Мягкие апельсиновые печенья.

Ингредиенты:
Мука - 2 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Сметана - 3 ст. Ложки.
Сахар - 80 гр.
Сода - 1/2 ч. ложки.
Соль - щепотка.

Начинка:
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 160 гр.
Крахмал - 1 ст. Ложка.

Приготовление:
1. масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
2. для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
3. тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3 см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
4. выпекать в духовке при температуре 220? С около 15-20 минут. Приятного аппетита!