Вешенки к застолью.

Вешенки, одни из самых вкусных и безопасных грибов. А главное, что их в любое время года можно купить в магазине или на рынке. Предлагаем приготовить вместе с нами отличный салат - закуску вешенки к застолью. Такое блюдо всегда останется актуальным и понравится всем.

Ингредиенты на 3 порции.

Вешенки 400 гр.
Перец болгарский 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Укроп 1 пучок.
Чеснок 2 зубочка.
Масло подсолнечное 50 мл.
Уксус 9% 35 мл.
Соль 3 ст. л.
Сахар 1 ч. л.

Вода 1 литр.

Итак, грибы отделяем друг от друга. По необходимости режем на части. Моем в прохладной воде. Выкладываем в кастрюлю, наливаем литр воды и всыпаем 2, 5 столовых ложек соли. Перемешиваем и отправляем на огонь. 10-15 Минут после первого закипания варим. Тем временем готовим заправку. Перец, лук и чеснок очищаем и моем. Убираем влагу полотенцем. Перец режем тонкими полосками, а остальные овощи измельчаем. Зелень, можем взять любую на свой вкус, моем, рубим. В миске смешиваем все овощи и специи. Вливаем масло и уксус. С отварных грибов сливаем воду. Смешиваем их с заправкой. В чистую банку или емкость закладываем заготовку и немного утрамбовываем. Плотно закрываем и отправляем в холодильник минимум на один час. По истечении времени салат - закуску вешенки к застолью выкладываем в общий салатник и полаем.