12 рецептов смузи на все случаи жизни. 20 овощных смузи, которые вы захотите приготовить

12 рецептов смузи на все случаи жизни. 20 овощных смузи, которые вы захотите приготовить

Фото: M.studio, AdobeStock

Овощные смузи – самый быстрый и полезный перекус на каждый день. Это что-то среднее между фрешем и коктейлем. Все ингредиенты просто перебиваются в блендере, но тут главное – правильно сочетать продукты. И в этом тебе поможет наша подборка рецептов!

1. Смузи из огурцов и сельдерея

Фото: polezniesvojstva.ru

Настоящая палочка-выручалочка для всех, кто придерживается диеты.

Тебе понадобится: 1 огурец, 2 стебля сельдерея, 1 ч.л. лимонного сока, 3 веточки петрушки, 50 мл воды, специи.

Приготовление: Очисти огурец от кожицы и срежь стебли у петрушки. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей смузи до однородности.

2. Овощной смузи с листьями сельдерея

Фото: fanshaker.ru

Чаще всего для смузи используют стебли. Но не в этот раз!

Тебе понадобится: 100 г моркови, 200 г листьев сельдерея, 100 г болгарского перца, 300 г помидоров, 40 г листьев петрушки, 200 мл апельсинового сока, 1 ч.л. тертого имбиря, вода.

Приготовление: Очисти и произвольно нарежь все ингредиенты. С помидоров сними кожицу. Отправь овощи и зелень в блендер, взбей, влей апельсиновый сок и снова взбей смузи. По необходимости добавь воду.

3. Смузи из моркови и сельдерея

Фото: кружкаплюшка.рф

Вкусный, ароматный, богатый витамином С и полезными микроэлементами.

Тебе понадобится: 3 стебля сельдерея, 1 морковь, 1 яблоко, 1 апельсин, 1 ч.л. меда.

Приготовление: Очисти яблоко и удали серединку. Отожми сок из апельсина. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей до однородности.

4. Томатный смузи с базиликом

Фото: yogavedi.ru

Пускай тебя не удивляет лук в смузи. Это очень вкусно!

Тебе понадобится: 2 помидора, 1 болгарский перец, 500 мл кефира, 1 фиолетовая луковица, 3 зубчика чеснока, 4 листика базилика, полпучка петрушки.

Приготовление: Срежь стебли у зелени, очисти помидоры от кожицы и отправь все в блендер. Взбей овощи, добавь кефир и снова взбей смузи.

20 простых рецептов смузи в домашних условиях

5. Овощной смузи из цукини

Фото: about-tea.ru

Можно приготовить смузи и с огурцом, но с цукини получается оригинальнее.

Тебе понадобится: 300 г цукини, 1 зубчик чеснока, 300 мл кефира, 6 веточек зелени, 2 веточки мяты, специи

Приготовление: Удали стебли у всей зелени и измельчи ее в блендере с чесноком. Добавь нарезанный цукини, кефир и специи по вкусу, и снова перебей.

6. Смузи с морковью и шпинатом

Фото: zen.yandex.ru

Оба ингредиента довольно распространены отдельно, но редко встречаются вместе.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1/2 манго, 2 пучка шпината, 120 мл воды.

Приготовление: Промой и обсуши шпинат, произвольно нарежь манго и натри морковь на терке. Выложи все ингредиенты в блендер, залей водой и взбей смузи.

7. Смузи с морковью и имбирем

Обязательно добавь специи – корицу, гвоздику, острый перец.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1 яблоко, 1 ст.л. тертого имбиря, 1 ст.л. лимонного сока, 200 мл холодного зеленого чая, 1 ч.л. меда.

Приготовление: Натри яблоко и морковь на терке. Выложи все ингредиенты в блендер, залей зеленым чаем и взбей смузи до однородности.

8. Смузи со свеклой и грецкими орехами

Фото: netobur.com

Яркий и ароматный овощной смузи с отчетливыми грузинскими нотками.

Тебе понадобится: 1 свекла, 1 морковь, 1 зеленое яблоко, 50 г грецких орехов, 150 мл гранатового сока.

Приготовление: Как можно мельче измельчи грецкие орехи и натри свеклу, морковь и яблоко. Переложи все в блендер, залей гранатовым соком и взбей смузи.

Простые овощные смузи. Рецепты овощных смузи – вкусно и питательно

Овощные смузи вкусны и питательны, но при этом обладают низкой калорийностью. Приготовить их достаточно легко и быстро. В состав напитков можно включать не только овощи, как основной ингредиент, но и умело сочетать их с ягодами, фруктами, зеленью, пряностями.

