Разве вы не знаете? 8 мифов о свежевыжатых соках, которые нужно развенчать

Разве вы не знаете? 8 мифов о свежевыжатых соках, которые нужно развенчать

Вы абсолютно уверены в том, что утро (и весь последующий день) может стать добрым, если начать его со стакана свежевыжатого сока? Еще бы, все женские журналы наперебой убеждают нас, что это лучший завтрак, позволяющий забыть о калориях и обеспечить себя всеми витаминами! А так ли это на самом деле?

Разве вы не знаете? 8 мифов о свежевыжатых соках, которые нужно развенчать.

Вы абсолютно уверены в том, что утро (и весь последующий день) может стать добрым, если начать его со стакана свежевыжатого сока? Еще бы, все женские журналы наперебой убеждают нас, что это лучший завтрак, позволяющий забыть о калориях и обеспечить себя всеми витаминами! А так ли это на самом деле?

Миф 1: Фреш – это здоровый завтрак

Нет, это не всегда так. В некоторых случаях, особенно если вы не контролируете количество добавляемых ингредиентов, свежевыжатый сок может содержать больше сахара, чем выдуманный йогурт!

Миф 2: Фреш – это источник витаминов

Да, но не всегда. Витамины, содержащиеся в соках, могут быть разрушены при хранении или транспортировке. Кроме того, некоторые соки могут содержать искусственные добавки, которые могут нанести вред вашему здоровью.

Миф 3: Фреш – это диетический продукт

Нет, это не всегда так. Некоторые соки могут содержать до 100 ккал на стакан, что может быть проблемой для тех, кто следит за своей массой тела.

Миф 4: Фреш – это лучший способ похудеть

Нет, это не всегда так. Похудение – это процесс, который требует комплексного подхода, включая здоровый образ жизни, регулярную физическую активность и сбалансированное питание.

Миф 5: Фреш – это безопасный продукт

Нет, это не всегда так. Некоторые соки могут содержать аллергены, искусственные добавки или консерванты, которые могут нанести вред вашему здоровью.

Миф 6: Фреш – это дешевый продукт

Нет, это не всегда так. Качественный свежевыжатый сок может стоить дорого, особенно если он производится из экологически чистых ингредиентов.

Миф 7: Фреш – это лучший способ улучшить иммунитет

Нет, это не всегда так. Иммунитет – это сложный процесс, который зависит от многих факторов, включая генетические предпосылки, образ жизни и состояние здоровья.

Миф 8: Фреш – это лучший способ улучшить настроение

Нет, это не всегда так. Улучшение настроения зависит от многих факторов, включая физические и эмоциональные состояния, а также социальные и психологические факторы.

