Очень нежный лимонный пирог?

Только в том случае, если лимоны вам не по вкусу, их можно заменить апельсинами.

Ингредиенты:

Сметана - 250 г.
Сливочное масло - 110 г.
Сода - 0, 5 ч. л.
Мука - 2 стак.
Лимон - 1, 5 шт.
Сахар - 1 стак.
Желток - 1 шт.
Сахарная пудра - по вкусу.

Приготовление:

1. сметану смешайте с содой. Добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.

2. постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1, 5 стак., проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе не обязательно. Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.

3. лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере. Смолотый лимон смешайте с 1 стак. Сахара.
4. духовку нагрейте до 180 с. половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики. Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе. Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
5. для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
6. попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.