Медовый торт с яблочным джемом.

Ингредиенты:
Для теста:

Мука 450 г.
Сахар 150 г.
Масло сливочное 50 г.
Яйца 1 шт.
Мед 3 ст. л.
Молоко 2 ст. л.
Сода 1 ч. л.
Для крема:
Молоко 500 мл.
Масло сливочное 150 г.
Сахар 150 г.
Яйца 3 шт.
Мука 3 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Сахар ванильный 1 пакетик.
Дополнительно:
Шоколад 100 г.
Масло растительное 1-2 ст. л.
Джем яблочный по вкусу.
Приготовление:

1 все ингредиенты для крема (кроме масла) поместить в сотейник с толстым дном и антипригарным покрытием, проварить, помешивая на малом огне до сгущения, дать остыть.
2 перемешать ингредиенты для теста (кроме муки), проварить четверть часа на малом огне, снять с плиты, всыпать муку, тщательно перемешать, дать тесту полчаса остыть, разделить на 4 равные части.
3 каждый колобок раскатать в прямоугольник примерно 18 х 25 см, перемеместить на противень (предварительно выстлать пергаментом), намотав на скалку, выпекать до румяного цвета при 200 градусах.
4 добавить по частям в крем сливочное масло, постоянно продолжая взбивать. Коржи положить друг на друга, подровнять края.
5 на первый корж положить 1\\2 крема, накрыть другим коржом, смазать слоем яблочного джема. Накрыть третьим коржом и смазать остатками крема, на него уложить последний корж.
6 верх медового торта с яблочным джемом оформить шоколадной глазурью из масла и шоколада, растопленного на водяной бане, бока присыпать измельченными в крошку обрезками.