ПОЛЕЗЕН ВСЕМ
Сок вместо завтрака, на голодный желудок? Тогда вы должны быть полностью уверены в том, что с органами пищеварительного тракта у вас нет никаких проблем. В соках много органических кислот (аскорбинка, кстати, тоже кислота!), повышающих кислотность желудочного сока. Поэтому при гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезни желудка лучше не рисковать.
Другое медицинское предостережение касается поджелудочной железы и желчного пузыря. Соки стимулируют их работу и могут спровоцировать обострения панкреатита и холецистита — заболеваний достаточно серьезных. Кишечник работает с перебоями, словно водитель, севший за руль впервые («газ-тормоз, тормоз-газ») ? Тогда дайте «от ворот поворот» виноградному, грушевому и яблочному соку. Они вызывают повышенное газообразование. А эксперименты с овощными соками лучше отложи на выходной день. Все овощные соки (кроме тыквенного) врачи-натуропаты рекомендуют в качестве слабительных. Как ваш организм на них отреагирует — тайна за семью печатями.
В СОКЕ МАЛО КАЛОРИЙ И НЕТ УГЛЕВОДОВ
А значит, пить его во время похудения можно «сколько влезет»? Ничего подобного! Есть и калории, которые нужно и должно учитывать, и углеводы — в виде фруктового сахара. Так что будь внимательна!
СТАКАНА ДОСТАТОЧНО
Вы думаете, что 150 г сока-фреш покроют все потребности вашего организма в витамине С? Да, но при условии, что вам… 4 (четыре!) года и вы выпили апельсиновый сок. В яблочном витамина С вообще в несколько раз меньше, поэтому его взрослому человеку нужно около 450 г. Не многовато ли?!
Но и это еще не все! Витамин С невероятно капризен. Он начинает разрушаться уже при контакте с воздухом и металлическими поверхностями соковыжималки. Более того, он исчезает даже при правильном хранении целых фруктов и овощей. Поэтому вынимай плоды из холодильника непосредственно перед приготовлением напитка и ни в коем случае не держи их в воде — аскорбиновая кислота относится к водорастворимым витаминам, поэтому она просто… уйдет в воду, которой вы залили очищенную морковку. Подсчитать, сколько витамина С «осталось» в чашке через 15 минут после приготовления сока практически невозможно. Его количество зависит от температуры воздуха на кухне и количества дневного света (аскорбинка чувствительна к солнцу).
Так что правило одно: только выдавили — мгновенно выпивайте! Да, и не вздумайте оставлять фреш в холодильнике до вечера и, тем более, до утра. Дело даже не в том, что витаминов в нем останется мало. Сок — подходящая питательная среда для бактерий, а все микробы, что находятся на поверхности плода и внутри соковыжималки, с легкостью проникают в напиток. Соответственно, польза от такого «рассадника» инфекции более чем сомнительна…
И еще один важный нюанс. В соках полностью отсутствует клетчатка или, как ее еще называют, пищевые волокна. Они — лучший в природе «двигатель» для вашего желудочно-кишечного тракта. Зачем создавать искусственный дефицит?
Так что резюме таково: соком можно заменить только одну из 2-3-х дневных порций фруктов и овощей, и не более.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое свежевыжатые соки

---

Некоторые свежевыжатые соки являются настоящим кладезем полезных компонентов, поэтому их точно стоит включить в свой ежедневный рацион.

Соки — любимое лакомство большинства людей, особенно детей.

Но когда мы говорим об их пользе, речь идет прежде всего о свежевыжатых напитках, которые употребляют в течение 15 минут после приготовления. В них содержится большое количество витаминов и минералов, ферментов, дубильных веществ, органических кислот, стимулирующих секрецию ЖКТ, помогающих усвоению пищи. Соки ускоряют выведение шлаков, излишней жидкости, улучшают работу почек.

Из-за отсутствия клетчатки они попадают в число свободных сахаров и приравниваются к десерту.

Гранатовый

В этом напитке содержится много витаминов группы В, положительно влияющих на нервную систему. Он богат ретинолом, токоферолом, витамином К, аминокислотами, полифенолами, дубильными веществами.

Хотя это сок из фруктов, у него низкая калорийность и небольшое содержание сахара, поэтому употреблять его в небольшом количестве можно даже диабетикам.

Гранатовый сок ценен содержанием железа, улучшающим состав крови и повышающим гемоглобин. В составе напитка много кислот, положительно влияющих на работу ЖКТ.

 Сок может помочь при воспалительных процессах, полезен для мочеполовой системы, нормализует давление, повышает тестостерон. Это хорошая профилактика мужских болезней, связанных с нарушением работы простаты.

Сок нормализует уровень холестерина, выводит лишнюю жидкость, застоявшуюся в тканях, укрепляет кровеносные сосуды.

Сельдереевый

Сок в составе фреш миксов может стать отличной заменой свежего сельдерея. Он содержит фолиевую кислоту, магний, калий, витамины.

Ввиду обширного состава напиток помогает выводить токсические вещества, дает жизненный тонус, способствует похудению, улучшает пищеварение. Он полезен людям с проблемами мочеполовой системы, внешними и системными хроническими воспалениями, которые могут протекать бессимптомно. 

Морковный

В нем содержатся витамины А, К, С, калий, а также зеаксантин и лютеин, которые являются антиоксидантами, продлевающими жизнь клеткам организма. Сок хорошо влияет на качество кожи, ускоряет регенерацию, оберегает от воздействия солнечных лучей. Его рекомендуют выпивать перед выходом на улицу для получения качественного загара.

