Картофельный - пирог запеканка.

Ингредиенты:

- 1. 7 кг картофеля.
- 100 г муки.
- 1 луковица большая.
- 3-4 Зубчика чеснока.
- 400 г сыра.
- Пару ложек пасты томатной (не обязательно).
- 4 яйца.
- Зеленый лук.
- Сливочное масло (для смазки формы).
- Паприка (не обязательно).
- Соль, перец.

Приготовление:

Мы делаем начинку. Лук и чеснок режем, отправляем на сковородку с растительным маслом. Тушим.
Отправляем к луку и чесноку фарш.

Тушим еще минут 15, отправляем в томатную пасту.
Перемешиваем, отправляем паприку, соль, перец.
Перемешиваем. С плиты убираем. Трем сыр. Яйца с щепоткой соли взбиваем. Картофель трем на крупной терке. Зеленый лук режем.
К картофелю отправляем лук, яйца, половину натертого сыра, муку. Перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем сыром.
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. В форму выкладываем половину теста. На тесто - фарш.
Опять тесто. Присыпаем сыром и в духовку. Минут на 40-45. Приятного аппетита!