Идеи начинок для тарталеток на Новый Год: что выбрать

Идеи начинок для тарталеток на Новый Год: что выбрать

Песочные тарталетки наполняют начинкой: Freepik

Тарталетки с начинками — беспроигрышный вариант для праздничного стола. Их быстро готовить, удобно есть, и выглядит такая закуска аппетитно. Изучите идеи вкусных начинок и начинайте планировать меню.

Что положить в тарталетки на Новый год? В качестве начинок для закуски используйте жульен, салат «Оливье», красную рыбу и авокадо, паштет, курицу с ананасом, красную икру, печень трески, фрукты с заварным кремом, а также мидии и креветки.

С салатом «Оливье»

Оливье на новогоднем столе давно никого не удивишь, поскольку блюдо стало его неотъемлемой частью. Однако можно творчески подойти к его подаче и оформить в виде порционных закусочных тарталеток. Блюдо мгновенно заиграет новыми красками.

Тарталетки с салатом «Оливье»: Freepik

Поскольку оливье, как и большинство начинок, имеет насыщенную влажную текстуру, используйте в качестве основы тарталетки из песочного теста. Они не размокнут и не испортят внешний вид блюда. Вафельные тарталетки используйте для закуски с красной икрой и паштетом.

Чтобы закуска смотрелась аккуратно, нарежьте все ингредиенты кубиком одинакового размера. Заправьте салат майонезом и выложите его на тарталетки непосредственно перед подачей. Так корзинки из теста сохранят хрустящую структуру. Составители кулинарного сборника «Праздничный стол. 500 рецептов» предлагают украсить оливье в тарталетках свежей зеленью петрушки и зернами граната.

Тарталетки с жульеном

Ирина Михайлова , автор книги «Идеальные блюда из мультиварки», называет жульен самой популярной горячей закуской. Подача в тарталетках — эффектный и одновременно простой способ оформить жульен порционно. Принцип приготовления закуски стандартный, только вместо кокотницы запеките блюдо в съедобной тарталетке.

Ингредиенты варьируйте на свой вкус. Одно из распространенных сочетаний — куриное филе, грибы и лук. Ингредиенты необходимо мелко нарезать, обжарить, заправить сметаной, а затем разложить по тарталеткам и посыпать тертым сыром. Непосредственно перед подачей блюдо запекают. Тарталетки с жульеном выглядят по-настоящему празднично и аппетитно, а готовятся просто.

С красной рыбой и муссом из авокадо

Для мяса красной рыбы характерен насыщенный маслянистый вкус, поэтому продукты, с которыми его сочетаете, должны сбалансировать богатство вкуса рыбы. С этой задачей справится сливочный сыр и авокадо. Дополните закуску пряными нотами специй и кислинкой цитрусовых.

Для приготовления мусса из авокадо выбирайте максимально спелые плоды. Мягкое авокадо взбейте вместе с нежным сливочным сыром погружным блендером. Должна получиться однородная воздушная масса, вкус которой отлично дополнят специи и лимонный сок. Когда основа закуски будет готова, наполните ей тарталетку. Сверху выложите нарезанную кубиком слабосоленую красную рыбу и завернутый в ролл слайс огурца.

С паштетом

Паштет из куриной печени — легкая и нежная закуска, уместная на любом празднике. Приготовьте паштет любым известным способом и хорошо остудите. В кулинарной книге «Приготовь! Когда хочется праздника» отмечают, что наполнять тарталетки паштетом удобнее всего при помощи кулинарного мешка с фигурной насадкой.

Связанные вопросы и ответы:

Какие начинки подойдут для тарталеток на Новый Год

А вы уже подбираете новогодние закуски? Если нет, тогда я иду к вам Сегодня покажу какие можно приготовить тарталетки на Новый Год, чтобы удивить всех гостей!

У меня на сайте есть очень много рецептов тарталеток с начинкой, но для новогоднего стола я выбрала самые «тематические» и разнообразные начинки.

