Кабачковый торт. Ингредиенты:

? 2. Молодых кабачка.
4 яйца.
1 стакан муки.
Соль, перец.
1/2 Стакана майонеза.
2-3 Зубчика чеснока.
4 помидора.
Несколько перышек зеленого лука.

Приготовление:

Кабачки натереть на крупной терке, затем слегка отжать их, чтобы убрать лишнюю жидкость. К кабачкам добавить яйца, муку, посолить и поперчить. Все смешать, чтобы получилось тесто как на оладьи. Сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать в ней блины
. Тесто при этом нужно просто размазать ложкой по сковороде, чтобы блинчики не получились слишком толстыми. Блинчики обжаривать с двух сторон, затем остудить.
В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.
Помидоры тонкими кружочками нарезать.
Блинчик смазать майонезом, сверху разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик и т. д.
Верхний слой мы просто украшаем майонезом, помидором и колечками зеленого лука.
Готовый торт убрать в холодильник на полчасика, а можно и сразу его кушать. Приятного аппетита!