Характерный оранжевый цвет придают напитку каротиноиды. Они улучшают когнитивные функции мозга, профилактируют возрастные проблемы, связанные с ухудшением памяти, деменцией. Бета-каротин в организме превращается в витамин А, предотвращающий заболевания глаз (катаракту, куриную слепоту). 

Яблочный

Самый доступный сок, обладающий низкой калорийностью. Это источник железа, необходимого для тканевого дыхания. В нем много микроэлементов (калий, кальций, магний, фосфор), органических кислот (никотиновая, пантотеновая), витаминов.

Сок стимулирует пищеварение, усвоение питательных веществ. Пектины, которые содержатся в яблочном соке, улучшают суммарные свойства напитка, выступают в качестве натурального слабительного, оказывая мягкое воздействие на кишечник и помогая от запоров, вздутия.

Сок замедляет процессы старения, позитивно влияет на качество сосудов, повышает их эластичность, предупреждает тромбообразование.

Он полезен людям с проблемами сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию эпикатехина, который дает комплексный эффект профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Ананасовый

Актуален из-за содержания бромелайна — растительного протеолитического фермента, помогающего переваривать белки. В медицине вещество используется для снижения воспалительных процессов соединительной ткани (связок, суставов). 

Если пить ананасовый сок после еды, он положительно влияет на усвоение пищи, в частности белковых продуктов, а также на работу сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию калия, предупреждает развитие гипертонии. 

Витамин С в составе сока способствует укреплению иммунной системы, оздоравливает зубы и десны. Биофлавоноиды работают как антиоксиданты.

Какие бывают виды свежевыжатых соков

Поделиться на FacebookРассказать ВКонтактеПоделиться на ok.ru

Нередко мы выбираем фруктовый напиток с «закрытыми глазами». И нам кажется, что мы получаем всю пользу для здоровья от овощей и фруктов, упомянутых на этикетке. Однако это не всегда так. И есть различия между соком прямого отжима и восстановленным соком, между нектаром, морсом и сокосодержащим напитком.

«Бери и Делай» рассказывает, чем отличаются друг от друга разные виды соков и сокосодержащих напитков.

• Свежевыжатый сок готовят из цельных фруктов или овощей , которые прессуются или выжимаются для извлечения сока. Такой сок не подвергается пастеризации. Свежевыжатый сок можно заказать в кафе или ресторане, приготовить самостоятельно с помощью соковыжималок. Также в отдельных магазинах выжимают сок и наливают в тару непосредственно у вас на глазах.
• Сок прямого отжима. Такой сок изготовлен из спелых овощей или фруктов, пастеризован и разлит в стеклянную тару или асептические пакеты.

• Восстановленный сок  — это сок, произведенный из концентрированного фруктового сока. Для приготовления концентрата из сока удаляют часть воды, которая в нем содержится. В виде концентрата продукт доставляют на заводы, производящие напитки. Там концентрат снова разбавляют водой и разливают по пакетам и бутылкам.

На упаковках с таким соком пишут «100 % натуральный сок». И такая надпись, согласностран Евросоюза и , обозначает, что продукт сделан из 100 % натурального концентрированного сока и разведен водой до первоначального объема. Такой сок не содержит консервантов, красителей, подсластителей и ароматизаторов.

• Нектар  — это напиток, приготовленный из концентрированного сока или пюре и воды. Доля сока в зависимости от вида фруктов должна составлять в нем 25–50 % от общего объема. Так, минимальная доля сока или фруктового пюре в яблочном или апельсиновом нектаре составляет 50 %, а в вишневом нектаре — 25 %. Нектар может также содержать подсластители.

Есть фрукты, из которых невозможно сделать сок из-за высокой кислотности или их мякоти. Так, сок невозможно сделать из , вишни, черной смородины. Сделать вкусными напитки из таких плодов можно только с помощью добавления воды и сахара.

Размещение надписина соках и нектарах допускается в том случае, если доля мякоти в готовом напитке превышает 8 % или продукция содержит клетки цитрусовых.