Друзья, готовьте с удовольствием для своих близких, и обязательно пишите ваши самые лучшие комментарии, я буду очень ждать.

Тарталетки с икрой и авокадо – идеальная закуска на Новый Год!

Соленый вкус красной икры идеально сочетается с нежной ореховой пастой из авокадо, а кислинка лимона добавляет яркие штрихи в общую вкусовую палитру этой закуски.

Ингредиенты:

• 75 гр. красной икры
• 1 шт. авокадо
• ½ лимона
• 15-16 шт. песочных тарталеток маленького размера
• соль по вкусу

Для украшения:

• петрушка
• огурец

Как приготовить:

Первым делом займемся авокадо: разрезаем его вдоль, и вынимаем косточку.

Дальше чайной ложкой вынимаем мякоть. Только не всю, а ту которая яркого желто-зеленого цвета. Мякоть коричневого цвета оставьте для какого-нибудь салата.

Теперь мякоть авокадо нам нужно превратить в пюре. Если вам попалось мягкое авокадо, консистенции банана, то это можно сделать вилкой. А если твердое, как у меня, то авокадо взбиваем с помощью блендера, предварительно добавив сок из половины лимона.

Благодаря лимонному соку  наша начинка для тарталеток из авокадо будет красивого зеленого цвета. Внимательно следите за цветом начинки первые 15 минут, если начнет темнеть – срочно добавляйте еще лимонного сока. Как вы понимаете, кислотность у разных сортов лимона разная, поэтому сока для авокадо может понадобиться больше.

Теперь наполняем песочные корзиночки пастой из авокадо, с помощью чайной ложки.

Дальше – коронный выход нашего главного компонента: красной икры. Аккуратно выкладываем красную икру поверх пасты из авокадо.

На этом приготовление тарталеток с красной икрой и авокадо можно считать законченным, я рекомендую вам потратить еще чуть- чуть времени, и украсить нашу закуску в тарталетках с красной икрой.

Огурец нарезаем на очень тонкие колечки, а потом каждое колечко режем еще на четыре части. Зелень петрушки моем, и обсушиваем.

В каждую корзиночку с икрой аккуратно выкладываем кусочек огурца и веточку петрушки. Готовые тарталетки с икрой немедленно подаем к столу. Такую закуску нельзя долго хранить в холодильнике, потому что все ингредиенты могут обветриться, и потерять свой аппетитный вид.

Новогодняя начинка для тарталеток с творожным сыром, красной рыбой и икрой

Рецепт закуски даже и рецептом назвать нельзя, это скорее идея, чем можно наполнить тарталетки в условиях повальной занятости хозяйки перед праздниками.

Ингредиенты:

• 16 шт. песочных тарталеток маленького размера
• 50 гр. красной рыбы (слабосоленой)
• 50 гр. красной икры
• 135 гр. творожного сыра
• петрушка для украшения

Как приготовить:

Наполняем песочные тарталетки творожным сыром: это можно сделать чайной ложкой, или как я, воспользоваться фигурной кондитерской насадкой для крема и одноразовым мешочком. Получается красиво и празднично.

Дальше нарезаем красную рыбу на очень тонкие слайсы, и аккуратно сворачиваем каждый кусочек в форму розочки, или рулетика. Выкладываем красную рыбу в тарталетки с творожным кремом, и не забываем оставить еще немного места для красной икры.

В завершении добавляем в тарталетки красную игру. Это удобно делать с помощью кофейной ложки.

По желанию можно украсить готовые тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром веточками петрушки.

Тарталетки  можно приготовить заранее, и убрать закуску в холодильник, затянув тарелку пищевой пленкой. За 4-5 часов в холодильнике с закуской абсолютно ничего не случится.

Салат Оливье в тарталетках — бородатая классика №1 на Новый Год 2024!

Какой салат положить в тарталетки? Ну конечно Оливье! Чтобы придать салату праздничный, предлагаю подать его в тарталетках.

