Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Творожное суфле без сахара. Творожные супервкуснятины! Творожно - фруктовое суфле к завтраку за 5 минут!

26.10.2015 в 01:50

Творожное суфле без сахара. Творожные супервкуснятины! Творожно - фруктовое суфле к завтраку за 5 минут!

Завтрак необходим абсолютно всем, но и готовиться он должен быстро. Творожно - фруктовое суфле к завтраку за 5 минут - это идеальный вариант для приятного начала дня.

Ингредиенты:

Творог - 250 грамм (1 стандартная пачка).
1 яйцо и 1 белок.
Сахар - 1 стол. Ложки.
1 банан и 1 яблоко (фрукты можете добавлять и комбинировать какие угодно).

Приготовления:

Творожное суфле без сахара. Творожные супервкуснятины! Творожно - фруктовое суфле к завтраку за 5 минут!1. яйца необходимо взбить вместе с творогом. После этого нужно нарезать фрукты кубиками и добавить их к взбитым яйцам. Также добавить сахар.
2. теперь остается нашу вкусноту отправить в микроволновку. При мощности 750 вт вам хватит 3 минут для приготовления супер - завтрака.
3. как только верх станет плотненьким, творожно - фруктовое суфле готово!
4. можно украсить суфле корицей или вареньем.

Творожная супервкуснятина!

Ингредиенты:

20 г желатина.
1 стакан холодной воды.
100 мл молока.
2 ст. л. какао.
2 ст. л. меда.
300 г творога.

Приготовление:

1. желатин заливаем стаканом холодной воды и мы ждём 30 минут (он должен набухнуть.
2. добавляем молоко, какао, мед.
3. ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить! Добавляем творог, размешиваем.
4. отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.

Быстрый творожный пудинг на завтрак!

Ингредиенты (на 2 порции:

200 гр творога (обезжиренного или 2%-го).
2 яйца.
1 ст. л. сахара.
2 ст. л. манки.
Сок 1/4 лимона.
2 ч. л мака.
Пакетик ванилина (3 гр).

Приготовление:
1. яйцо растереть с сахаром. Добавить сахар и ванилин, соль и лимонный сок, перемереть.
2. добавить творог, перемешать до однородности. Добавить манку и мак, снова перемешать и переложить в силиконовую формочку.
3. поставить формочку в микроволновку, готовить 3 мин. На max. Мощности. Далее, не открывая дверцы микроволновки, дать пудингу "Отдохнуть" 2 мин. Затем готовить еще 1, 5 мин. На той же мощности.
4. подать теплым с ягодным пюре, йогуртом или сметаной.

Полосатый творожный десерт!

Ингредиенты: 450 гр. Сметаны низкой жирности.
4 ч. ложки желатина.
400 гр. незернистого творога.
Сахарная пудра по вкусу.
2 пищевых красителя (какао и вишневый краситель).
Разъемная форма (маленькая) либо неразъемная с пекарской бумагой.

Приготовление:

Желатин замачиваем в 3/4 стакана прохладной кипяченной воды.
Смешиваем творог со сметаной, добавляем сахарную пудру по вкусу, выливаем в эту массу распущенный на водяной бане желатин.
Делим все это на 3 части и 2 из них подкрашиваем красителями.
В разъемную форму выливаем по очереди строго по серединке по 4 ст. Ложки белой массы. Затем с вишневым красителем. Затем с какао. И так до тех пор, пока не закончится масса. Убираем в холодильник на 4 часа.

Ванильно - шоколадный творожный десерт!

Ингредиенты:

30 - 40 г желатина.
2 ст. Молока.
500 г нежирного творога.
400 г нежирной сметаны или йогурта.
3\\4 ст. Сахара (если заменить стевией то калорий будет намного меньше).
Ванилин по вкусу.
2 ст. л какао.

Приготовление:

1. желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 - 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения.
2. в желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.
3. творог протираем через сито или с помощью блэндера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.
4. разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 - 20.
5. когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать.
6. когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или шоколадом.

Творожное суфле "Птичье Молоко".

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 400 гр.
Молоко 1% жирности - 100 гр.
Мед пчелиный - 30 г.
Желатин пищевой - 15 гр.
Какао - порошок - 50 гр.

