Подборка самых удачных рецептов с курицей.

1. куриные грудки, запеченные с овощами.

Ингредиенты:

Куриные грудки без кожи - 4 шт.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Чеснок - 6 зубчиков.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Мед - 50 мл.
Дижонская горчица - 2 ст. л.
Свежая петрушка - по вкусу.
Измельченный перец Чили (по желанию) - по вкусу.
Цукини (нарезанные) - 4 шт.
Томаты (разрезать пополам) - 450 г.

Приготовление:

1. разогреть духовку до 200? C.

2. нарезать четыре квадрата 30 x 30 см из фольги.
3. поместить по центру каждого квадрата цукини, помидоры и приправить солью и перцем, затем сверху поместить куриное Филе. Приправить солью и перцем по вкусу.
4. смешать оливковое масло, чеснок, горчицу и мед. Полить соусом курицу и посыпать измельченным перцем Чили и нарезанной петрушкой. Запечатать фольгу.
5. поместить пакеты на противень и запекать в течение 20-25 минут.

2. куриные грудки в лимонно - сливочном соусе.

Ингредиенты:

Куриные грудки - 4 шт.
Вода - 100 мл.
Бульонный кубик - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Чеснок - 1 шт.
Острый перец - 1/2 ч. л.
Красный лук - 1 шт.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Сливки 20-30% - 70 мл.
Базилик - 1 пучок.
Оливковое масло - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. отбейте толстую часть куриной грудки для того, чтобы толщина всего куска была равномерной.
2. смешайте в чашке воду, лимонный сок, бульонный кубик и мелко нарезанный чеснок, подогрейте всё в микроволновке и хорошо перемешайте.
3. на оливковом масле обжарьте грудки до тех пор, пока они не подрумянятся. Грудки на тарелку выложите.
4. уменьшите огонь, обжарьте в той же сковороде мелко нарубленный лук, добавьте смесь из бульонного кубика; упаривайте, постоянно помешивая, 8-10 минут.
5. когда соус загустеет, снимите его с огня, добавьте сливочное масло и взбивайте до тех пор, пока он не расплавится полностью. Добавьте сливки и хорошо взбейте венчиком. Поместите сковороду обратно на плиту всего на 30 секунд, не позволяйте соусу закипеть. Опустите курицу в соус и отправьте на 10 минут в духовку, разогретую до 180 с.
6. подавайте с вашим любимым гарниром!

3. рулетики "Кордон Блю" в сливочном соусе.

Ингредиенты:

Куриная грудка (Филе) - 2 шт.
Ветчина -150 г.
Сыр - 150 г.
Сливки ( 20-33 %) - 100 мл.
Чеснок - 3 зубчика.
Зелень (рубленая) - 1 ст. л.
Масло растительное - для жарки.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. сыр мы нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими слайсами. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика.
2. каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа. Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины. На ветчину укладываем ломтики сыра. Сворачиваем рулетики. 3. Внимание! Только в том случае, если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками.
4. нагреваем в сковороде растительное масло. Рулетики. Обжариваем обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. в сковороду сливки заливаем. выдавливаем чеснок. перчим по вкусу. посыпаем зеленью. . тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое. На гарнир можно подать рис, овощи.

4. куриная грудка с овощами.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 4 шт.
Луковица луковица - 1-2 шт. чеснок - 4-6 зубчиков. сельдерея - 4 шт.
Морковь морковь - 4-6 шт. - 8-15 шт. (в зависимости от размера).
Оливковое оливковое масло - 3-4 ст. .л. соль - по вкусу. перец - по вкусу. - 2 ст. л.л. соус - 1 ч. л.
Сметана - 2 ст. л.л. специи - по вкусу. травы - по вкусу. - 1 пучок.

Приготовление:

1. этот рецепт приготовления куриной грудки с овощами позволяет использовать абсолютно любые овощи, которые есть в холодильнике.
2. молодой картофель можно даже не чистить, достаточно лишь тщательно его вымыть. Овощи овощи очистить и нарезать крупными кусочками. выложить на дно формы для запекания. . щедро полить сверху оливковым маслом.
4. посолить по вкусу, добавить молотый перец и другие специи. Как следует перемешать, чтобы овощи равномерно были покрыты маслом и приправами.
5. куриные грудки вымыть, обсушить немного. Посолить посолить и поперчить со всех сторон. при желании можно использовать также приправу по вкусу. . теперь форму можно отправить в разогретую духовку. Запекается куриная грудка с овощами около 35-50 минут, в зависимости от размера кусочков курочки и овощей.
7. перед подачей на стол можно дополнить блюдо аппетитным соусом. Для его приготовления необходимо соединить сметану с горчицей и соевым соусом. Тщательно тщательно все перемешать и полить им еще горячую курочку. . куриная грудка в шубке под сыром.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Картофель картофель - 2-3 шт. репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г.
Майонез - 2 ст. л.л. :

1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную куриную грудку ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. . разрежьте грудку вдоль пополам и слегка отбейте каждый ломтик с обеих сторон. Ломти должны получиться не слишком тонкими - примерно 1 см в толщину. Выложите грудки в жаропрочную форму для запекания выложите. . картофель натрите на мелкой терке и выложите его на куриные грудки ровным слоем.
4. помидор нарежьте тонкими кольцами и выложите сверху на картофель.
5. следующий слой - кольца лука.
6. сверху щедро смажьте все майонезом. Прямо положите по 1 большой столовой ложке. От от этого шапочка и сама грудка получатся невероятно сочными. . в конце обильно присыпьте все натертым на мелкой терке сыром и отправьте в духовку на 30-35 минут (температура - 180? C. запекайте, пока грудка и картофель не будут полностью готовыми. 8. куриная грудка в шубке под сыром готова! Обязательно подавайте ее горячей, украсив зеленью.