Ингредиенты:

Для салата:

• 50 гр. отварной свинины
• 1 вареное яйцо
• 50 гр. отварного картофеля
• 50 гр. отварной морковки
• 50 гр. соленых огурцов
• 3 ст.л. густого майонеза
• 1 небольшая луковица
• соль, сахар, молотый перец

Дополнительно:

• 10 шт. песочных тарталеток
• листья салата

Приготовление:

Заранее отвариваем картошку, морковь, яйца и свинину. Нарезаем эти ингредиенты кубиками.

Теперь будем мариновать лук. Луковицу чистим, и нарезаем как можно мельче.

Дальше добавляем к луку щепотку соли, щепотку сахара и сок половинки лимона. Теперь приминаем лук руками несколько раз, и оставляем в покое до полного растворения соли и сахара.

Отжимаем маринованный лук от лишнего сока, и перекладываем в отдельную посуду. Для рецепта нам понадобится примерно 1/3 от всего лука, что мы приготовили, или где-то 1 столовая ложка.

Какой рецепт тарталеток с начинкой самый популярный

Фото: bagiraclub.ru

Когда в доме собираются гости, то на стол обязательно хочется поставить красивые угощения. Самый простой способ — подать аппетитные тарталетки с начинкой. Их можно приготовить с учетом самых разных вкусовых предпочтений. Собрали для тебя 20 интересных, а главное, простых рецептов!

1. Тарталетки с курицей и грибами

Фото: photorecept.livejournal.com

Тебе понадобится: 10 тарталеток, 100 г вареного куриного филе, 100 г жареных грибов, 2 зубчика чеснока, полпучка петрушки, 2 ст.л. майонеза, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь филе и петрушку. Добавь грибы, майонез, выдави через пресс чеснок, посоли и поперчи. Наполни тарталетки начинкой.

2. Тарталетки с грибами и сыром

Фото: instagram.com

Можно добавить в заливку щепотку соды, чтобы начинка получилась более воздушной.

Тебе понадобится: 10 тарталеток, 200 г жареных грибов, 1 яйцо, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. сметаны, соль, молотый черный перец, 3 веточки зелени.

Приготовление: Сыр натри на мелкой терке, добавь сметану, яйцо, соль, перец и перемешай. Заполни тарталетки жареными грибами, заливкой и поставь на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Перед подачей укрась зеленью.

3. Тарталетки с помидорами, ветчиной и сыром

Фото: new-year-party.ru

Тарталетки с сочной начинкой быстро размокают, поэтому готовь их сразу перед подачей.

Тебе понадобится: 10 тарталеток, 1 помидор, 200 г ветчины, 2 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь помидоры, ветчину и сыр. Добавь соль, перец и майонез. Наполни тарталетки этой начинкой.

4. Тарталетки с печенью трески и яйцом

Можешь использовать перепелиные яйца.

Тебе понадобится: 10 тарталеток, 2 вареных яйца, 200 г печени трески, 1 репчатый лук, 50 мл майонеза, 50 г твердого сыра, петрушка для украшения, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь яйца и лук, печень разомни вилкой. Добавь майонез, соль, перец и перемешай. Выложи начинку в тарталетки. Сверху добавь натертый на мелкой терке сыр и поставь запекаться на 15 минут в разогретую духовку. Укрась листиками зелени.

20 сытных и очень вкусных лавашей с начинкой

5. Тарталетки с начинкой из крабового мяса

Фото: pojrem.ru

Чтобы крабовое мясо было легче нарезать, остуди его пару минут в морозильнике.

Тебе понадобится: 10 тарталеток, 2 ст.л. майонеза, 150 г крабового мяса, 1 плавленый сыр, 2 зубчика чеснока, 6 зеленых оливок, 3 веточки петрушки, молотый перец, соль.

Приготовление: Крабовое мясо нарежь, сыр натри на терке, чеснок выдави через пресс. Все смешай, добавь соль, перец и майонез. Наполни этой начинкой тарталетки. Укрась оливками и зеленью.

6. Тарталетки с семгой и свежим огурцом

Фото: attuale.ru

В зависимости от величины тарталеток - продуктов понадобится больше или меньше.

Тебе понадобится: 10 тарталеток, 1 свежий огурец, 100 г слабосоленой семги, 100 г консервированной кукурузы, 2 ст.л. майонеза, соль, молотый черный перец, оливки и зелень для украшения.

Приготовление: Нарежь огурец и рыбу, кукурузу промой. Все смешай, добавь майонез, посоли, поперчи. Выложи начинку в тарталетки, укрась оливками и зеленью.

7. Тарталетки с сыром и креветками

Фото: pulse.mail.ru

Креветки можешь отварить или обжарить на сливочном масле.

Тебе понадобится: 10 тарталеток, 10 очищенных креветок, 0,5 л воды, 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца, соль, 100 г творожного сыра, 2 зубчика чеснока, долька лимона, половина огурца, зелень для украшения.

Приготовление: Прокипяти воду с солью и специями, выключи, добавь креветки и сок лимона. Через 10 минут достань креветки на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу. Смешай сыр с измельченным чесноком и выложи в тарталетки. В каждую добавь креветку, кусочек огурца и зелень.

8. Тарталетки с начинкой из творога и базилика

Фото: slontd.ru

Творог получается очень ароматным и вкусным.

Тебе понадобится: 6 тарталеток, 100 г творога, 3 веточки базилика, соль, молотый черный перец, 1 ст.л. майонеза.

Приготовление: Творог с базиликом измельчи погружным блендером, добавь майонез, соль и перец. Наполни тарталетки начинкой.

Какие ингредиенты нужны для приготовления тарталеток

Где их лучше хранить и как?

Многие хозяюшки на разные праздники готовят тарталетки с различной начинкой, так к примеру очень популярны тарталетки с красной икрой, копченым лососем, сливочным сыром.

Если тарталетку пекли сами, то срок ее хранения небольшой, все-таки песочное тесто, без начинки такая тарталетка хранится не больше 2 суток и то учтите, что она может быстро засохнуть. Лучше выпекать тарталетки непосредственно перед тем, как собрались их начинять.

Другое дело, если тарталетки были приобретены в магазине (лично для меня этот вариант предпочтительнее, стоят они дешево и готовить ничего не нужно), обычно их готовят из пресного теста, поэтому и срок годности у них большой. Обычно покупные тарталетки хранятся 1 год.

Но конечно домашние тарталетки намного вкуснее, чем магазинные, это даже не обсуждается.

Срок хранения тарталеток зависит от того, сами вы их приготовили или купили в магазине. В магазинные добавляют консерванты и упаковывают в вакуум, поэтому он могут сохраниться в течении года. А вот собственноручно изготовленные можно хранить не более двух-трех суток. Но чем раньше вы их используете, тем они будут вкуснее)

Все зависит от того, покупные они или вы из сами выпекали.

Если тарталетки вы готовили сами, соответственно и срок годности будет не большой, да и после 2 дней они уже засохнут и кушать их будет сложно. Поэтому, у домашних тарталеток срок годности 3-5 дней (в зависимости от того, в каких условиях они хранятся и какое тесто).

Если же тарталетки покупные, то следует посмотреть на упаковке срок годности, обычно это 12 месяцев. Но учтите тот момент, что если упаковка открыта, то остальные тарталетки надо хранить закрытыми в пакете, иначе они или засохнут, или наоборот наберут влаги. Если хранить будете правильно, то они вполне будут пригодны в течении всего срока годности, который указан на упаковке.

В принципе, покупные тарталетки могут храниться гораздо дольше чем те, которые выпекались в домашних условиях. Срок хранения таких тарталеток до 12 месяцев, но при условии хранения в закрытой упаковке, а также в сухом и тёмном месте. Если тарталетки уже открыты, то они начнут сохнуть и могут даже покрыться плесенью, то есть срок хранения их уменьшается. Обычно срок хранения производитель указывает на упаковке с продукцией. Если делали тарталетки сами, то лучше их сразу и использовать, а потом сделать новые уже. Такие тарталетки хранятся не год, ведь они не из пресного теста делаются. Могут начать портиться уже через неделю.

