Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Муравейник". Тортик из детства со вкуснейшим тестом!

27.04.2018 в 18:49

Рецепт.

Ингредиенты:

Для теста:

Сметана (20%) - 200 г.
Сливочное масло - 200 г.
Сахар - 100 г.
Мука мука - 400-500 г. - 2 ч. л.

Для крема:

Вареное сгущенное молоко - 1 банка (380 г).
Сливочное масло - 200 г.

Приготовление:

1. заранее разогрейте духовку до 180 C.
Торт Муравейник.  Тортик из детства со вкуснейшим тестом!
2. для теста сначала смешайте в большой миске сметану, размягченное сливочное масло и сахар, затем всыпьте муку и разрыхлитель, замесите песочное тесто. Оно оно должно хорошо собираться в плотный равномерный комок. . муку добавляйте постепенно - сперва 400 г - вымешайте. Лишь в том случае, если тесто будет жидковатым, добавьте еще 50 г муки, а потом, если понадобится, еще 50 г.
4. теперь - самое интересное. В классическом варианте тесто прокручивают через мясорубку и выкладывают небольшие его лепешки/комочки на смазанный маслом противень. Только в том случае, если мясорубки нет, просто отщипывайте небольшие шарики от теста и выкладывайте их на противень (смазав его сливочным маслом или выложив бумагой для выпечки.
5. выпекайте 10-15 минут при 180 C, пока печенье не станет красивого коричневого цвета.
6. пока выпекаете печенье, приготовьте крем. Для этого смешайте размягченное сливочное масло и вареную сгущенку в однородную массу. Тут никаких сложных приемов нет - просто смешайте их в миске и уберите на некоторое время в холодильник.
7. готовое и остывшее печенье нужно немного раскрошить руками. Тут - на ваш вкус. Кто-то любит крошку поменьше, кому-то нравится, чтобы попадались крупные комочки.
8. раскрошенное печенье переложите в миску с готовым кремом и хорошо перемешайте.
9. выложите всю массу Горкой на подготовленное блюдо и уберите на 1 час в холодильник, чтобы торт застыл.
10. если захотите, можно украсить торт растопленным шоколадом, измельченными орехами и шоколадом, натертым на терке. Приятного приятного аппетита!

Торт Муравейник.  Тортик из детства со вкуснейшим тестом! 01
Торт Муравейник.  Тортик из детства со вкуснейшим тестом! 02
Торт Муравейник.  Тортик из детства со вкуснейшим тестом! 03
Торт Муравейник.  Тортик из детства со вкуснейшим тестом! 04
Торт Муравейник.  Тортик из детства со вкуснейшим тестом! 05
Торт Муравейник.  Тортик из детства со вкуснейшим тестом! 06
Торт Муравейник.  Тортик из детства со вкуснейшим тестом! 07