Смузи с Свежими Ягодами: Полезный Завтрак за 5 Минут

Смузи с Свежими Ягодами: Полезный Завтрак за 5 Минут

Введение

Утром часто не хватает времени на приготовление полноценного завтрака. Однако именно в это время организм особенно нуждается в полезных веществах после ночного сна. Смузи с свежими ягодами — это идеальное решение для тех, кто ценит свое время и здоровье. Такой завтрак не только вкусный, но и полезный, а его приготовление займет всего несколько минут.

Польза Ягод для Организма

Свежие ягоды — это настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Они помогают укрепить иммунитет, улучшить обмен веществ и даже замедлить процесс старения. Давайте рассмотрим основные преимущества ягод для нашего организма.

Основные Витамины и Минералы

Ягода	Основные Vitамины и Минералы	Преимущества
Клубника	Витамин С, калий, клетчатка	Укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи
Черника	Антиоксиданты, витамин Е	Улучшает зрение, защищает от свободных радикалов
Малина	Витамин С, марганец, фолиевая кислота	Поддерживает иммунитет, способствует правильному росту тканей

Простота Приготовления

Одним из главных преимуществ смузи является его простота приготовления. Для начала вам понадобится блендер, несколько ингредиентов и всего 5 минут времени.

Базовый Рецепт Смузи

1. Выберите свои любимые ягоды (клубника, черника, малина и т.д.).
2. Добавьте 100-150 мл йогурта или кефира.
3. Влейте 50 мл молока или растительного молока (например, миндального).
4. Перемешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.
5. Подавайте сразу после приготовления.

Полезные Советы

Чтобы ваш смузи был еще полезнее и вкуснее, обратите внимание на следующие советы:

Добавки в Смузи

• Орехи — источник полезных жиров и белка.
• Семена льна или чиа — богаты клетчаткой и омега-3.
• Мед или кленовый сироп — натуральные заменители сахара.
• Свежие листья мяты — добавляют освежающий вкус.

Советы по Выбору Ягод

Для смузи можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Замороженные ягоды сохраняют все свои полезные свойства и доступны круглый год. Если вы выбираете свежие ягоды, убедитесь, что они спелые и не испорченные.

Варианты Рецептов

Экспериментируйте с разными комбинациями ягод и добавок, чтобы каждый день наслаждаться новыми вкусами.

Рецепт	Ингредиенты	Особенность
Клубничный Смузи	200 г клубники, 100 мл йогурта, 50 мл молока	Легкий и освежающий вариант.
Черничный Смузи с Орехами	150 г черники, 1 ст. л. орехов, 100 мл кефира	Богат белком и полезными жирами.
Малиновый Смузи с Мятой	200 г малины, 1 лист мяты, 150 мл йогурта	Освежающий и ароматный.

Связанные вопросы и ответы:

Почему смузи с свежими ягодами полезны для здоровья

Смузи — это быстро, вкусно и… полезно?.. Давайте выясним, можно ли пить смузи каждый день без вреда для здоровья, как сочетать ингредиенты и другие тонкости. Топ-тренеры FitStars и нутрициологи Dietology.Live расскази, какие смузи полезны для здоровья, поделились рецептами и лайфхаками в этой статье.

Автор статьи

Екатерина Малышева

Журналист. Более 5 лет работы в крупных спортивных клубах СПб и более 15 лет активных тренировок.

Журналист. Более 5 лет работы в крупных спортивных клубах СПб и более 15 лет активных тренировок.

Написано

167 статей

{{ banner_block|raw }}

Что такое смузи и почему они популярны?

Смузи – это густой напиток из фруктов, овощей, ягод, зелени, молочных и растительных продуктов. Достаточно выбрать любимые ингредиенты и взбить их блендером, немного разбавить водой — и готово! Они популярны среди тех, кто следит за питанием и хочет получить максимум витаминов из натуральных продуктов. Однако стоит учитывать баланс белков, жиров и углеводов, чтобы смузи приносили пользу, а не вред.

Польза и вред смузи

✅ Польза:

содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты;

удобны в приготовлении;

улучшают пищеварение;

заменяют перекус или салат к основному блюду.

❌ Возможный вред:

высокий гликемический индекс фруктовых смузи;

недостаток белка и жиров и клетчатки при неправильном балансе;

увеличивает дневной калораж, если не контролировать.

