Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Трюфель" от палыча.

17.06.2018 в 07:28

Теперь процесс приготовления подробнее:

Нужны орехи (в описании состава они есть. Конкретно не указываются какие, я взяла фундук. Лучше будет, если фундук будет жаренный или любые орехи возьмите, какие у вас есть. Не важно.
Не знаю, куда они эти орехи добавляют, на фото не видно, я решила посыпать ими между слоями и сверху.

Орехи порубить.

Сделать пол нормы теста "Шоколад на Кипятке".

Вылить в разъемную форму (у меня 24 см).

Выпечь.

Для безе:


3 белка.
1 ст. Сахара.
Взбить. Переложить безе в файлик или пакетик и выдавить небольшие безешки на противень, застеленный бумагой.


Сушить при 110 с 1, 5 часа, затем оставить их в духовке до остывания.


Крем:
Банка вареной сгущенки.
200 г слив. Масла комнат. Температуры.


Взбить.


Сборка:


Края коржа я подрезала, они были сухие.


Сверху корж обмазать кремом.


Выложить по всей поверхности безе.


Переложить крем в файлик и вот так выдавливать его на безе - по краю.


И укладывать их между безе или как хотите.

Промежутки оставшимся кремом заполнить.

Ой, а слои орехами обсыпать забыла!
Ладно, обсыплю только сверху. Теперь мы поставим торт в холодильник до застывания крема ( у меня ночь стоял).

Утром я кусочек шоколада с раст растопила. Маслом (глазурь) и полила ею сверху торт (можно полностью залить, как у Палыча, мне показалось интереснее будет смотреться, если будет проглядывать безе с орехами).

Вот так выглядит готовый торт. Глазурь застывает быстро, т. к. торт холодный.

Поэтому можно сразу отрезать кусочек.

Не знаю, каким он получается "У Палыча", но у меня получился очень вкусный торт! Он может кому-то показаться слишком сладким, но с несладким чаем будет просто замечательно! Тортик очень сытный.
Я очень рада, что научилась готовить такой торт!

Попробуйте и вы его приготовить, думаю, не пожалеете. Приятного чаепития! _Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).

Персональная подборка для вас