Если тарталетки домашнего приготовления, то храните лучше в пакете в морозилке, ничего им там не будет, а когда достанете, то они быстро «отойдут», поскольку тесто ведь не очень толстое. А если вы их купили в упаковке, то на упаковке и должен быть указан и срок хранения, и температура хранерия и условия хранения. Обычно пишут хранить в сухом, прохладном месте не более 20 дней, это значит в холодильнике или шкафу. Хотя я в морозилке храню любые тарталетки, и домашние (редкое явление) и магазинные, они там могут пролежать очень долго, но только в плотном пакете, чтобы запахи посторонние не впитали, типа зелени и мяса.

Все будет зависеть от того, купленные тарталетки или же испеченные самостоятельно.

Дело в том, что собственная выпечка всегда хранится намного меньше, нежели купленная в магазине, в которой содержатся вещества, способствующие более длительному хранению, а также соответствующая упаковка.

Домашние тарталетки могут храниться дня два, максимум три, и то на третий день они уже не будут вкусными. Лучше всего их использовать сразу, в таком случае они получатся максимально вкусными и свежими.

Если же тарталетки покупные, то лучше всего ориентироваться на указания на упаковке. Обычно они могут храниться до нескольких месяцев при условии, что упаковка не вскрыта. Если целостность упаковки нарушена, лучше использовать в ближайшее время, иначе станут суховатыми.

Хранить лучше в закрытом пакете и в сухом месте. Можно даже в холодильнике. Если нужно более длительное хранение, можно убрать в морозилку.

Можно ли заморозить тарталетки с начинкой перед Новым Годом

Тарталетки с начинкой запеченные в духовке – популярная закуска, которая нравится почти всем. А в этой статье мы рассмотрим самые вкусные рецепты их приготовления, ведь начинка, да и тесто этого блюда могут содержать различные компоненты, отчего вкус корзинки существенно меняется. Выбор огромен!

являются важной частью праздничного стола наряду со,,. К ним относятся рулеты,, овощи свежие и маринованные, грибы,, паштеты. Весомое место в этой категории блюд занимают тарталетки –.

Содержимое может быть как сладким, так и пресным, соленым, острым. Наиболее частыми ингредиентами оказываются разные виды мяса, рыба, овощи, яйца. Более экзотическими – икра, морепродукты, но в целом внутрь корзинки можно положить все что угодно, лишь бы соблюдать сочетание продуктов. Сладкие наполняются шоколадом, фруктами, джемом, кремами, сгущенкой.

Кстати, сами тарталетки также бывают разные, из слоенного либо пресного теста для несладких закусок идля десертов. Форма тоже неоднозначна – круглые, овальные, квадратные, с ажурными краями, разного диаметра, размера.

Некоторые рецепты предполагают использование заготовок (достаточно купить их в магазине), другие – замешивания теста и его выпекания. Есть тарталетки, которые нужно просто заполнить, другие еще предстоит запекать. Как видим, блюдо достаточно разнообразно.

Тарталетки, запеченные в духовке с начинкой из курицы, грибов и сыра

Удачное сочетание этих продуктов популярно в салатах, вторых блюдах, нет ничего удивительного, что и закуска с ними получается нежной, с органичным комбинированием вкусов. К тому же такие корзиночки достаточно сытные, компактные, хорошо держат форму. Они подойдут как для классического стола, так и шведского, а также перекуса в дороге или на пикнике. А из готовой основы делается почти моментально!

Для 15-16 заготовок понадобится:

• Курица – 300 г
• Грибы свежие – 500 г
• Лук – по желанию 1-2 шт.
• Сыр твердый – 90-100г
• Сливки, майонез или сметана – 2-3 ст.л.