Как правильно пить смузи?

1. Учитывайте баланс БЖУ — добавляйте белки (творог, греческий йогурт), жиры (авокадо, орехи) и клетчатку (зелень, ягоды). 

2. Не пейте фруктовые смузи натоща к — это может резко повысить уровень сахара в крови.

3. Пейте смузи свежими — некоторые ингредиенты, например, банан или авокадо, быстро окисляются.

4. Смузи после завтрака  зарядит энергией без резких скачков сахара.

Лучшие рецепты смузи от экспертов

Рецепт от топ-тренера FitStars, Леры Буры.  Источник:  FitStars

Рецепт от нутрициолога Dietology.Live, Александры Бекмачевой.  Источник:  FitStars

Рецепт от нутрициолога Dietology.Live, Светы Бостанжиян.  Источник:  FitStars

Рецепт от топ-тренера FitStars, Иванны Идуш.  Источник:  FitStars

Смузи из замороженных ягод круглый год

Ольга Дерендеева — амбассадор, топ-тренер FitStars

Делает ягодные заготовки на зиму и пьёт смузи круглый год.

Мнение топ-тренера FitStars, Ольги Дерендеевой.  Источник:  FitStars

Смузи для похудения должен содержать много клетчатки, мало сахара и калорий.

{{ post_1448|raw }}

Смузи — способ добавить овощей в рацион ребёнка

Лера Буры — топ-тренер FitStars

Внедрила шпинат в смузи пятилетнего сына.

Мнение топ-тренера FitStars, Леры Буры.  Источник:  FitStars

Александра Бекмачева, нутрициолог Dietology.Live

Знает, как приготовить смузи с умом, и делится секретами.

Мнение нутрициолога Dietology.Live, Александры Бекмачевой.  Источник:  FitStars

Выстроить рацион поможет команда экспертов по питанию — присоединяйтесь к программе похудения с куратором и нутрициологом Dietology.Live . Воспользуйтесь промокодом MEDIA и получите скидку 40%.

Смузи — лучше, чем сок

Михаил Прыгунов — амбассадор, топ-тренер FitStars

Не фанат смузи, но сторонник клетчатки и белка.

Мнение топ-тренера FitStars, Михаила Прыгунова.  Источник:  FitStars

Конструктор идеального смузи и лучшие сочетания вкусов от нутрициолога

Светлана Бостанжиян, нутрициолог

Знает, как сделать смузи полноценным приёмом пищи.

Мнение нутрициолога Dietology.Live, Светланы Бостанжиян.  Источник:  FitStars

Коллаж из архивных фото О. Николаенко и С. Бостанжиян.  Источник:  FitStars

Фрукты бесполезны — дорогу зелёному смузи!

Иванна Идуш — топ-тренер FitStars

Войдите , чтобы оставить отзыв

Автор статьи

Екатерина Малышева

Журналист. Более 5 лет работы в крупных спортивных клубах СПб и более 15 лет активных тренировок.

Журналист. Более 5 лет работы в крупных спортивных клубах СПб и более 15 лет активных тренировок.

Как выбрать самые свежие ягоды для смузи

Летом и осенью мы покупали (а может быть, собирали на даче или в лесу) полезные ягоды, замораживали их. Теперь самое время использовать свои запасы, освобождать морозилку для будущих заготовок. Тем более что в период эпидемии и сезонного всплеска заболеваемости как никогда важно употреблять как можно больше продуктов, богатых витаминами, пить как можно больше кислых витаминных напитков, которые могут поддержать иммунитет.

В такой ситуации нам очень пригодятся ягодные запасы из морозилки.

Рассказываем, что можно приготовить из замороженных ягод.

Важно!

Ягоды нельзя повторно замораживать, поэтому для приготовления блюд нужно стараться взять столько, сколько используете. Ягоды нельзя заливать водой для ускорения разморозки, они будут терять полезные свойства, пустят лишний сок. Чтобы разморозить ягоды, их нужно пересыпать на сито или дуршлаг, поставить на глубокую тарелку на случай, если будет течь сок, и всю эту конструкцию просто поставить в холодильную камеру на несколько часов. Если хотите, чтобы ягоды разморозились быстрее, можно оставить их при комнатной температуре.

