Закусочный блинный торт "Шкатулка".

Понадобятся:

Тонкие блинчики по вашему любимому рецепту (3 штуки отложить.
Отварное и прокрученное через мясорубку мясо (по 1-2 ст. л. на каждый блинчик, в зависимости от диаметра блинов).
Тертый сыр (по 1-2 ст. л. на каждый блинчик, в зависимости от диаметра блинов).
Сливочное масло для обжаривания мяса - 2-3 ч. л.
Соль, перец - по маленькой щепотке.
Плавленый мягкий сыр - 2-3 ст. л.

Мясо обжарить в сливочном масле 2-3 мин., совсем чуть-чуть посолив и приперчив.

Сыр натереть.
Остывшее мясо смешать с тертым сыром.
На блюдо стопкой выкладывать блинчики, покрывая каждый сырно - мясной начинкой. Верхний блин покрыть начинкой, слегка прижать - утрамбовать будущий торт.

Для верха и боков понадобятся три блинчика.
В одном блинчике ножом сделать параллельные надрезы, не дорезая до краев блина.
Второй блин нарезать на полоски и с их помощью сделать плетенку в первом блинчике.
Накрыть торт, слегка прижать.

Бока мягким плавленым сыром обмазать.

з третьего блинчика вырезать подходящие по высоте полоски и обернуть по кругу ими блинный тортик.
Поставить на 20- 30 минут в холодильник.

Перед подачей разогреть в свч (на мощности 750 вт 2, 5-3 мин. ), Чтобы сыр внутри расплавился и прогрелся. Получилось очень быстро и вкусно! Угощайтесь на здоровье!