Способ приготовления:

1 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется.
2 поставить на медленный огонь, добавить пол стакана молока, 400 г творога, 2 ст. л. какао, 2 ложки меда. Все перемешать блендером в однородную массу.
3 залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
4 можно подавать с цукатами или со свежими ягодами.

Творожный десерт с бананом!

Ингредиенты:

Желатин - 20-25 г, молоко - 1, 5 стакана, творог - 400 г (2 пачки кремообразного 5% жирн. Сметана - 250 г, сахар - 1 стакан, ванильный сахар - 2 столовых ложки.
Шоколад - 50 г.
1 банан.

Приготовление:

Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания.
Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.
В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара. Процедить.
Творог (если очень зернистый протереть через сито) и сметану взбить миксером.
Добавить желатиновую смесь и снова хорошо перемешать. Масса слегка теплая будет.
Разделить на две части, в одну из них добавить растопленный шоколад.
Белую массу вылить в холодную форму и убрать в холодильник на 30 мин., а шоколадную оставить остывать при комнатной температуры.
На загустевшую белую массу положить половинки банана (фото) и аккуратно вылить шоколадную массу.
В холодильник на всю ночь убрать.
Форму с застывшим десертом поставить в теплую воду на несколько минуток (1-3), перевернуть, выложить творожный десерт на блюдо и украсить крошкой шоколадного печенья.

Мраморное суфле!

Ингредиенты:

Творог жирный ( творожная масса) - 400 г.
Сметана 20% - 500 гр.
Песочное печенье (например юбилейное) - 5-6 шт.
Молоко - 5-6 ст. л.
Какао - 5 ст. л.
Сахар - 2/3 стакана.
Желатин - 35-40 гр.

Приготовление:

1. желатин залить водой комнатной температуры на 30 минут так, чтобы вода его покрывала.
2. печенье измельчим не до крошки.
3. творог, сметану и сахарный песок смешиваем до растворения сахара. Должна получится однородная масса.
4. молоко с набухшим желатином нагреем, не доводя до кипения. Желатин должен полностью растворится.
Теперь вводим желатин с молоком, взбивая в творожную массу.
5. разделим творожную массу на 3 части. В одну добавим какао и перемешаем слегка вилкой, чтобы были видны шоколадные вкрапления на торте. Во вторую часть добавим измельченное печенье. Третья часть - остается без добавок! 6. берем салатник круглой формы и выстилаем пищевой пленкой. Вливаем по 2 ст. Ложки попеременно творожную массу в форму - с какао, с печеньем, белую творожную массу. Убираем творожный торт в холодильник на 6 часов. 7. затем перевернем мраморное суфле на тарелку. Осторожно уберем салатник и пленку. Приятного аппетита;.

Творожное суфле в духовке

Творожное суфле в духовке

1. Первым делом включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов. Подготовьте небольшие жаропрочные формы. Использовать можно абсолютно все, что не боится высоких температур. Смажьте формы сливочным маслом и присыпьте сахаром.

Творожное суфле в духовке

2. Творог выложите в глубокую мисочку. На мелкой терке натрите немного цедры лимона и добавьте. Для аромата вы можете также использовать щепотку ванилина. Туда же вбейте 3 желтка и всыпьте просеянную муку.

Творожное суфле в духовке

3. Взбейте до плотных пиков белки с сахаром (можно взять пудру).

Творожное суфле в духовке

4. Аккуратно переложите белки в творог и лопаткой перемешайте. Важно сделать это очень аккуратно! Наполните полученной массой формы и отправьте их в духовку.

Творожное суфле в духовке

5. Уже через 7-15 минут (в зависимости от размера формочек) творожное суфле станет аппетитного золотистого цвета, его можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!

Творожный десерт с желатином

Нежнейший творожный десерт с желатином и СЕКРЕТОМ можно приготовить по этому рецепту и порадовать своих домашних!

Пошаговый рецепт с фото

Когда у меня гостят дети с внучкой, я всегда готовлю для них этот творожный десерт с желатином. Десерт получается нежным, вкусным, застывает довольно быстро. Если хотите, чтобы он был еще нежнее, добавьте на 3-4 грамма желатина меньше.