Особенности приготовления

Рецептов смузи с овощами бессчетное количество. При этом каждый из них можно взять за основу и адаптировать под свой вкус: дополнить любимыми ингредиентами или убрать «невкусные», а указанное количество продуктов уменьшить или увеличить. Но есть общие рекомендации, которых стоит придерживаться в процессе приготовления, чтобы получить не только полезный, но и вкусный напиток.

• Регулировать густоту. Жидкую основу вливать дозированно, чтобы достичь нужной консистенции.
• Количество ингредиентов. Не использовать для приготовления более 5 продуктов, иначе их вкусы будут перебивать друг друга. Хотя встречаются рекомендации, что лучше и вовсе ограничиться 3-4 компонентами.
• Однородность. Если решено приготовить смузи из помидоров , то шкурку с них лучше снять. Для этого надо сделать на овощах надрез сверху крест-накрест, а после обдать их кипятком. Крупные семена огурца или перезревшего кабачка также лучше удалить. Эти части плохо поддаются измельчению и совсем не улучшают вкус напитка и его вид.
• Еще раз об однородности. Кожура большинства овощей богата клетчаткой, что делает витаминный напиток еще полезнее. Но если важно добиться его гладкой текстуры, то ее лучше удалить. В качестве исключения молодые кабачки для смузи от кожуры можно не очищать. Она у них тонкая и нежная.
• Термическая обработка. Для смузи лучше использовать сырые овощи. После термической обработки они теряют часть витаминов. Хотя запекание или варка на пару позволяют сохранить их ценные вещества по максимуму.

Овощные смузи часто используют в качестве прохладительных напитков. В этом случае на последнем этапе приготовления в них добавляют несколько кубиков льда и снова взбивают, либо отправляют ненадолго в холодильник.

С болгарским перцем, томатом и базиликом

Понадобится:

• 2 крупных мясистых томатов;
• 2-3 веточки базилика;
• 1 болгарский перец;
• соль по вкусу (по желанию).

Как приготовить:

1. Томаты освободить от шкурки. Для этого сделать крестообразные надрезы на стороне противоположной плодоножке. Затем обдать овощи кипятком или бланшировать 2 минуты в кипящей воде. Текстура напитка будет более нежной, если удалить семена, перетерев плоды через сито.
2. Сладкий перец очистить от плодоножки и сердцевины. Жесткую кожицу по желанию снять при помощи овощечистки или микроволновки. В последнем случае очищенный и нарезанный на кусочки плод поместить в миску, накрыть и нагревать в печи 3-5 минут на высокой мощности. Достать, дать остыть, снять шкурку.
3. Базилик помыть, обсушить. Оборвать листочки.
4. Все ингредиенты поместить в чашу блендера, по желанию посолить. Перемешать.
5. Разлить по высоким бокалам. При подаче украсить листиками базилика.

С зеленью и огурцом

Понадобится:

• 1 крупный или 2 средних огурца;
• 1 стебель сельдерея;
• 3-5 веточек укропа и петрушки (кинзы, салата, базилика, щавеля или шпината);
• 1 ч. л. лимонного сока для кислинки;
• соль, перец по желанию.

Все промыть, очистить, некрупно порезать. Соединить и прокрутить в блендере до получения однородной массы. Попробовать. Если напиток получился излишне густым, влить немного остывшей кипяченой или минеральной воды без газа, по желанию посолить, поперчить. И снова все перемешать.

На основе тыквы

С овсяными хлопьями

Понадобится:

• 300 г тыквы (свежей, приготовленной на пару или запеченной);
• 200-250 мл молока (йогурта);
• 3 ст. л. овсяных хлопьев;
• 1 ч. л. меда.

Перемешать все ингредиенты с помощью блендера. Готово.

Нюансы приготовления:

• Овсяные хлопья можно добавить в целом неизмельченном виде, тогда текстура напитка будет чуть волокнистой.
• Нежной и гладкой она станет, если продукт перемолоть, например, в кофемолке.
• Более густой смузи получится при предварительном замачивании хлопьев на 5-15 минут в молоке или воде.

С грейпфрутом и бананом

Понадобится:

• 300 г тыквы (свежей, приготовленной на пару или запеченной);
• 1 грейпфрут;
• 1 банан;
• 50-100 мл воды (остывшей кипяченой или минеральной без газа);
• ½ — 1 ч. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. меда по желанию.

Как готовить:

1. Грейпфрут очистить от кожуры и белых прожилок.
2. Измельчить тыкву в блендере.
3. Добавить к овощному пюре остальные ингредиенты. Взбить.

Рекомендуем ознакомиться и с другими рецептами тыквенного смузи . Овощная культура хорошо сочетается с апельсинами, морковью, хурмой и др. Густой напиток часто употребляют в качестве перекуса или как отдельное блюдо.