• Морс  — это традиционный русский напиток . Доля сока или пюре у морсов, произведенных в промышленных условиях, составляет не менее 15 % . Кроме того, промышленный морс может содержать сахар или мед, ароматизаторы, регуляторы кислотности . Надо понимать, что такой напиток значительно отличается от домашнего морса.

• Сокосодержащий напиток, согласно тексту «Технического регламента на соковую продукцию из фруктов и овощей», является жидким пищевым продуктом, в котором минимальная доля сока и (или) фруктового и (или) овощного пюре составляет не менее 10 %. В том случае, если напиток произведен из сока лимона или лайма, — не менее 5 %. Помимо сока и воды напиток может содержать множество других ингредиентов, включая подсластители, усилители вкуса, ароматизаторы, красители.

❗ В государствах-членах ЕС термин «сокосодержащий напиток» можетдля описания любого напитка, содержащего сок в любом количестве.

Какие фрукты и овощи можно использовать для приготовления свежевыжатых соков

Диетолог рассказала о вреде и пользе свежевыжатых соков

Диетолог Стародубова рассказала, что лучше употреблять овощи и фрукты вместо свежевыжатых соков

Главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова рассказала в понедельник, 13 февраля, что предпочтительнее употреблять свежие овощи и фрукты, чем соки.

Сдобный палач: как люди попадают в зависимость от сладостей

Врачи рассказали, за какой срок можно забыть вкус десертов

По словам специалиста, свежевыжатые соки подвергаются наименьшей технологической обработке, поэтому в них сохраняется большее количество витаминов, чем в других видах соковой продукции. Они содержат витамины, минеральные вещества и биофлавоноиды. Но предпочтение всё же стоит отдавать свежим овощам и фруктам.

«Витамин С, источником которого служат свежие фрукты и овощи, частично разрушается в результате воздействия воздуха и света в процессе механической обработки продукта. Кроме того, так необходимая нам клетчатка (пищевые волокна) практически полностью остается в выжимках, то есть выбрасывается», — сказала диетолог в беседе с Lenta.Ru .

Стародубова отметила, что калорийность свежевыжатого сока выше, чем такой же порции соответствующих фруктов или овощей. Для приготовления 180–200 г апельсинового сока потребуется в среднем 400–450 г свежих апельсинов.

Сок можно разбавлять обычной питьевой водой. Это сделает его вкус более приятным, а также снизит концентрацию фруктовых кислот, отметила специалист.

«Фруктовые кислоты, содержащиеся в овощах и фруктах, оказывают стимулирующее действие на органы желудочно-кишечного тракта, но всё хорошо в меру. При высокой концентрации они могут оказывать раздражающее действие. Поэтому натощак употреблять свежевыжатые соки не рекомендуется», — рассказала она.

Диетолог посоветовала добавлять в свежевыжатый овощной сок несколько капель растительного масла холодного отжима или 20–30 г орехов. В овощах и фруктах содержатся каротиноиды — жирорастворимые витамины, лучше усваивающиеся в присутствии жиров.

Также врач напомнила, что свежевыжатые соки следует употреблять сразу после отжима.

«Здоровому человеку можно 1–2 раза в неделю включать стакан фруктового сока в рацион питания, но лучше употреблять различные свежие фрукты, ягоды и овощи в их натуральном виде или сочетая их в салатах, заправленных растительным маслом холодного отжима или натуральным йогуртом с добавлением орехов и свежей зелени», — заключила диетолог.

Ранее в этот день врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что красная фасоль противопоказана людям с аллергией и заболеваниями ЖКТ, передает RT.

Ранее, 22 января, эндокринолог, диетолог Наталья Лазуренко отметила, что употребление ночью сладких напитков и газировки может привести к задержке жидкости в организме и отекам. Не следует, по словам врача, также пить кофе и зеленый чай на ночь, так как они снижают уровень дофамина и других гормонов, отвечающих за спокойствие. Также не нужно по ночам пить сок людям с избыточным весом, гастритом и сахарным диабетом, поскольку они ускоряют выработку инсулина.