Для приготовления десерта из творога с желатином без выпечки сразу подготовим продукты по списку.

Творожный десерт с желатином

У меня желатин - в пластинах. Я поломала пластины на кусочки поменьше. Если у вас желатин в порошке, просто высыпайте его из пакетика в миску.

Творожный десерт с желатином

Заливаем желатин теплым молоком и оставим на 20 минут разбухать. После этого перельем желатин в молоке в сотейник и прогреем на огне, пока весь желатин не растворится в молоке.

Творожный десерт с желатином

Творог смешаем с сахаром и сметаной, можно добавить и немного ванильного сахара.

ВАЖНО: Если у вас творог крупнозернистый, лучше его протереть через сито. Я этого не сделала, получились очень крупные крупинки творога в готовом десерте.

Творожный десерт с желатином

Хорошо взобьем миксером творог, сметану и сахар в однородную гладкую массу.

Творожный десерт с желатином

Добавим распущенный желатин и еще раз хорошо все смешаем.

Творожный десерт с желатином

В половину полученной массы добавим какао и хорошо размешаем до однородности.

Творожный десерт с желатином

Подготовим формы для творожного десерта с желатином. Сначала нальем слой белого желе. Отправим формочки в холодильник на 20 минут, чтобы слой желе застыл.

Творожный десерт с желатином

Затем достаем формочки из холодильника и выкладываем слой желе с какао.

ВАЖНО! А теперь сделаем сюрприз. В кондитерский мешок или шприц выложим немного белого желе. Погрузим насадку глубоко в коричневый слой и выдавливаем немного белого крема, а затем быстро вынимаем насадку.

Можно повторять слои при желании. Главное, нужно ставить десерт после добавления каждого слоя в холодильник для застывания.

Творожный десерт с желатином

Готовый творожный десерт с желатином выкладываем на порционную тарелку, а можно подать и в форме, как вам удобнее. Украшаем десерт шоколадной стружкой, ореховой крошкой.

Творожный десерт с желатином

А вот и наш сюрприз! Правда, красиво?

Творожный десерт с желатином

Творожный мусс. Сливочно-творожный мусс

Творожный мусс. Сливочно-творожный мусс

1. Для этого мусса можно брать творог любой жирности, но я рекомендую 0% или максимум 5%, поскольку в него добавляется сметана и он получается достаточно жирным.

Творожный мусс. Сливочно-творожный мусс

2. Добавляем сметану (20% жирности), начинаем замешивать мусс.

Творожный мусс. Сливочно-творожный мусс

3. Вводим сахарную пудру и замешиваем массу блендером. При желании можно добавить немного ванильного сахара.

Творожный мусс. Сливочно-творожный мусс

4. Фрукты, ягоды и орехи добавляйте по вашему вкусу. Я решила взять поджаренный арахис, измельчила его.

Творожный мусс. Сливочно-творожный мусс

5. Добавляем его в нашу творожную массу, все перемешиваем.

Творожный мусс. Сливочно-творожный мусс

6. Теперь нужно взбить ягоды/фрукты. У меня была замороженная брусника. Я взбила ее с сахарной пудрой в блендере до состояния пюре.

Творожный мусс. Сливочно-творожный мусс

7. Теперь выкладываем творожную массу в стакан, затем поливаем ягодным соусом, затем снова творожная масса — и снова ягодный соус. И так, пока не дойдете до верха стакана.

Творожный мусс. Сливочно-творожный мусс

8. Получается вот так красиво. Сверху посыпаем всё оставшимися орехами, отправляем сливочно-творожный мусс в холодильник, чтобы масса немного застыла. Примерно через час сливочно-творожный мусс можно подавать к столу. Детям лучше давать его не из холодильника, а сразу после приготовления.

Видео Диетическое белковое творожное суфле без сахара. Рецепт

Рецепт полезного печенья без сахара. Совет 2: Как приготовить печенье из молока

Печенье – любимое лакомство, напоминающее каждому о своем веселом детстве. Ароматный десерт, поданный к чаю, еще горячий, согревает душу, поднимает настроение. Потратьте время на выпечку домашнего печенья из молока , и ваш дом наполнится теплом и уютом.