• Грибы промываем, режем небольшими кусочками, обжаривает на растительном масле до готовности, сцеживаем лишний жир.

• Курицу отвариваем, мелко режем.

• Соединяем курицу и грибы, добавляем соль, сливки, майонез или сметану (можно смесь).

• Раскладываем смесь по корзинкам.
• Присыпаем их сыром.
• Ставим на противень, застеленный пергаментом.
• Запекаем в предварительно разогретой духовке до подрумянивания.
• Перед подачей можно присыпать зеленью.

Простые тарталетки с ветчиной и сыром

Такая начинка идеально дополняет вкус пресного теста. Попробуйте корзинки с салатом «Праздничный»!

Для него нужно:

• Заготовки – 5-6 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 ст.л.
• Ветчина – 200-300 г
• Сыр копченый – 200-250 г
• Майонез — 2-3 ст.л.

Приготовление:

• Яйцо отвариваем, охлаждаем, чистим и мелко нарезаем.
• Остальные продукты также измельчаем мелкими кубиками.
• Смешиваем компоненты, заправляем майонезом.
• Наполняем салатом корзинки.
• Украшаем кукурузой.
• Достаточно запечь 2-3 минуты для плавления сыра, а если нет времени – можно сразу подавать к столу!

Картофельные тарталетки

Чуть больше хлопот занимает приготовление картофельных тарталеток, где вместо теста используется именно картошка. Рецепт также простой, сытный, и, что немаловажно – необычный! Гости точно будут спрашивать, как вы эту вкуснятину приготовили!

Продукты для теста:

• Картофель – 2-3 шт.
• Желток яичный – 1 шт.
• Мука – 4-5 ст.л.
• Манная крупа – 4-5 ст.л.
• Разрыхлитель теста – ¼ ч.л.
• Соль – 1 ч.л.

Для начинки:

• Ветчина – 100 г
• Сыр (твердых сортов) – 60-70 г
• Чеснок – 1 зубок
• Зелень – несколько веточек
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль, перец по вкусу.

• Картофель, отваренный в мундире, трем на мелкой терке или измельчаем иным способом.
• Добавляем соль, муку, манку, разрыхлитель, желток, замешиваем тесто, по необходимости добавляем еще муки до густого, но пластичного состояния.

• Делим тесто на 12 шариков, руками заполняем им формы для кексов, предварительно смазанные растительным маслом.
• Запекаем при 200 градусах 7-10 минут.

• Ветчину нарезаем соломкой, сыр натираем, зелень крошим, смешиваем, заправляем по желанию майонезом .

• Испеченные формочки заполняем салатом, отправляем снова в духовку на 2-3 минуты.
• Слегка остужаем, вынимаем из формочек на блюдо, украшаем зеленью.

Вкусный рецепт начинки из фарша и сыра для тарталеток

Этот рецепт из серии «гости на пороге», поскольку готовится за каких-то полчаса, а во время запекания закуски можно успеть сделать еще что-нибудь. При этом результат поражает красивым, аппетитным внешним видом, вкус и питательность соответствуют. Пробуем?

Как правильно хранить тарталетки с начинкой, чтобы они долго сохраняли свежесть

Рецепт от: Коткова Анна

• •

• Рецепт: Простой
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 5
• Калорий: 233 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
• Повод: На праздничный стол, Фуршет

Очень хороший рецепт тарталеток. Такие тарталетки прекрасное украшение стола на любой праздник. Они подходят для рациона вегетарианцев и просто как шикарная закуска-аперитив перед мясным блюдом.

Любителям тарталеток рекомендую попробовать приготовить рецепт тарталеток с шоколадом . Очень даже ничего.

Приготовление

Измельчите и обжарьте в масле чеснок и грибы. Мелко порежьте зелень.

В отдельную глубокую тарелку потрите сыр, разомните вилкой тофу. Добавьте туда ложку майонеза, дыма, обжаренные грибы и чеснок, зелень. Перемешайте начинку.



