Куриное Филе в клюквенно - луковом соусе.

Куриное Филе получается очень нежным, а сочетание с кисло-сладким соусом делает его необыкновенно вкусным!

Ингредиенты:

Филе куриное - 400 г.
Лук красный (большой) - 1 шт.
Клюква - 3 горстки.
Мука - 1 ст. л.
Масло оливковое - 3 ст. л. 2 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Сухари панировочные - 1 ст. л.
Зелень (любая) - по вкусу.

Приготовление:

1. куриное Филе помыть, порезать на кусочки или вырезать формочкой фигурки.

2. кусочки посолить, поперчить и слегка (буквально по минуте) обжарить на сильном огне в оливковом масле.
3. красный лук помыть, почистить и нарезать кольцами. Обжарить в оливковом масле 2 минуты.
4. в лук просеять муку и обжаривать еще минуты две.
5. в луково - мучную смесь влить 200 мл воды и добавить клюкву.
6. проварить минут 5 на слабом огне до загустения. Соус готов.
7. далее в жаропрочную форму выложить половину обжаренного куриного Филе.
8. сверху выложить половину клюквенно - лукового соуса.
9. затем выложить слой оставшегося куриного Филе и слой соуса. Посыпать панировочными сухарями и зеленью. Отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
10. готовое блюдо вынуть из духовки и можно подавать к столу. Гарнир может быть любой, например, рис. Приятного аппетита!