Какие преимущества имеет употребление свежевыжатых соков

Соки — несомненно полезный продукт, в особенности овощные. Следует сказать, что речи идет не о магазинных соках, а о домашних, приготовленных без сахара и каких-либо подсластителей.

Самыми полезными соками считаются свежевыжатые, приготовленные и употребленные в течение одного часа.

Чтобы похудеть с помощью соков, один прием пищи по выбору заменяется свежевыжатым соком.

Почему только один? Потому что соки содержат в себе очень мало калорий, следовательно дневной калораж заметно снижается. А это грозит замедлением обмена веществ и многими проблемами со здоровьем впоследствии.

Чаще всего соки для похудения употребляют в первой половине дня, вместо завтрака и ланча. Рекомендуется употреблять именно овощные соки, а не фруктовые, так как фруктовые соки содержат в себе очень много фруктозы и вызывают в организме мощный выброс инсулина. Такой же выброс инсулина вызывают булочки, и конфеты и вообще любой рафинированный сладкий или мучной продукт из муки высшего сорта.

Какие соки существуют?

У фруктов существуют четыре основные составляющие:

• Сахар (фруктоза)
• Клетчатка
• Витамины
• Вода

Конечно, есть и еще элементы, но о них мы говорить не будем.

Так вот, фруктовые соки лишены клетчатки, она удаляется в процессе обработки. А часть витаминов при этом теряется. Получается, что фруктовые соки представляют собой смесь воды и сахара (фруктозы). Фруктоза очень быстро усваивается. Резкий скачок инсулина провоцирует такой же резкий его спад. Поэтому после фруктовых соков быстро возникает чувство голода.

Единственные фруктовые соки, которые можно пить для похудения — это цитрусовые (грейпфрутовые, апельсиновые, мандариновые). Но в чистом виде их пить не рекомендуется, лучше разбавлять с водой в соотношении 1:2.

Какие мифы существуют о свежевыжатых соках

Есть разные мнения врачей по поводу влияния жидкости на переваривание пищи. Вот несколько важных моментов про употребление сока:

В большинстве соков высокое содержание углеводов, поэтому пейте их в первой половине дня.

Сок лучше усваивается за 30 минут до приема пищи или через час после. Если запиваете им еду, ограничьтесь стаканом и пейте небольшими глотками. Так он смешивается со слюной и не мешает пищеварению.

Сок и лекарства — плохое сочетание. В напитке содержатся кислоты, которые мешают усвоению лекарственных препаратов. Известно, что цитрусовые ослабляют действие антибиотиков и противогрибковых средств — их запивать соками нельзя.

Пейте свежевыжатый сок натощак, если у вас нормальная или пониженная кислотность желудочного сока.

Не стоит запивать соком жирную, крахмалистую и сладкую пищу. Это может привести к брожению и плохому усвоению питательных веществ.

Фруктовые соки на основе цитрусовых раздражают слизистые оболочки ЖКТ и могут вызвать изжогу. Если пьете натуральный сок, лучше разбавлять его водой в соотношении один к одному.

Органические кислоты и сахар воздействуют на эмаль зубов: размягчают и истончают ее, поэтому не стоит чистить зубы сразу после употребления продукта. Лучше ополосните рот через 15–20 минут.

Оптимальное количество сока — 250–300 мл в день. Однако некоторые могут плохо усваиваться из-за концентрации витаминов и минералов, например, морковный, гранатовый, томатный. Их не стоит принимать более 150 мл.

Могут ли свежевыжатые соки помочь похудеть

для человека – самое лучшее питание, так как это один из способов пополнения запасов организма минеральными элементами. Соки усваиваются человеческим организмом почти моментально, потому что ферменты, необходимые для их переваривания, имеются в самих соках. При этом энергетические ресурсы сока полностью используются организмом. Если же мы подвергнем сок тепловой обработке, то все ферменты и витамины разрушатся, а сок превратится в приятный, но лишенный пользы,

Желательно употребить сок в течение 15–20 минут после его приготовления, так как со временем витамины разрушаются, а свойства соков ухудшаются.

Но если все-таки сок требуется хранить некоторое время, то нужно знать правила хранения соков.