Свекольный с мятой и яблоком

Понадобится:

• 2 небольшие свеклы;
• 1 яблоко (лучше сладкое или кисло-сладкое);
• несколько листиков мяты;

Приготовление:

1. Свежую или отварную свеклу почистить и мелко нарезать. Пересыпать в чашу блендера, измельчить.

Смузи на зиму. Горячие смузи для холодной зимы: 7 рецептов

Всегда были уверены, что густые смузи — это исключительно холодные напитки? Сделайте поправку на погоду за окном, и готовьте горячие коктейли.теплых смузи согреют холодным вечером. Они также станут прекрасной альтернативой калорийным десертам, что особенно важно для тех, кто поставил перед собой цель не поправиться зимой.

Имбирь и апельсин: рецепт для укрепления иммунитета

Любые цитрусовые — это аромат приближающихся новогодних праздников. Почему бы прямо сейчас не окунуться в эту волшебную атмосферу с горячим апельсиновым смузи? Введите в рецепт пикантный имбирь, чтобы получить по-настоящему полезный напиток, укрепляющий. Это приятный бонус в холодное время года.

Апельсиновый смузи проще простого превратить в мандариновый или грейпфрутовый, достаточно только взять другиеза основу.

Ингредиенты:

• 2 апельсина,
• 10-15 г свежего имбиря,
• 100 мл горячей воды.

Как готовить?

1. Очистите апельсины от кожуры, с долек уберите пленки.
2. Имбирь мелко натрите.
3. Все ингредиенты соедините в чаше от блендера, пюрируйте до однородной текстуры. Готовый напиток можно присыпать апельсиновой цедрой или тертым шоколадом.

Бананы и финики: утренний напиток, чтобы взбодриться

Не только кофе взбодрит и согреет холодным утром. Побалуйте себя горячим банановым смузи. Не зря эти фрукты считаются отличным перекусом для тех, кто занимается спортом, — они мгновенно заряжают энергией. Напиток получится сладким даже без добавления сахара, поскольку в рецепте будут присутствовать еще и финики.

Ингредиенты:

• 200 мл горячей воды,
• банан,
• 3 финика,
• 1/2 ч. л. корицы.

Как готовить?

1. Финики обдайте кипятком.
2. С банана снимите кожуру.
3. Все продукты соедините в чаше от блендера. Взбейте до пюреобразного состояния. Готовый напиток можно присыпать семенами чиа или измельченными тыквенными семечками.

Шоколад и миндальное молоко: вместо сладкого десерта

Любите побаловать себя сладким? Попробуйте заменить слишком калорийные пирожные или покупное печенье горячим смузи с шоколадом и миндальным молоком. Насыщенный аромат напитка, так напоминающий шоколадный десерт, подарит хорошее настроение. Ни один сладкоежка не останется равнодушным!

Ингредиенты

• 50 г темного шоколада,
• 200 мл миндального молока,
• 3 ст. л. натурального сливочного йогурта,
• по 1 ч. л. какао и лепестков миндаля.

Как готовить?

1. Натрите шоколад, переложите его вместе с какао в сотейник, залейте молоком. Прогревайте смесь на слабом огне, пока шоколад полностью не растворится.
2. Сотейник снимите с плиты. В шоколадное молоко введите йогурт. Все обработайте блендером. Смузи присыпьте лепестками миндаля и сразу пейте.

Овсянка и яблоко: идеальный завтрак для тех, кто на диете

Выбираете в качестве полезного, сытного завтрака рецепты овсяной каши? Чтобы разнообразить меню, попробуйте приготовить горячий смузи из овсянки и яблока. Отличный завтрак для тех, кто старается придерживаться правил здорового питания. Напиток получается некалорийным, но при этом быстро и надолго насыщает. А его аромат напомнит любимый многими десерт — яблочный штрудель.

Ингредиенты:

• 200 мл молока,
• сладкое яблоко,
• 50-70 г овсяных хлопьев,
• по 1 ч. л. корицы и меда.

Как готовить?

1. Вскипятите молоко.
2. Яблоко натрите или нарежьте мелкими кубиками.
3. Все продукты соедините и взбейте блендером до однородной текстуры. Готовый смузи можно присыпать сахарной пудрой, какао или натертым шоколадом.

Тропические фрукты: согревающий напиток с ароматом лета

Уже успели соскучиться по жарким летним дням? Надоел холод и темные вечера? Прогоните хандру согревающим смузи из тропических фруктов. Его бодрящий аромат точно поднимет настроение и настроит на позитив.

Экспериментируйте с исходным составом густого напитка. В рецептуру можно вводить свои любимые плоды, чтобы каждый раз готовить «новый» смузи с уникальным фруктовым миксом.

