Творожно - ягодные пирожные.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 30 г.
Сливочный сыр - 70 г.
Творог - 250 г.
Печенье песочное (например, "Юбилейное") - 80 г.
Сливки 10-20% - 50 г.
Яйцо - 1 шт.
Ягоды (замороженные или свежие) - 100 г.
Крахмал - 1 ч. л.
Сахар - 70 г.

Приготовление:

1. печенье измельчить в крошку. Растопить сливочное масло и перемешать его с крошкой печенья. Распределить массу по дну и стенкам одной большой формы (20 см) или нескольким маленьким. Хорошо утрамбовать.

2. творог протереть через сито. Добавить сливочный сыр, перемешать. Таким образом, если творог сухой, влить нежирные сливки. Для пастообразного творога этот шаг пропустить можно. Добавить яйцо, взбить.
3. ягоды, не размораживая, перемешать с крахмалом. Всыпать ягоды в творожную массу и аккуратно перемешать. Заполнить формы и выпекать при температуре 160 с 40-50 минут. Охладить, достать из формы, украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой.