Творожный пирог. Состав:

Для творожной начинки:
0, 5 кг творога.
4 яйца.
1 стакан сахара.
Изюм и ванилин по - вкусу.
Крошка: 1, 5 стакана муки.
1 пачка (250 г) масла или маргарина для выпечки.

Приготовление:
Смешать муку с одной столовой ложкой сахара (из общего объёма), добавить разрыхлитель, натереть на тёрке холодное (из холодильника) масло и руками сделать масляную крошку.

В форму положить пергамент. Дно и бока хорошо выстелить крошкой (2/3) и залить творожным тестом: смешать миксером яйца с сахаром, ванилином, изюмом и творогом. Сверху высыпать остатки крошки (1/3.
Выпекать в горячей духовке до готовности (примерно минут 35-40.
Готовность можно деревянной палочкой проверить.

Пирог очень сочный и мягкий. Необыкновенно вкусно! Приятного аппетита!