нельзя пить сок натощак.

Апельсиновый сок хорошо спасает при похмелье. Лимонная кислота , содержащаяся в апельсинах, участвует в детоксикации продуктов метаболизма алкоголя. Ускоряя расщепление токсических алкогольных метаболитов, напиток облегчает похмелье. Особенно эффективно с этим справляется сок из апельсиновых корок и мякоти.

Может ли апельсиновый сок улучшить иммунитет

Есть разные мнения врачей по поводу влияния жидкости на переваривание пищи. Вот несколько важных моментов про употребление сока:

В большинстве соков высокое содержание углеводов, поэтому пейте их в первой половине дня.

Сок лучше усваивается за 30 минут до приема пищи или через час после. Если запиваете им еду, ограничьтесь стаканом и пейте небольшими глотками. Так он смешивается со слюной и не мешает пищеварению.

Сок и лекарства — плохое сочетание. В напитке содержатся кислоты, которые мешают усвоению лекарственных препаратов. Известно, что цитрусовые ослабляют действие антибиотиков и противогрибковых средств — их запивать соками нельзя.

Пейте свежевыжатый сок натощак, если у вас нормальная или пониженная кислотность желудочного сока.

Не стоит запивать соком жирную, крахмалистую и сладкую пищу. Это может привести к брожению и плохому усвоению питательных веществ.

Фруктовые соки на основе цитрусовых раздражают слизистые оболочки ЖКТ и могут вызвать изжогу. Если пьете натуральный сок, лучше разбавлять его водой в соотношении один к одному.

Органические кислоты и сахар воздействуют на эмаль зубов: размягчают и истончают ее, поэтому не стоит чистить зубы сразу после употребления продукта. Лучше ополосните рот через 15–20 минут.

Оптимальное количество сока — 250–300 мл в день. Однако некоторые могут плохо усваиваться из-за концентрации витаминов и минералов, например, морковный, гранатовый, томатный. Их не стоит принимать более 150 мл.

Влияет ли апельсиновый сок на пищеварение

В чем польза апельсинового сока

Но не всем людям его можно пить

А еще сок плохо влияет на зубы и может вызвать аллергию

Оказывается, апельсиновый сок надо правильно пить

Как давать апельсиновый сок детям

В чем польза апельсинового сока

Но не всем людям его можно пить

А еще сок плохо влияет на зубы и может вызвать аллергию

Оказывается, апельсиновый сок надо правильно пить

Как давать апельсиновый сок детям

Еще

Врач-гастроэнтеролог, диетолог «СМ-Клиника» Анастасия Чижикова рассказала Здоровью Mail.ru, чем полезен свежевыжатый апельсиновый сок, как его правильно употреблять и почему некоторым людям он противопоказан.  

В чем польза апельсинового сока

Апельсиновый фреш — это богатейший источник витамина С, который является антиоксидантом и помогает поддерживать иммунную систему, бороться с вирусами и инфекциями. Также в напитке много витаминов А, Е, К, витамины группы В, незаменимые аминокислоты, органические кислоты, микроэлементы (кальций, калий, железо, йод, цинк, фосфор, хлор, медь, магний, фтор, сера, бор, марганец, кобальт), пектины.

Аскорбиновая кислота в сочетании с витаминами А и Е обладает мощнейшим антиоксидантным эффектом, помогает регулировать уровень холестерина, укрепляет стенки сосудов, увеличивая эластичность и уменьшая их проницаемость. Антиоксиданты также имеют способность снижать риск развития опухолевых клеток. 

Органические кислоты стимулируют повышение кислотности желудочного сока, стимулируют выброс желчи. В сочетании с пектинами, которые способствуют очищению кишечника, оказывают положительное влияние на пищеварение в целом. 

Витамины группы В незаменимы для поддержания работы нервной системы и делают апельсиновый сок тонизирующим и бодрящим напитком, а высокое содержание железа помогает в профилактике анемии. 

Но не всем людям его можно пить

Несмотря на все положительные качества апельсинового сока, некоторым людям его употребление противопоказано. Например, тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, гастродуоденит, заболевания кишечника. 

