Творожно - мандариновый чизкейк с крахмалом.

Красивый, яркий и нежный чизкейк на основе мандаринов и творога порадует цитрусовым вкусом и подарит хорошее настроение.

Ингредиенты:
- Мандарины без косточек (380 г);.
- Ароматизированная пудра сахарная (120 г);.
- Сырые белки яичные (6 шт. );.
- Порошок ванильный (1 пакетик);.
- Кукурузный крахмал (80 г);.
- Сметана густая (120 г);.
- Мягкое масло сливочное (по вкусу);.
- Сырые желтки яичные (6 шт. );.
- Творог мягкий (560 г.
Приготовление:

Желтки и творог отправить в миску, насыпать сахарную пудру и тщательно взбить компоненты блендером, добавить сметану.

Просеять в ту же посуду половину крахмала, насыпать ванилин и еще раз взбить компоненты, добавить взбитые белки и аккуратно перемешать нежную массу.
Круглую форму смазать маслом и переложить в нее нежную творожную массу, затем почистить мандарины и переложить очищенную мякоть цитрусов в глубокую посуду, добавить остатки крахмала и взбить компоненты до образования густого пюре.
Переложить цитрусовое пюре в форму и разровнять, затем поместить творожно - мандариновый чизкейк в духовку, выпекать его примерно 40-45 минут при 185 градусах.
Охладить фруктовый чизкейк, по желанию украсить его консервированными фруктами, мятой и клубникой, разрезать его на небольшие порции, подавать с чаем или другим горячим напитком. Приятного аппетита!