Рецепт полезного печенья без сахара. Совет 2: Как приготовить печенье из молока

1

Просейте муку, чтобы избавиться от вкраплений и обогатить ее кислородом. Возьмите глубокую чашу и ссыпьте просеянную муку, добавьте сахар, разрыхлитель. Все перемешайте.

2

В отдельную тарелку слейте желтки и взбейте их вилкой. Молоко чуть подогрейте до комнатной температуры и влейте в желтки. В муку постепенно добавляйте молоко со взбитыми желтками. Тесто месите недолго – до тех пор, пока масса не станет однородной, и не будут проглядывать мучные комочки. На ощупь тесто должно получиться клейким.

3

Из теста слепите большую лепешку и оставьте на некоторое время остудиться. Посыпьте стол со скалкой мукой, раскатайте блин. Толщина раскатанного теста должны быть примерно 1 см. Периодически тесто посыпайте мукой, чтобы оно не прилеплялось к столу. Возьмите стакан или формочки для вырезания печенья и, плотно приложив края к тесту, вырежьте кружочки или фигурки . Остатки теста снова соберите в лепешку, раскатайте и снова вырежьте печенья.

4

Разогрейте духовку до 180 градусов (нагревайте не более 10 минут). Смажьте противень маслом и выложите на него вырезанные фигурки. Соблюдайте расстояние между печеньем на противне в 1 см. Поставьте противень в духовку на 10-14 минут.

5

На водяной бане растопите шоколад , для этого возьмите две небольшие кастрюли или чашки разных размеров. В нижнюю, ту что побольше, налейте воды и поставьте на медленный огонь, сверху установите меньшую емкость. В верхнюю чашу равномерно уложите шоколад. Как только вода в нижней кастрюле станет закипать, пар начнет подогревать шоколад. Постоянно размешивайте шоколад, чтобы он не подгорел и равномерно расплавился. Когда консистенция шоколада станет похожа на соус, добавьте сметану, помешайте. Дождитесь однородной массы и выключайте огонь.

6

Готовое лакомство выньте из духовки и остудите, нанесите узоры растопленным шоколадом с помощью кулинарного шприца. Печенье готово.

Полезное печенье из творога. «Быстрое» печенье из творога на сковороде

Если уж у вас совсем нет времени, но хочется чего-нибудь вкусненького на скорую руку, то этот рецепт как раз вам пригодится. Такое простое и быстрое приготовление десерта вам точно понравится.

На работе люблю что-нибудь сладенького перекусить с чаем. Это способствует работе мозга. Поэтому я часто готовлю вечером такое лакомство и беру с собой. Ну и своим, конечно же не забываю оставлять.

Ингредиенты:

  • Мука — 200 гр
  • Сливочное масло -100 гр
  • Творог — 100 гр
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Корица — 0,5 чайной ложки
  • Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
  • Соль — щепотка

Полезное печенье из творога. «Быстрое» печенье из творога на сковороде

1. Добавьте к муке сахар, корицу, разрыхлитель и соль. Все перемешайте.

Полезное печенье из творога. «Быстрое» печенье из творога на сковороде

2. Брусок холодного (!) сливочного масла обваляйте в муке, а затем натрите туда на крупной терке, одновременно перемешивая с мукой. Должна получится мука, растертая в крошку.

Полезное печенье из творога. «Быстрое» печенье из творога на сковороде

3. Затем сделайте углубление и выкладывайте творог и замешивайте тесто до однородности. Затем положите на пищевую пленку и раскатайте в форму колбаски. Заверните пленкой и положите в холодильник на 30-40 минут.

Полезное печенье из творога. «Быстрое» печенье из творога на сковороде

4. После этого достаньте и разрежьте колбаску на ломтики примерно в 1 см толщиной. И выкладывайте их на разогретую сковороду. Обжарьте с каждой стороны до румяности примерно по 4 минутки.

Полезное печенье из творога. «Быстрое» печенье из творога на сковороде

Лакомство получается мягким и очень вкусным. Немного похоже на блинчики, но все же есть разница. Если хотите, чтобы получилось хрустящим, подержите в холодильнике час-два или в морозилке полчаса. И кусочки нарезайте по тоньше. А я люблю делать именно так, что бы было мягким.