Людям, страдающим сахарным диабетом или с нарушением толерантности к углеводам, стоит помнить, что высокое содержание сахаров (глюкозы, фруктозы) приводит к повышению уровня глюкозы крови после употребления сока.  

Поэтому людям с сахарным диабетом 2-го типа рекомендуется заменить прием 200 мл фреша 2-3 фруктами средних размеров. Большее содержание пищевых волокон замедляет всасывание углеводов, благодаря чему уровень глюкозы в крови повышается медленнее и не отражается на работе поджелудочной железы . 

А еще сок плохо влияет на зубы и может вызвать аллергию

Кроме того, следует напомнить, что кислотность в апельсиновом соке может негативно повлиять на эмаль зубов. Поэтому рекомендуется прополоскать рот после употребления сока.  

Беременным и кормящим женщинам не нужно забывать о возможном возникновении аллергической реакции при употреблении цитрусовых, в том числе свежевыжатого апельсинового сока. 

Оказывается, апельсиновый сок надо правильно пить

Для получения максимальной пользы апельсиновый сок рекомендуется употреблять сразу после приготовления, пока активные вещества не потеряли своих свойств. Первый прием сока лучше начать с небольшого объема, например с 50 мл. 

Пьют фреш натощак, отслеживая индивидуальную реакцию. Если не появилось неприятных ощущений, симптомов диспепсии (боли, тяжести, жжения, вздутия, тошноты), можно постепенно увеличить объем до 250 мл в день. 

Как давать апельсиновый сок детям

Отдельного внимания заслуживает вопрос детского питания. Помните, что свежевыжатые соки могут спровоцировать аллергическую реакцию. Обилие органических кислот способно негативно повлиять на эмаль молочных зубов, вызвать вздутие живота и агрессивно воздействовать на слизистую оболочку пищеварительного тракта. 

До года введение соков в рацион запрещено. После года возможно введение ограниченного количества сока (до 50 мл). Обязательно разводить сок водой в пропорции 1:1 или 1:2. До 3 лет не рекомендуется комбинировать состав соков. 

Однако каждый организм индивидуален, поэтому для конкретных рекомендаций лучше проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть специфические потребности или заболевания. 

<div class="mediaPollEmbed" data-id="054e7bc8-9b2b-54cd-9824-668c597de20d" data-prerendered=""><h2>Как вы относитесь к трекерам для мониторинга здоровья?</h2></div>

Есть ли противопоказания для потребления апельсинового сока

Заболевание предусматривает изменение образа жизни, в том числе, рациона питания. А можно ли есть фрукты при сахарном диабете 1 и 2 типа — разбираемся с экспертами

Фрукты при сахарном диабете 1 и 2 типа. Фото: pixabay.com

Ягоды и фрукты содержат витамины, микроэлементы, клетчатку, необходимые для поддержания здоровья человека. При употреблении некоторых групп сахаросодержащих природных продуктов нормализуется артериальное давление, восстанавливаются обменные процессы, снижается риск развития заболеваний сердца и других органов. Фрукты — это кладезь пользы. Но употребление их не должно быть чрезмерным. 

Сахаросодержащие продукты, в том числе ягоды и фрукты, богатые сахарозой, различают по гликемическому индексу (ГИ). Одни продукты имеют низкий ГИ, другие — средний и высокий. Первая группа не вызывает резких скачков уровня глюкозы, ко второй, при наличии сахарного диабета 1 и 2 типа, следует относиться осторожно.

• Высокий индекс (60-70) у бананов, арбуза, манго;
• средний индекс (47-59) имеют чернослив , черника , грейпфрут , апельсин;
• низкий индекс (30-40) — кисло-сладкие ягоды и фрукты: яблоки, персики, сливы , абрикосы, клубника.

Какое место в рационе питания могут занимать фрукты при сахарном диабете 1 и 2 типа? Выясняем с экспертами.

