Мясной пирог из лаваша.

Пирог получается сочный и вкусный - вкусный!

Ингредиенты:

Лаваш тонкий - 1 упаковка.
Мясной фарш - 400 г.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень - по вкусу.
Кефир - 1 1/2 стак.
Яйцо - 1 шт.
Сыр твердый - 200 г.
Томатная паста (опционально) - 1 ч. л.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Сливочное масло - по вкусу.

Приготовление:

1. фарш солим, перчим, мы обжариваем с луком и морковью. Можно добавить 1 ч. л. томатной пасты по вкусу.

2. остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром.
3. форму выкладываем лавашом с нахлестом на бортики формы. И половину фарша выкладываем на лаваш.
4. кефир размешиваем с яйцом. Рвем лаваш на части и окунаем в кефир. Кусочки лаваша, смоченные в кефире, мнем и выкладываем смятыми на фарш.
5. сверху на смятые кусочки лаваша кладем оставшийся фарш, затем накрываем все это целыми лавашами.
6. смажем пирог сверху оставшимся кефиром. Кладем несколько пластин сливочного масла.
7. отправляем пирог в духовку на 15-20 минут. Выпекаем при температуре 240 с. чтобы было еще вкуснее, можно в конце выпекания посыпать пирог тертым сыром. Приятного аппетита!