Как хранить свежевыжатый сок при комнатной температуре

Можно ли хранить свежевыжатый сок в течение дня? Конечно, хранить сок в холодильнике предпочтительнее, чем при комнатной температуре. Но если возникла ситуация отсутствия холодильника, то следует знать, что при комнатной температуре овощные соки сохраняют свои свойства в течение нескольких часов , а фруктовые еще меньше. Есть и исключения. Например, капустный сок нельзя хранить при комнатной температуре из-за возможности его брожения. Сок из, наоборот, нельзя употреблять после приготовления, он должен постоять на столе около 40 минут или же несколько часов в холодильнике. Кроме того, яблочный сок потемнеет из-за окисления, входящего в его состав железа.

Сроки хранения свежевыжатых соков в холодильнике

Срок хранения сока зависит от того, из какого продукта его приготовили. Более сладкие соки больше подвержены брожению. Поэтому срок их хранения будет меньше срока хранения несладкого сока. Кислые же соки могут сохраняться в холодильнике дольше из-за присутствия в них витамина С, который является природным консервантом. Рассмотрим особенности хранения некоторых соков в холодильнике, предполагая, что они хранятся в вакуумном контейнере, из которого удален воздух, и учитывая их свойства в сочетании с другими соками.

Можно ли хранить свежевыжатый сок в холодильнике

Сохранению соков, помещенных в холодильник, способствуют два обстоятельства:

• низкая температура, останавливающая процессы брожения;

• упаковка сока, предотвращающая его соприкосновение с воздухом, и в этом случае витамины не вступают в реакцию окисления с кислородом и не разрушаются.

Емкости для хранения соков в холодильнике

• Герметичный контейнер — стеклянная емкость с плотно закрытой крышкой. В такой таре процесс окисления сока будет замедлен, и сок можно будет хранить в холодильнике до 12 часов .

• Пластиковый контейнер – это емкость с плотно закрытой крышкой из полиэтилентерефталата (ПЭТ). Следует учитывать, что этот материал не подлежит стерилизации. Поэтому в емкость с соком могут попасть микроорганизмы, и тогда брожение сока может наступить раньше, чем в случае использования стеклянной тары. Срок хранения в контейнере из ПЭТ будет меньше 12 часов .

• Вакуумный контейнер. Он гораздо предпочтительнее предыдущих контейнеров, так как в нем контакт сока с воздухом исключен полностью. Его использование заключается в следующем: налив сок, нужно закрыть контейнер, откачать из него воздух и затем поместить в холодильник. При таком хранении сок может сохранить свои свойства до 24-х часов .

Срок хранения свежевыжатого яблочного сока

Яблочный сок хранится в холодильнике не более 12 часов из-за того, что быстро темнеет. Вместе ссоком его можно хранить 24 часа .

Очень полезна смесь яблочного сока с морковным и тыквенным соками. Максимальное время хранения такой смеси в холодильнике ограничивается временем хранения яблочного сока и равно 12 часам .

Срок хранения свежевыжатый морковного сока

Этот сок можно хранить в холодильнике до двух суток, но при этом следует учитывать, что со временем будут ухудшаться не только его полезные свойства, но и вкусовые качества.