Что важно знать о фруктах при сахарном диабете

Можно или нельзя?	Свежие плоды помогают укреплять иммунитет и нормализуют обменные процессы. Отказываться от употребления фруктов и ягод при диабете 1 и 2 типа нецелесообразно.
Фрукты с низким ГИ	Фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом (30-40) можно включать в рацион людей с сахарным диабетом. К таким продуктам относятся: кислые ягоды и фрукты, цитрусовые, киви , зеленые бананы, плотные груши.Также при диабете можно есть такие плоды как клубника, вишня, абрикосы, авокадо , черника, зеленые яблоки.
Фрукты с высоким ГИ	Фрукты с высоким ГИ мгновенно повышают глюкозу в крови. К таким относятся: изюм , переспелые груши и бананы.Очень сладкие фрукты, сухофрукты не стоит включать в рацион людей, больных диабетом. Максимально ограничить нужно, в том числе, финики , инжир , хурма.
Польза фруктов	Фрукты богаты микроэлементами и витаминами, которые также необходимы для поддержания здоровья людей с сахарным диабетом. Многие фрукты и ягоды содержат в составе клетчатку, витамины A, C, E, B1, B2, аминокислоты.

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете

Теоретически при сахарном диабете можно есть все фрукты, но в строго ограниченном количестве. К примеру, одних продуктов можно съесть 100 г, а других — не больше 10 г.

Важно знать гликемический индекс (ГИ) каждого фрукта и следить за уровнем глюкозы в течение дня. Практически без ограничений можно есть все фрукты с ГИ до 40. И свести к минимуму продукты с ГИ более 70. 

Яблоки

ГИ — 30

Лучший вариант для диабетиков — кислые сорта яблок, в особенности зеленые. Относительно фрукта встречаются разные мнения, но специалисты из Harvard School of Public Health рекомендуют употреблять яблоки вместе с кожицей.

Абрикосы

ГИ — 30

Абрикосы — источник витамина A, необходимого для здоровья кожи, сосудов и клеток. Кроме того, фрукты содержат клетчатку, позволяющую выводить токсины из ЖКТ и замедлять усвоение глюкозы в крови. Абрикосы можно употреблять в свежем виде, смешивать с йогуртом или добавлять в кашу.

Персики

ГИ — 30

В среднем один фрукт содержит 10 мг витамина C, что составляет около 10-12 % от суточной нормы. Персики — низкокалорийные фрукты с большим содержанием калия, который необходим для поддержания нормального уровня артериального давления и уровня сахара.

Груши

ГИ — 34

Груша — чемпион по содержанию клетчатки. Фрукт может стать отличным дополнением к завтраку или перекусу. Его можно употреблять в свежем виде или добавлять во фруктовые салаты, заправлять их стоит низкокалорийным йогуртом.

Вишня

ГИ — 22

Королева по концентрации антиоксидантов, которые отлично справляются с заболеваниями сердца, раковыми опухолями и другими болезнями. Ягоду рекомендуется употреблять в свежем виде, желательно с куста. Вишня из морса, компота или желе для людей, больных диабетом не подойдет, так как в процессе приготовления для консервации используется много сахара .

Можно ли пить апельсиновый сок при сахарном диабете

Специалисты

Морарь Наталия Викторовна

Главный врач Клиники СМТ на Московском пр., 22

---

Запись на прием

Зайцева Светлана Ивановна

---

Запись на прием

Об операции

Аллергия на цитрусовые – широко распространенная реакция у людей любых возрастных групп. Но, как и любая аллергия, наиболее часто симптомы проявляются у детей. Употребленные апельсины, лимоны, грейпфруты в организм попадают вещества, провоцирующие чрезмерную выработку гистамина.

Причины аллергии

Основная причина аллергии на цитрусовые – сниженный иммунитет. Защитные механизмы организма работают неправильно и возникает реакция.
Иногда аллергия возникает не только от употребления от цитрусовых, но и при вдыхании запахов.
При нормальном иммунитете аллергия на цитрусы может появиться от употребления большого количества плодов за раз.
Аллергическая реакция на цитрусы часто передается по наследству. Если хотя бы у одного родителя была любая пищевая аллергия, то ребенок также с большой вероятностью будет подвержен аллергическим реакциям.

Симптомы аллергии на цитрусы

• насморк, заложенность носа, чихание;
• крапивница и другая сыпь;
• покраснение и зуд кожи;
• головная боль;
• боль в животе и проблемы с ЖКТ.
При обычной аллергии реакция проявляется через 2-3 часа. При сильных реакциях симптомы могут появиться уже сразу же после употребления.