Ингредиенты:

• 200 мл кокосового молока,
• 100 г мякоти ананаса,
• половина манго,
• банан,
• киви,
• половина персика,
• по 1 ст. л. миндаля и меда,
• щепотка мускатного ореха.

Как готовить?

1. Подготовьте все фрукты — помойте, очистите, произвольно нарежьте.
2. Миндаль порубите в крупную крошку, немного поджарьте на сковороде.
3. Вскипятите молоко.
4. Молоко перелейте в чашу от блендера. Добавьте мед и нарезанные фрукты. Все продукты измельчите до однородной консистенции. Готовый густой напиток присыпьте миндалем и сразу пейте.

Брокколи и сыр: смузи вместо горячего супа

Смузи — это не только «утренние» напитки и оригинальный перекус в течение дня. Густые коктейли вполне способны заменить собой порцию аппетитного крем-супа на обед. Оцените вкус ароматного горячего смузи на основе брокколи и сыра. Он быстро и надолго насытит, согреет.

Диетические смузи для похудения рецепты. Как правильно готовить смузи?

Для приготовления полезного напитка используют не только фрукты , овощи и ягоды, но и орехи, различные семена, зелень, сухофрукты, пряности.

Кроме того, обязательно используется жидкость. Это может быть молоко, вода, кефир, йогурт, различные соки, минералка, кофе, зеленый чай. Такие добавки необходимы, чтобы довести консистенцию смузи до идеальной. И для каждого она будет своя. Кому-то нравится более густой смузи, а кому-то более жидкий.

Для улучшения вкуса можно добавить мед, различные пряности (корицу, кардамон, имбирь, перец). Если хочется получить более сытный напиток, можно добавить мягкий творог. Можно готовить овощные, фруктовые, ягодные или смешанные смузи. Вариантов очень много.

Что лучше выбрать при похудении? Утром можно готовить более сытные напитки. Например, с бананом, творогом и корицей. Или с тыквой, курагой и апельсином. Популярны смузи с хлопьями: курага, чернослив, йогурт и овсяные хлопья или молоко, творог, орехи, банан, мед и овсянка.

В обед можно выбирать любые смузи. Лучше, если ингредиентов будет больше. Отличный вариант — ананас, киви, огурец, лимонный сок и минеральная вода. Или крапива, яблоко, сельдерей, лимон.

А вот вечером стоит отдать предпочтение овощным вариантам. При желании можно добавить киви, цитрусы или зеленое яблоко. Вот вариант для ужина — шпинат, яблоки, мята и вода. Или полностью овощной смузи — сок моркови, огурец, стебель сельдерея, петрушка, немного воды.

Конечно, при похудении не стоит использовать жирное молоко, сливки или мороженое. Не стоит добавлять сахар, а мед лучше применять в малом количестве.

Полезное смузи на ужин. ПОЛЬЗА НАПИТКА

Чаще всего смузи для похудения – это низкокалорийные коктейли, изготовленные на основе сырых овощей, фруктов, трав, натурального сока и молочных продуктов. Такие напитки насыщают организм на длительное время и дают ему возможность получать все необходимые минералы и витамины в быстро усваиваемой форме и, что самое главное, повышают иммунитет. Основным отличием смузи от часто используемых для похудения питьевых йогуртов является отсутствие в их составе сахара и сахарозаменителей. Зато они богаты необходимой организму клетчаткой и белком.

Один стакан смузи может запросто заменить завтрак или обед, а в качестве ужина этот напиток будет просто идеальным приемом пищи. Благодаря низкой калорийности напитка легко удается создать общий энергетический дефицит и, как результат, получить снижение веса. Отлично подойдут такие коктейли и для проведения разгрузочных дней, и для недельного похудения, и для ежедневного однократного приема пищи вместо завтрака или ужина.

Основная польза употребления этих напитков очевидна – выработка привычки кушать больше свежих фруктов и овощей вместо жареных блюд, мучной выпечки, сладостей. Несомненным плюсом потребления этих продуктов именно в таком виде является их быстрое усваивание пищеварительной системой, и возможность есть те продукты, которые по отдельности или в салате человек есть не может, например сельдерей или кинзу.

Кроме этого, к числу плюсов регулярного употребления смузи относятся:

• эффективная очистка кишечника;
• избавление от акне и высыпаний, ломкости ногтей и тусклости волос;
• улучшение пищеварения;
• привыкание к дробному питанию;
• потеря веса.

Также результатом длительного употребления фруктово-овощных коктейлей является привыкание к вкусу этих продуктов и невозможность жить без них в дальнейшем, что положительным образом сказывается на общем состоянии организма.