Наполните каждую тарталетку начинкой. Украсьте с верху зеленью. Готово. Подавать тарталетки лучше всего теплыми.

На заметку

Некоторые люди думают, что рацион веганов и вегетарианцев очень скудный. Однако этот рецепт дает им убедиться, что это не так. Тофу и веганский сыр дают тарталеткам ту самую изюминку, которую редко встретишь в других закусках. Жидкий дым и чеснок добавляют тарталеткам пикантность и неповторимый аромат. Подавая такие тарталетки к столу, помните, что приготовить их нужно много, такая вкунятина на тарелке долго не залеживается. Ваши гости будут без ума от нежных и ароматных тарталеточек.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тарталетки с бананами . Должно быть вкусно.

Источник: https://shedevrykulinarii.com/stati/kak-prigotovit-vkusnye-tartaletki-s-nachinkoy-na-prazdnichnyy-stol

Существуют ли вегетарианские варианты начинок для тарталеток

Фото: Анна Журавлевa, AdobeStock

Если тебе нужна не просто легкая закуска, а полноценный перекус – выбирай тарталетки с курицей и грибами. Они получаются достаточно сытными, а в некоторых случаях еще и горячими, потому что запекаются в духовке. Делимся 15 отличными рецептами!

1. Тарталетки с курицей, грибами и майонезом

Фото: halves2.com

Получается что-то вроде небольшого запеченного жульена – очень вкусно и сытно.

Тебе понадобится: 10 тарталеток, 200 г куриного филе, 100 г шампиньонов, 1 луковица, 50 г майонеза, 50 г твердого сыра.

Приготовление: Мелко нарежь курицу, лук и грибы, и обжарь все вместе до золотистости. Смешай начинку с майонезом, наполни тарталетки и посыпь тертым сыром. Отправь их на 5 минут в духовку при 190 градусах.

2. Тарталетки с курицей и грибами в сливках

Фото: dzen.ru

Гости обязательно попросят добавки этой прекрасной закуски!

Тебе понадобится: 8 тарталеток, 1 куриное филе, 7-8 шампиньонов, 1 луковица, 1/2 стакана сливок, 1 зубчик чеснока, 80 г твердого сыра.

Приготовление: Мелко нарежь курицу, грибы и лук, и обжарь все вместе до румяности. Добавь давленый чеснок, специи и сливки, и протуши все 4-5 минут на сильном огне, помешивая. Добавь тертый сыр, снова перемешай и выложи начинку в тарталетки.

3. Тарталетки с курицей и грибами в сметане

Сметана еще более явно подчеркивает нежность начинки. Такие тарталетки потребуют немного времени, но они того стоят.

Тебе понадобится: 20 тарталеток, 300 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, 250 мл сметаны, 1 ст.л. муки, 250 мл молока, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Отвари куриное филе и разбери его на волокна. Мелко нарежь грибы, обжарь до золотистости и добавь к ним курицу. Жарь все вместе 3-5 минут. Отдельно растопи сливочное масло, обжарь на нем муку и влей молоко, постоянно помешивая до однородности.

Провари соус до загустения, добавь в него сметану и специи, и сними с огня. Наполни тарталетки начинкой с курицей и грибами, залей соусом, посыпь тертым сыром и отправь в духовку на 10-15 минут при 180 градусах.

10 вкуснейших рецептов ризотто с грибами

4. Тарталетки с курицей и опятами

Фото: almode.ru

Не только шампиньоны подходят для приготовления красивых тарталеток!

Тебе понадобится: 15 тарталеток, 150 мл 20% сметаны, 200 г опят, 1 луковица, 300 г куриного филе, 100 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Перебери и промой опята, провари их 15 минут в соленой воде и обжарь до румяности с измельченным луком. Отдельно нарежь и обжарь курицу до готовности. Добавь к ней грибы, влей сметану и все приправь. Прогрей начинку 5 минут, выложи ее в тарталетки, присыпь тертым сыром и отправь их на 10 минут в духовку при 180 градусах.

