Яркий тёплый салат с говядиной.

Мой любимейший салат, идеально подходит для легкого ужина!

Правильное сочетание овощей и белков, а с заправкой из соевого соуса - вообще пальчики оближешь. Вот пишу и уже есть хочу!
Ингредиенты:
Говядина - 300 гр (у меня голяшки).
Перец - 2 шт. (небольших).
Помидоры - 2 шт. (небольших).
Лук салатный - 1 шт.
Салатные листья - 1 пучок.
Петрушка - по желанию (я ее люблю, поэтому и добавляю).
Сахар - 1/2 ч. л.
Бальзамический уксус - 1 ч. л.

Соевый соус - 2 ст. л. для соуса + 1 ст. л. для маринования мяса.
Растительное масло - 2 ст. л. для соуса + 1 ст. л. для обжарки мяса.
Черный перец.
Кунжут по желанию.

Приготовление:
1. говядину нарезать тонкими слайсами толщиной 0, 5 см, поперчить и замариновать мясо в ложке соевого соуса.
2. нарезать все овощи тонкими слайсами.
3. на хорошо раскаленной сковородке обжарить говядину 10-12 минут (в зависимости от толщины слайсов. Для обжарки я использую 1 ст. л. растительного масла.
4. смешать растительное масло с бальзамическим уксусом, сахаром и соевым соусом до образования однородной эмульсии. Количество ингредиентов в соусе можно регулировать по своему вкусу.
5. листья нарвать, выложить мясо и овощи, все перемешать, залить соусом и готово. Можно присыпать кунжутом по желанию. 6. приятного аппетита!