Желательно не перемешивать и не трогать ягоды в процессе разморозки, чтобы не помять их.

Быстрый пирог с замороженными ягодами

• 1 упаковка песочного или слоеного теста
• 300 г замороженной черной смородины (можно добавить немного красной)
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 4-5 ст. л. сметаны
• 1-2 ст. л. муки
• Щепотка соли

Шаг 1. Смородину достать из морозилки за 3-4 часа до приготовления пирога. Выложить на дуршлаг и оставить размораживаться. Если образуется сок, он должен стекать с ягод.

Шаг 2. Тесто разморозить.

Шаг 3. Нагреть духовку до 180 градусов.

Шаг 4. Форму для выпечки смазать растительным маслом.

Шаг 5. Тесто положить в форму и размять его, разровнять, чтобы оно закрыло дно, и образовать бортики (магазинное тесто часто довольно сильно крошится, поэтому его можно не раскатывать с помощью скалки, а аккуратно растянуть руками по форме).

Шаг 6. Тесто проколоть в нескольких местах вилкой.

Шаг 7. Ягоды выложить на тесто.

Шаг 8. Очень хорошо взбить 2 яйца, добавить сахар и еще раз взбить. Чуть-чуть посолить, положить сметану и муку (часть муки можно заменить крахмалом).

Шаг 9. Залить яично-сметанной массой ягоды и поставить в нагретую духовку.

Шаг 10. Выпекать 25-35 минут при температуре 180 градусов.

Как приготовить вкусный смузи с свежими ягодами дома

При правильном хранении в холодильнике клубника может остаться свежей до недели. Постоянно проверяйте ягоды на наличие плесени и других признаков порчи. Если заметили, что одна из ягод начала портиться, немедленно выкидывайте ее. Плесень распространяется очень быстро.

В холодильнике клубника должна быть обязательно сухой. Для этого застелите тарелку, противень или неглубокую стеклянную/керамическую/пластиковую миску парой бумажных полотенец. Положите немытую клубнику на полотенца в один слой, накройте крышкой и уберите в холодильник до использования.

СОВЕТ: некоторые кулинары и повара считают, что клубника лучше всего сохраняется, если предварительно погрузить ее в смесь белого винного уксуса и воды (1:3). После такой ванны ягоды следует промыть под проточной водой, положив их в сито или в дуршлаг. Некоторые потом сушат ягоды в центрифуге для салата, выстеленной бумажными полотенцами. После сушки клубнику нужно переложить в контейнер с бумажным полотенцем, неплотно накрыть крышкой и убрать в холодильник.

Противники такого метода утверждают, что он хорош для предотвращения появления плесени, но уксус делает вкус клубники более тусклым и уменьшает аромат. Поэкспериментируйте сами и решите, на чьей вы стороне.

Вот несколько рекомендаций, которые точно не подведут:

1. Предварительно клубнику мыть не нужно

Клубника останется свежей, когда она сухая и холодная, а любое добавление влаги смягчит ягоды и будет способствовать росту плесени. Поэтому мойте только ту клубнику, которую планируете сразу съесть или приготовить.

2. Оставьте клубнике плодоножки и листики

Не обрывайте зеленые хвостики, поскольку они увеличивают срок хранения клубники, «запечатывая» ягоды и не давая влаге проникнуть внутрь.

3. Выкладывайте ягоды в один слой

Клубника сохранится лучше, если она не будет раздавлена верхними ​​слоями ягод.

В интернете есть ролик, снятый женщиной, сохранившей клубнику в холодильнике в течение трех недель — ягоды при этом просто лежали в банке. В стеклянной банке с клипсой. В чем секрет? Многие пользователи проверили надежность такой емкости и оказалось, что хранение немытой клубники в герметичной стеклянной банке, также известной как mason jar, — действительно замечательный вариант. Лучше всего использовать неповрежденные крепкие ягоды с нетронутыми плодоножками и листиками. Клубнику нужно поместить в банку так, чтобы ягоды не давили друг на друга и между ними оставалось немного свободного места.

ВАЖНО! Если храните ягоды в холодильнике, достаньте их за 20 – 30 мин. до использования. Ягоды комнатной температуры лучше раскрывают свой вкус и аромат.