Давно искала такой рецепт сала в рассоле, а запеченное сало еще лучше получается!
Бесподобный продукт, стоит иметь этот рецепт сала запеченного в своей записной книжке.
Сначала мы приготовим для сала в рассоле маринад:
Примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой берем.
1 ч. л. чёрного молотого перца.
1, 5 ч. ложки соли.
5 зубчиков чеснока.
Рецепт приготовления сала в рассоле:
Всё продукты хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы получилась однородная масса.
Сало порезать на кусочки примерно 10 х 10 см.
Каждый кусочек маринадом обмазать.
Маринованное сало в рассоле сразу положила в фольгу и на сутки в холодильник, а потом в фольге же на противень.
Затем запекать в духовке при 180 градусах 1 час.
Водички на противень не надо добавлять. Сало даст немного сока, но фольгу не открывайте, чтобы сок не испарился.
Сало можно и горячим и в холодным есть. Приятного вам аппетита!
