Ужин из "Ничего": легендарная паста альо - ольо за 10 минут!

Таким образом, если у вас дома есть пачка макарон, чеснок и растительное масло - вы уже можете приготовить шедевр, который подают в лучших ресторанах Рима. Знакомьтесь, Pasta Aglio e Olio (паста с чесноком и маслом.

Это блюдо - спасение, когда лень идти в магазин, а хочется чего-то особенного.

Что нужно:
* спагетти (или любые другие макароны) - 200 г.
* чеснок - 3-4 зубчика.
* растительное масло (в идеале оливковое, но можно любое) - 4-5 ст. л.

* красный перец (хлопья) или просто черный молотый - по вкусу.
* зелень (петрушка) - если нашлась в холодильнике.

Мы готовим по шагам:

1. ставим варить пасту в подсоленной воде. Варим на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке (до состояния аль - денте.

2. пока паста варится, нарезаем чеснок тонкими лепестками (не давим чеснокодавилкой, это важно.
3. на холодную сковороду наливаем масло и кладем чеснок. Включаем средний огонь. Чеснок должен медленно отдавать свой аромат маслу, пока не станет золотистым. Главное - не сжечь!
4. добавляем к маслу острый перец и пару ложек воды, в которой варятся макароны.
5. перекладываем готовые спагетти в сковороду к маслу. Тщательно перемешиваем 1 минуту, чтобы каждый макарон обволокся ароматной эмульсией.

Посыпаем зеленью (если есть) и подаем. Это невероятно просто и так же невероятно вкусно!

А какое ваше любимое блюдо из серии "Когда в Холодильнике Пусто"? Делитесь в комментариях!