Грибные пеньки. Ингредиенты:

Шампиньоны - 0, 5 килограмма.
Багет - 1 штука.
Сыр твердый - 120 грамм (тертый).
Лук - 1-2 штук.
Масло растительное - 2-3 ст. Ложек.
Соль - 4 щепотки.
Перец черный молотый - 2 щепотки.

Приготовление:

Мы подготовим указанные ингредиенты. Грибы тщательно в воде промоем. Репчатый лук очистим и промоем, нарежем мелкими кубиками и отпассеруем на сковороде в растительном масле до мягкости, слегка подрумянив. Промытые грибы нарежем мелкими кубиками и добавим на сковороду. Сразу же посолим и поперчим, чтобы грибная нарезка выделила жидкость. Перемешаем, поднимая луковую нарезку с дна сковороды, иначе она подгорит. Обжарим в течение 3-5 минут до румяности, пока не выпарится вся жидкость. Нарежем багет на части высотой около 6-8 см. Аккуратно извлекаем из них мякиш, оставляя немного хлеба на дне. Грибную начинку с верхом в багетные ломтики выложим. Выложим заготовки в форму для запекания и присыплем тертым твердым сыром. Раскалим духовку до 180-200 градусов и поместим в нее форму. Запекаем около 10 минут, больше не нужно, так как все продукты уже готовые. Извлекаем форму и даем готовому блюду слегка остыть. Затем выложим грибные пеньки на тарелку и подаем к столу горячими, с различными соусами и соленьями.