5. Тарталетки с курицей, помидорами и грибами

Фото: lifehacker.ru

Рекомендуем использовать помидоры черри или другой сорт с ярким вкусом.

Тебе понадобится: 12 тарталеток, 180 г куриного филе, 80 г помидоров, 80 г шампиньонов, зелень, майонез.

Приготовление: Отвари курицу и мелко ее нарежь. Измельчи грибы и обжарь до готовности. Точно так же мелко нарежь помидоры, наруби зелень, смешай все с майонезом и выложи начинку в тарталетки.

6. Тарталетки с курицей и маринованными грибами

Фото: shutterstock.com

Очень пикантная и оригинальная начинка для тарталеток. Курица подойдет вареная или запеченная.

Тебе понадобится: 12 тарталеток, 160 г готового куриного филе, 2 яйца, 140 г маринованных грибов, 1 огурец, майонез, 3 веточки укропа, 1 зубчик чеснока.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь все ингредиенты мелким кубиком, измельчи укроп и чеснок, и заправь начинку майонезом. Наполни ею тарталетки.

15 рецептов тарталеток с авокадо для настоящих гурманов

7. Тарталетки с курицей, яйцами и грибами

Еще один отличный рецепт тарталеток без запекания в духовке.

Тебе понадобится: 15 тарталеток, 150 г куриного филе, 100 г грибов, 1 луковица, 1 яйцо, 60 г твердого сыра, майонез.

Приготовление: Отвари курицу и отдельно отвари яйцо. Мелко их нарежь. Так же мелко нарежь грибы с луком и обжарь до готовности. Натри сыр на терке, перемешай начинку, заправь майонезом и выложи в тарталетки.

8. Тарталетки с рисом, курицей и грибами

Фото: dzen.ru

Подавай эти тарталетки вместо полноценного перекуса – вкусно и довольно сытно.

Тебе понадобится: 200 г вареного риса, 200 г грибов, 1 луковица, 200 мл сливок, 150 г курицы, 100 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Мелко нарежь грибы, лук и курицу, обжарь вместе до готовности и влей сливки. Приправь и туши начинку до испарения жидкости. Добавь вареный рис, перемешай, наполни тарталетки и присыпь тертым сыром. Отправь на 7-8 минут в духовку при 190 градусах.

Вегетарианские варианты начинок для тарталеток

Если ты ищешь не только легкую закуску, а полноценный перекус, то выбирай тарталетки с курицей и грибами. Они получаются достаточно сытными, а в некоторых случаях еще и горячими, потому что запекаются в духовке.

Получается что-то вроде маленького запеченного жульена – очень вкусно и сытно.

Вегетарианские варианты:

• Тарталетки с грибами и луком

  Приготовление: Мелко нарежь грибы и лук, и обжарь все вместе до золотистости. Смешай начинку с майонезом, наполни тарталетки и посыпь тертым сыром. Отправь их на 5 минут в духовку при 190 градусах.

• Тарталетки с грибами, луком и чесноком

  Приготовление: Мелко нарежь грибы, лук и чеснок, и обжарь все вместе до румяности. Добавь специи и сливки, и протуши все 4-5 минут на сильном огне, помешивая. Добавь тертый сыр, снова перемешай и выложи начинку в тарталетки.

• Тарталетки с грибами, луком и сметаной

  Приготовление: Отвари куриное филе и разбери его на волокна. Мелко нарежь грибы, обжарь до золотистости и добавь к ним курицу. Жарь все вместе 3-5 минут. Отдельно растопи сливочное масло, обжарь на нем муку и влей молоко, постоянно помешивая до однородности. Провари соус до загустения, добавь в него сметану и специи, и сними с огня. Наполни тарталетки начинкой с курицей и грибами, залей соусом, посыпь тертым сыром и отправь в духовку на 10-15 минут при 180 градусах.

Гости обязательно попросят добавки этой прекрасной закуски!