Диагностика аллергии на цитрусовые

На приеме врач собирает у пациента анамнез, для которого подробно расспрашивает о том, как сильно и как часто проявляется аллергия, интересуется, есть ли другие аллергические реакции у пациента или у его ближайших родственников.
Далее специалист проведет первичный осмотр и назначит диагностические тесты.

Лечение

Для снятия симптомов врач порекомендует пациенту принимать антигистаминные препараты, а также терапию по укреплению иммунитета.
Когда аллерген будет точно установлен, аллерголог пропишет пациенту специальную диету, исключающую цитрусовые.
Пройдите курс высокоэффективной терапии в нашей клинике. Избавитесь от аллергии с помощью специалистов клиники «СМТ». Запись доступна по телефону или через сайт.

Может ли апельсиновый сок вызвать аллергию

Свежевыжатый апельсиновый сок – это заряд витаминов и бодрости на весь день. В очередном выпуске MID-комиссии мы сравниваем свежевыжатый напиток с тем, который приготовили самостоятельно в домашних условиях. За отжим сока отвечает соковыжималка RAWMID Dream Modern JDM-80 , способная и не на такие свершения.

Свежевыжатый сок из магазина

Очевидно, что на такой напиток мы потратим больше денег, но что делать? А вдруг сок из ближайшего бара окажется невероятно вкусным, и это стоит любых денег? Скоро проверим.
На самом деле главной проблемой оказались поиски свежевыжатого сока, поскольку далеко не в каждом баре или ресторане нам предоставлялась такая возможность. Впрочем, потратив некоторое время на поиски, мы нашли нужный напиток. Заплатили за один стакан (0,3 мл) 165 рублей и нельзя сказать, что это того стоило. Сок был слишком сладкий, как будто в него специально добавили сахар, он не чувствовался свежевыжатым. Кроме того, мы довольно долго его ждали, когда как дома отжали бы апельсины за пару минут. Нам попалось немного трухи и косточек. Теперь изучим домашний вариант.

Свежевыжатый сок дома с помощью соковыжималки RAWMID Dream Modern JDM-80

Мы потратили на 1 кг апельсинов 165 рублей, такая же цена была и у 0,3 мл сока в ресторане. Сделали сок за пару минут, попробовали сами и угостили сотрудников нашей фирмы. Он оказался ничем не хуже, а самое главное, что за те же деньги мы получили гораздо больше продукта. Это не только экономия денег, но еще и времени, ведь на приготовление свежевыжатого сока дома вы потратите 5 минут (+пара минут на очистку соковыжималки), а идти в бар или ресторан – гораздо дольше.
Также стоит отметить, что важнейшим нюансом домашнего приготовления является подбор фруктов. Да, мы ведь сами подбирали ингредиенты, выбирали самые лучшие и симпатичные на вид. А из каких фруктов произведен сок в ресторане? Остается только догадываться. Не стоит забывать, что вы можете добавлять какие-то другие ингредиенты в домашний свежевыжатый сок (мандарины, бананы и т.д.) и создавать миксы разных вкусов.
А теперь подведем итоги нашего исследования: какой же сок покупать выгоднее и почему?

Какой апельсиновый сок полезнее: свежевыжатый или покупной

Вы когда-нибудь задумывались, почему иногда из апельсина получается целый стакан сока, а иногда — едва ли четверть? Или почему лимон может быть таким сочным, что брызги летят во все стороны, а может оказаться сухим и безвкусным? Секрет кроется в правильном выборе фруктов. Давайте разберемся, как выбирать цитрусовые так, чтобы каждый раз получать максимум сока и вкуса.

Общие принципы выбора сочных цитрусовых

Прежде чем мы углубимся в особенности выбора каждого вида цитрусовых, давайте рассмотрим общие принципы, которые помогут вам выбрать самые сочные фрукты, независимо от их вида.

• Внешний вид : Ищите фрукты с гладкой, блестящей кожурой. Избегайте цитрусовых с пятнами, вмятинами или признаками плесени.