Творожная запеканка в духовке. Творожная запеканка как в детском садике

Творожная запеканка в духовке. Творожная запеканка как в детском садике

Этот вариант лакомства знаком каждому из нас из самого раннего детства, поэтому стоит непременно воспользоваться рецептом и побаловать членов семьи нежным десертом. Я уверена, многие с удовольствием вспомнят тот самый вкус.

Для приготовления потребуется:

  • 255 гр. домашней сметаны;
  • 4-5 ст. ложек мелкого сахара;
  • 550 гр. домашнего творога;
  • 1-2 крупных яйца;
  • Манка или мука – 4 ст. ложки;
  • Щепотка соли;
  • Пакетик разрыхлителя;
  • Кусочек сливочного масла;
  • Ягодное варенье – для подачи.

Приготовление:

1. Разбейте в миску яйца, добавьте сахарный песок и разотрите смесь, чтобы все крупинки растворились, а затем взбейте массу, чтобы она стала пышкой и воздушной.

Творожная запеканка в духовке. Творожная запеканка как в детском садике

2. Протрите творог, или измельчите его до однородности при помощи погружного блендера. Добавьте яичную массу к творожной, переложите всю сметану или классический (без добавок) йогурт и перемешайте.

Творожная запеканка в духовке. Творожная запеканка как в детском садике

3. Соедините муку или манку с разрыхлителем и солью, постепенно введите в творог и замесите творожное тесто не очень густой консистенции.

Творожная запеканка в духовке. Творожная запеканка как в детском садике

4. Смажьте сливочным маслом огнеупорную форму, и выложите творожную массу, а оставшиеся кусочки масла порежьте и разложите сверху.

5. Поместите форму в разогретую духовку до 180 С и выпекайте около 28-30 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка.

Творожная запеканка в духовке. Творожная запеканка как в детском садике

Подается классическая творожная запеканка в теплом или холодном виде с украшением в виде густого ягодного варенья или сгущенного молока. Точно так, как подавали ее в детскому саду и школе.

Творожное желе. Шоколадно — творожное желе

Это творожное желе можно сделать одним цветом, если смешать все ингредиенты, или же залить бело-коричневыми слоями. Во втором случае десерт будет выглядеть гораздо интереснее и еще аппетитнее.

Ингредиенты:

  • 25 граммов желатина
  • 100 граммов нежирных сливок (рекомендуем взять 10%)
  • 400 граммов диетического творога
  • такое же количество сметаны
  • шесть столовых ложек сахара
  • какао в порошке — четыре столовые ложки

Способ приготовления:

Обычно желатин для желе замачивают в прохладной воде, но в соответствии с этим рецептом сделать это нужно в сливках. Кстати, если у вас нет данного продукта, используйте пастеризованное молоко. Когда желатин увеличится в размере (примерно через полчаса) поставьте смесь на паровую баню и постоянно помешивайте, пока данный ингредиент полностью не растворится. Однако доводить до кипения не стоит — для этого просто сделайте очень слабый огонь. После растворения дайте смеси остыть.

Тем временем разотрите с помощью вилки сахар с творогом. Последний лучше всего заранее пропустить через сито, тогда у вас не будет комков и десерт получится очень нежным. После добавьте указанное в рецепте количество сметаны, вылейте смесь с желатином и несколько раз перемешайте.

Если вы будете готовить одноцветное желе, то самое время добавить какао и потом раскладывать готовую массу в формы. Однако ежели вы решились сделать полосатый десерт, то действовать нужно несколько иначе. Полученную смесь разделите на две равные части (для этого ее необходимо разлить по разным мискам). В одну введите какао-порошок и хорошо перемешайте. Теперь выкладывайте первый слой белой творожно-сметанной массы, затем шоколадной и так далее в такой же последовательности. Затем поставьте все в холодильник, и через два-три часа вы уже сможете насладиться аппетитным десертом. Если вы готовитесь к приему гостей, можете украсить его шоколадным соусом, присыпать кокосовой стружкой или молотыми грецкими, миндальными или другими орехами.

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.