Итальянские пончики. Ингредиенты:

- Вода - 1 стакан.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мука пшеничная - 1, 5 стакана.
- Соль - 1 ч. л.
- Сухие дрожжи - 2 ч. л.
- Сахарная пудра - по вкусу.

Приготовление:

1. смешать дрожжи и сахар в теплой воде.
2. замесить тесто, добавив муку и соль в получившуюся жидкость. Убрать тесто в теплое место без сквозняков на 1-1, 5 часа подниматься.

3. для жарки можно использовать глубокую кастрюлю, сковороду с высокими бортами или же фритюр. Нагреть масло почти до кипения: пончики должны будут в нем плавать, так что не жалейте количества.
4. тесто, не уминая, брать ложкой и класть в масло, помогая второй ложкой. Пончики различной формы получатся.
5. вынимать шумовкой на салфетки или бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Обсыпать сахарной пудрой и подавать, не дожидаясь, когда остынут приятного аппетита!