Понадобится:
2 кг. Помидор (желательно сливовидные).
4 болг перца.
100 гр сахара.
100 гр масла.
100 гр уксуса 7%.
2 ст ложки соли.
1 пучок зелени (у меня кинза и петрушка).
2 головки чеснока.
Чили перец по вкусу.
Приготовление:
* чеснок и болгарский перец в мясорубке или блендере измельчить.
* зелень мелко порубить.
* помидоры можно нарезать и на четвертинки, а можно как я на кружочки.
* сахар, соль, уксус и масло добавить к смеси перца, петрушки и чеснока.
* все перемешать и выложить слоями в чашу (банку, кастрюлю) * убрать в холодильник на 48 часов. Приятного аппетита.