• Вес : Возьмите фрукт в руку. Он должен быть тяжелее, чем вы ожидаете для его размера. Чем тяжелее цитрус относительно своего размера, тем он сочнее.

• Аромат : Понюхайте фрукт. Свежий, сильный цитрусовый аромат — признак спелости и сочности.

Согласно исследованию, проведенному экспертами портала vyborexperta.ru при составлении рейтинга лучших соковыжималок для цитрусовых, правильный выбор фруктов может увеличить выход сока на 20-30%. Эксперты отмечают, что качество сока напрямую зависит не только от характеристик соковыжималки, но и от правильного выбора самих цитрусовых. Поэтому давайте углубимся в детали выбора каждого вида цитрусовых.

Выбор апельсинов

Апельсины — настоящие звезды мира цитрусовых. Но как выбрать самые сочные? Вот несколько секретов:

Признаки спелости

• Цвет : Вопреки распространенному мнению, яркий оранжевый цвет не всегда означает спелость. Некоторые сорта могут быть спелыми и сочными, даже если их кожура имеет зеленоватый оттенок.

• Текстура кожуры : Выбирайте апельсины с тонкой, гладкой кожурой. Толстая, пористая кожура часто указывает на то, что фрукт сухой внутри.

Как определить сочность

Попробуйте этот трюк: слегка сожмите апельсин в руке. Если вы чувствуете, что он немного податливый, но не мягкий, это хороший знак. Слишком твердый апельсин может быть недозрелым, а слишком мягкий — перезрелым.

Лучшие сорта для сока

Не все апельсины созданы равными, когда дело доходит до сока. Вот несколько сортов, которые особенно хороши для выжимания:

• Валенсия : Эти апельсины известны своей сочностью и сладостью. Они идеальны для свежевыжатого сока.

• Навел : Хотя они больше известны как столовые апельсины, некоторые разновидности навелов также дают отличный сок.

• Клементины : Эти маленькие, сладкие цитрусовые дают сок с особенно ярким вкусом.

Выбор лимонов

Лимоны могут превратить обычную воду в освежающий напиток или стать ключевым ингредиентом в вашем любимом десерте. Но как выбрать самые сочные?

Характеристики сочных лимонов

• Цвет : Ищите лимоны ярко-желтого цвета. Зеленоватый оттенок может указывать на недозрелость.

• Текстура : Кожура должна быть гладкой и блестящей. Избегайте лимонов с шершавой или бугристой кожурой.

• Форма : Выбирайте лимоны овальной формы с небольшими выступами на концах. Они обычно содержат больше сока, чем круглые лимоны.

Отличия от лаймов

Хотя лаймы часто используются как замена лимонам, они имеют свои особенности:

• Лаймы обычно меньше и круглее лимонов.

• Кожура лаймов более тонкая и гладкая.

• Вкус лаймов более острый и менее кислый, чем у лимонов.

Советы по хранению

Чтобы сохранить лимоны сочными дольше:

• Храните их в прохладном месте, но не в холодильнике, если планируете использовать в течение недели.

• Для длительного хранения положите лимоны в герметичный пакет и поместите в холодильник. Так они сохранят свежесть до месяца.

• Перед использованием подержите лимоны при комнатной температуре около часа — это поможет получить больше сока.

Выбор грейпфрутов

Грейпфруты — настоящая сокровищница витаминов и антиоксидантов. Но как выбрать самые сочные и вкусные?

Особенности выбора

• Вес : Как и с другими цитрусовыми, выбирайте грейпфруты, которые кажутся тяжелыми для своего размера.

• Форма : Идеальный грейпфрут должен быть слегка приплюснутым сверху и снизу, а не идеально круглым.

• Кожура : Ищите фрукты с гладкой, тонкой кожурой. Толстая, бугристая кожура часто означает, что мякоть внутри сухая.

Цвет мякоти и сочность

Грейпфруты бывают с розовой, красной и белой мякотью. Вопреки распространенному мнению, цвет мякоти не влияет на сочность фрукта. Однако он может повлиять на вкус:

• Розовые и красные грейпфруты обычно слаще.

• Белые грейпфруты имеют более терпкий, классический вкус.