Могут ли свежевыжатые соки заменить привычные блюда

Секреты приготовления соков в соковыжималке

Рецепты соков в соковыжималке имеют большое количество различных вариаций. Фреши изготавливают не только из фруктов и ягод, но даже из овощей, в целом натуральные соки можно делать практически из любой растительной культуры.
Фреши разнятся не только тем, что входит в их состав, но и своей пользой для организма человека. Множество натуральных соков готовят для утоления жажды или употребления вкусного напитка, но также есть диетические и лечебные фреши.
При самостоятельном приготовлении натуральных соков следует помнить несколько основных и важных правил:
Свежевыжатый сок нельзя пить натощак, даже если существует уверенность в крепости и здоровье собственного желудка это лучше не делать. Все дело в том, что фреш – это концентрат (вытяжка) из какого-либо продукта.
Многие фрукты обладают повышенной кислотностью и как следствие могут вызывать негативные реакции желудка. Это может проявиться в виде болей в средней и нижней части живота, изжоги, неприятного привкуса в ротовой полости и прочих последствий. Чтобы выпить натуральный сок натощак следует его предварительно разбавить с кипяченой водой, чтобы она составляла 1/3 напитка.
Нужно учитывать особенности продукта и его воздействие на организм. Например, свекла обладает большим количеством активных веществ, потому пить свежевыжатый сок из нее нельзя. Лучше отставить напиток в холодильник на 1-2 часа, после чего разбавить кипяченой водой и только тогда выпить.
Некоторые свежевыжатые соки нельзя употреблять всем людям, это относится к таким фрешам:
яблочный – может вызывать сильные аллергические реакции у людей с аллергией на пыльцу весенних деревьев
томатный – может спровоцировать возникновение цистита у женщин, которые страдают образованиями камней в почках
гранатовый – при чрезмерном и частом употреблении этого сока может измениться цвет зубов и приобрести коричневый оттенок, потому лучше пить этот фреш через трубочку
грейпфрутовый – блокирует действия некоторых лекарств, потому не рекомендуется его употребление на момент лечения.
Свежевыжатые соки нужно пить только в перерывах между основными приемами пищи или после насыщенного употребления еды. Рекомендуется не употреблять фреши чаще 2 раз в сутки. Что касается неразбавленного свежевыжатого сока его количество не должно превышать показатель 150 мл в день.
Для получения максимальной эффективности от фреша не нужно делать сок из более чем 3 ингредиентов, потому что в таком случае они могут блокировать друг друга, тем самым понижая пользу напитка.
Зеленый сок.
Классический овощной зеленый сок готовится из таких ингредиентов:
200 гр яблока
150 гр моркови
50 гр сельдерея
10 гр имбиря.
Все продукты пропускаются через соковыжималку и после выделения сока перемешиваются до однородной консистенции.
Такие соки отлично подходят для начала рабочего дня, хорошо тонизируют, выводит токсины из человеческого организма и благодаря малому количеству калорий может употребляться во время диет.
Фруктово-овощной фреш.
Вариаций фруктово-овощных фрешей большое количество, среди них большой популярностью пользуется сок из грейпфрута и моркови.
Для приготовления этого напитка понадобится:
150 гр грейпфрута
400 гр моркови
10 гр корня имбиря.
Порядок приготовления:
В первую очередь нужно очистить цитрус от кожуры и белых пленок между дольками.
Морковь нужно очистить и порезать на небольшие кусочки.
Пропустить эти продукты через соковыжималку.
Корень имбиря требуется натереть на мелкой терке и добавить его в напиток.
Такой напиток утром обеспечивает хороший тонус, а также насыщает организм человека полезными веществами.
Яблочно-лимонный фреш.
Для приготовления этого сока потребуется взять такие ингредиенты:
500 гр яблок
100 гр лимона
15 гр корня имбиря.
Процесс приготовления:
Яблоки нужно промыть и пропустить через соковыжималку.
Лимону следует очистить от кожицы и желательно от белых пленок между дольками.
Пропустить цитрус через соковыжималку.
Смешать соки и добавить в них натертый на мелкой терке корень имбиря.
Такой свежевыжатый сок отлично утоляет жажду, обладает приятным и насыщенным вкусом.
Витаминный фреш.
Для приготовления витаминного фреша понадобится:
150 гр свеклы
300 гр моркови
100 гр апельсина
50 гр лимона
10 гр корня имбиря
кайенский перец (по вкусу)
молотый черный перец (по вкусу).
Порядок готовки:
Очистить все продукты, кроме имбиря и порезать их небольшими кусками.
Имбирь натереть на мелкой терке, а все остальные ингредиенты пропустить через соковыжималку.
Под конец получения сока в напиток нужно добавить специи.
Такой напиток обладает целым перечнем витаминов, среди которых С, В, Н, Е, К, U.
Свежевыжатые соки бывают разными и производятся практически из любой пищи растительного характера. При приготовлении фрешей следует учитывать особенности используемого продукта и придерживаться основных правил употребления таких напитков.